Knuckles Cantine & Vins propose une approche raffinée de la cuisine italienne contemporaine en mettant l'accent sur des profils de saveurs créatifs et audacieux. Le menu met en vedette des pâtes artisanales préparées avec des ingrédients de saison ainsi que des petites assiettes inventives conçues pour être partagées. Chaque recette souligne des techniques traditionnelles jumelées à une expérimentation culinaire moderne pour assurer une expérience gastronomique distincte. L'environnement de la salle à manger maintient une attention particulière sur des accords où des bouteilles sélectionnées complètent les profils complexes de la nourriture. Chaque composante est choisie pour souligner la qualité, résultant en des plats qui équilibrent les racines méditerranéennes classiques avec une perspective avant-gardiste. Les convives rencontrent une progression méthodique de goûts qui défient les attentes conventionnelles tout en respectant l'intégrité des ingrédients.
Knuckles Cantine & Vins est largement reconnu comme un joyau de quartier inventif à Montréal, proposant un menu qui marie avec brio le confort culinaire et la cuisine créative de haut niveau. La clientèle souligne fréquemment l'ambiance chaleureuse et animée ainsi qu'un service impeccable et dynamique, en mettant souvent en avant des coups de cœur comme les gnocchis aux épinards, le tartare Big Wac et les fameux panzerottis frits. Bien que la grande majorité des visiteurs soient conquis par l'équilibre des saveurs et la carte des vins audacieuse, certains convives notent que le restaurant peut être bruyant lors des périodes d'affluence et que les avis divergent parfois sur la taille des portions ou les politiques spécifiques du menu. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique ludique, maîtrisée et mémorable dans un cadre accueillant.
Resto de quartier super sympathique, très belle ambiance! Tout ce que nous avons mangé était délicieux avec un coup de coeur pour l'entrée de Pleurotes Buffalo & les Gnocchi Verde!
Such an amazing place! We came here on a friend's recommendation, & it turned out to be the best meal we've had so far in Montreal. The food was simply delicious - fresh ingredients, perfect flavors, & beautifully plated. The service was outstanding as well; Laura made us feel so welcome & added a really personal touch to the experience. Would give more than five stars if we could! :)
26 juil. 2025
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Came here after an apero at Claire Jacques.
Food at Knuckles was Ok, but not exciting.
The tartare was good, but a bit sinewy. The pleurotes mushrooms were tasty, but felt a bit oily. I was expecting a lot from the mushroom pasta, but i felt they could have developed a lot more flavors with those beautiful mushrooms.
The shortcake was forgettable. Bits of dry cakes in a somewhat grainy chantilly. The fruit compote was good thought.
Restaurant is a bit crowded, loud & hot (it was 32C outside). But the food & service were excellent. Had the Pintade with truffle & spinach gnocchi. Both top notch & sauces were excellent.
If you want to go to 2nd service, make a reservation.
This place was recommended by many Montrealers, however I think it was over hyped. The food was decent but not enough to recommend it to others as top places in Montreal. The service was very good, no complaints here. Did the unlimited cacio e pepe, it was ok. Did not really enjoy the gravlax or the poireaux cesar. Maybe the place is just not for me. It was expensive for two people who did not enjoy(175$+)
Nous sommes passées rapidement à Knuckles pour un petit apéro & nous avons été agréablement surprises. Le service est top notch, il se démarque de la grande majorité des buvettes. Mémorable ! Les vins étaient très agréables tout autant que leur terasse. Le plat de pleurotes est décadent. Bien hâte d'y retourner !
We had the knuckles (a family recipe of the owner), the steak tartare burger-style & the goat cheese tarte as entrées. We loved everything, but we would particularly recommend the goat cheese dish, it was beyond delicious!
For our mains, we had the gnocchi, which were unreal & the pintade. We shared everything & were too full for dessert, although we really wanted to try the mousse au chocolat.
The portions are on the smaller side, so I would recommend ordering multiple dishes, just as the server suggested. The service was lovely & the atmosphere felt so cozy. Seriously, a 10/10 experience!
Quelle soirée mémorable!! Je donnerais plus que 5 étoiles si c'était possible!! Le mélange des goûts, des couleurs & des textures est impeccable. De plus, notre serveur a remarqué que c'était l'anniversaire de mon amie & est venu nous apportez un dessert, compliment de la maison!! Quelle belle attention!! Déjà hâte d'y retourner!!
Couldn't love this place more - what a gem. The food is outstanding - you can tell the team really loves what they do. Drinks & wines also fantastic. Can't wait to go back!
