Knuckles Cantine & Vins propose une approche raffinée de la cuisine italienne contemporaine en mettant l'accent sur des profils de saveurs créatifs et audacieux. Le menu met en vedette des pâtes artisanales préparées avec des ingrédients de saison ainsi que des petites assiettes inventives conçues pour être partagées. Chaque recette souligne des techniques traditionnelles jumelées à une expérimentation culinaire moderne pour assurer une expérience gastronomique distincte. L'environnement de la salle à manger maintient une attention particulière sur des accords où des bouteilles sélectionnées complètent les profils complexes de la nourriture. Chaque composante est choisie pour souligner la qualité, résultant en des plats qui équilibrent les racines méditerranéennes classiques avec une perspective avant-gardiste. Les convives rencontrent une progression méthodique de goûts qui défient les attentes conventionnelles tout en respectant l'intégrité des ingrédients.
Knuckles Cantine & Vins est largement reconnu comme un joyau de quartier inventif à Montréal, proposant un menu qui marie avec brio le confort culinaire et la cuisine créative de haut niveau. La clientèle souligne fréquemment l'ambiance chaleureuse et animée ainsi qu'un service impeccable et dynamique, en mettant souvent en avant des coups de cœur comme les gnocchis aux épinards, le tartare Big Wac et les fameux panzerottis frits. Bien que la grande majorité des visiteurs soient conquis par l'équilibre des saveurs et la carte des vins audacieuse, certains convives notent que le restaurant peut être bruyant lors des périodes d'affluence et que les avis divergent parfois sur la taille des portions ou les politiques spécifiques du menu. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique ludique, maîtrisée et mémorable dans un cadre accueillant.
I've tried numerous restaurants in Montreal- ranging from fine to casual dining, & this restaurant by far beats most, if not, all restaurants I've tried in Montreal. Everything we ordered including drinks (non-alcoholic) were a hit. We ordered the knuckles, deviled poppers, gnocchi, buffalo dip, & Schnitzel. The buffalo dip- mushroom tossed in buffalo sauce with a blue cheese dip was a pleasant surprise as I typically don't like buffalo sauce. Everything is made delicious & is well-balanced with different flavor profiles & textures. The ambiance was also nice- cozy & quaint spot, nice for a date night. I'll definitely be returning.
30 déc. 2024
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Si je pouvais mettre 4.5 au lieu de 4, je le ferais. Excellent service & très bonne ambiance. La nourriture était bonne. Je suis contente d'avoir essayé mais je ne pense pas que j'y retournerais (c'est à l'opposé de la ville pour moi & ce n'est pas assez wow) Je recommande de l'essayer au moins une fois pour se faire un avis, j'ai passé une excellente soirée
Nous étions un groupe de 10 personnes pour un souper de Noël, & l'endroit était parfait! Service 10/10, & super bon menu de groupe. Beaucoup de nourriture & bon prix, à refaire certainement.
Superbe soirée où on a bien mangé & bien bu! Le menu tout en simplicité, exécuté avec adresse nous a délecté. La formule all you can eat cacio e peppe est à conserver! Les pâtes de chez Etna y sont magnifiquement mis en valeur. Un coup de chapeau au service impeccable & chaleureux! Nous reviendrons :)
You must check out this restaurant if your in Montreal! It's fantastic! We ordered the Kale Salad, Bic Mac Tartare, which were delicious, but star dish went to the Spinach gnocchi, it was unreal...probably one of the best pasta dishes I've ever had! The service was ok, the staff only spoke to us in French which was a bit annoying.... but the owner passed by & was super nice & explained the dishes & spoke in English, French & Italian. Great great place to eat some delicious food with a nice vibe cute & cozy!
What a great restaurant ! The food was amazing. The knuckles are just to die for. Buffalo mushrooms are inventive & super tasty. The carbonara has to be one of the best ! But the menu changes frequently so it's always fun to come back ! Their choice of wines is adequate & interesting. Service is variable. Met several different waiters. ( 5th visit ) Latest round of waiter is not amazing , they seem to NOT care whatsoever.
