Ibérica propose une exploration authentique des traditions culinaires espagnoles axée sur la culture dynamique des tapas. Le menu met en avant des petites assiettes pensées pour le partage, intégrant des produits de qualité comme le jambon ibérique importé, des fruits de mer frais et des plats de légumes préparés selon les méthodes traditionnelles. Les clients découvrent une atmosphère animée définie par des espaces ouverts et des configurations de sièges favorisant les interactions sociales. Des techniques de préparation habiles mettent en valeur les saveurs et textures emblématiques de la péninsule ibérique. Chaque choix reflète un engagement envers le patrimoine régional, des pimentées patatas bravas aux viandes grillées avec des épices aromatiques. Le design intérieur intègre des éléments rustiques qui ancrent l'expérience dans un cadre classique et sans prétention. Cette destination offre une approche ciblée de la gastronomie espagnole en privilégiant l'intégrité des ingrédients.
Ibérica est régulièrement salué pour son décor élégant et sa cuisine espagnole authentique, de nombreux clients soulignant la qualité du poulpe, de la paella et des tapas. Bien que plusieurs visiteurs décrivent des expériences mémorables caractérisées par un service chaleureux et professionnel, d'autres font état d'incohérences notables. Les critiques récurrentes portent sur un service lent ou impersonnel, des erreurs dans les commandes et des portions parfois jugées insuffisantes par rapport au prix. Si l'ambiance est largement appréciée, certains clients mentionnent des difficultés liées au niveau sonore, à l'étroitesse des lieux et à l'entretien des salles de bain. En somme, bien que beaucoup considèrent cet établissement comme une destination de choix pour la nourriture et les cocktails, l'expérience globale peut varier considérablement selon la qualité du service reçu.
Première visite - Le potentiel est là, mais il y a du travail
On était un groupe d'une quinzaine pour une première visite. L'endroit est petit mais correct, & la serveuse avait l'air de bonne volonté. L'eau est arrivée vite, bon point.
Côté service par contre, ça s'est un peu traîné. Les boissons ont été prises puis apportées par quelqu'un d'autre qui est reparti sans prendre les commandes de bouffe. Résultat : on a attendu encore. Le restaurant semblait à court de monde en cuisine, ce qui explique les délais, mais ça reste long.
Pour la nourriture, y'a du bon & du moins bon. Le calmar & la pieuvre étaient cuits parfaitement - chapeau. Les churros chauds avec la ganache au chocolat, c'était une belle fin de repas, même si le dulce de leche était un peu timide. Le filet mignon était tendre & bien cuit, mais sans la demi-glace au poivre, la viande goûtait pas grand-chose.
Là où ça accroche : la purée était froide & élastique, les légumes sont arrivés après qu'on avait commencé à manger - servis à la cuillère en petites portions dans chaque assiette, comme un afterthought. Le poulet, lui, était sec, difficile à reconnaître dans l'assiette & encore plus dur à manger sans se salir les mains. Les patates qui l'accompagnaient goûtaient le surgelé, mais la sauce à l'ail épicée permettait de camoufler le goût.
& petite surprise en allant aux toilettes : les poissons sont dans la glace dans le corridor, sans aucune protection côté salle a manger. Les salles de bains auraient besoin d'un bon coup de balai/moppe & un peu d'amour.
Petit ajout, si vous êtes assis au 2e il ne faut pas être surpris d'avoir des odeurs de cuissons de poisson qui montent...
Pour le prix, on s'attendait à un peu mieux. Il y a clairement du potentiel ici, mais quelques ajustements s'imposent avant d'y retourner sans hésiter.
Super restaurant, tout la nourriture était excellente surtout la pieuvre & paella, l'ambiance est familiale & notre serveuse marianne était très gentille & a l'écoute, j'y retournerai la prochaine fois que je vais à Montréal !
Restaurant que j'ai fréquenté à plusieurs reprises & auquel je suis habituée. Je l'ai d'ailleurs découvert avec mon ex-partenaire &, comme nous l'aimions beaucoup, nous y sommes retournés fréquemment. C'est un très bel endroit, bien éclairé & agréable. Portée par mon enthousiasme, j'y suis ensuite allée avec ma meilleure amie, qui a adoré l'expérience notamment le plat de la pieuvre, peut-être en raison de son côté portugais comme elle me le dirait.
Cela dit, lors de notre dernière visite le 17 décembre, l'expérience a été décevante. Le service laissait à désirer : aucune présentation du serveur, des commentaires quelque peu déplacés sur nos choix de plats, dont un fameux « Ce plat est trop pour vous ». Nos verres d'eau n'ont jamais été remplis & aucune vérification n'a été faite pour savoir si nos plats nous plaisaient, & ce, malgré une cuisson & des portions qui nous ont tout de même satisfaites.
Un autre détail, certes mineur mais notable : la musique. Bien que j'apprécie beaucoup The Weeknd, des chansons comme The Hills ou Often ne me semblent pas appropriées pour ce type d'établissement.
Pour toutes ces raisons, je ne crois pas y retourner de sitôt. Je pense sincèrement que le restaurant gagnerait à revoir sa gestion & son organisation.
Bel endroit, bons plats.
La pieuvre & les calmars, délicieux.
Paëlla aux fruits de mer, bonne, mais sans plus.
Service, correct.
Une expérience? Non.
Moment agréable? Oui.
Août 2021, un vrai coup de coeur! Huîtres, pieuvre & paêlla un vrai regal!! Personnels attentionnés & chaleureux. Ambiance très agréable. Je vous recommande sans hésiter 🙂
En soirée. Nous avons assez bien aimé ce restaurant, pour lequel nous donnons une note de 3.5 pour la nourriture & de 4 pour le service (très agréable, un peu lent par moment, notamment au moment du dessert).
Notre menu, dans l'ordre, pour deux personnes (114.98$, taxes incluses, avant pourboire). Prix normal.
1. Aceitunas de Ferran Adrià líquidas, modernas y tradicionales ? 10 (Olives liquides de Ferran Adrià, modernes & traditionnelles) -10
Olives liquides très bonnes, olives traditionnelles aussi. Si vous n'aimez pas le piment fort, précisez-le, de manière à ce que les deux olives pimentées soient remplacées par d'autres
2. Buñuelos de bacalao, aioli de azafrán (Beignets de morue & aïoli de safran)? 12
Très bien fait, goûteux.
Plats 3 & 4 servis en même temps, ce qui était parfait.
3. Pintxo de pulpo a la gallega, fondo de Yukon gold, aceite y limón?18 (Pintxo de pieuvre grillée, purée de pommes de terre Yukon Gold, huile & citron.) Pieuvre bien cuite, tendre. Les p.d.t. pas en purée mais en mini cubes. Aurait demandé un peu plus d'huile dans l'assiette ou une petite sauce pour tremper/assaisonner la pieuvre. Nous nous sommes servis de la sauce romesco de nos pétoncles comme trempette.
4. Vieiras con romesco y aceite de perejil? 18 (Pétoncles sauce Romesco & huile de persil) Bien fait. Le plat était peut-être resté un peu trop en attente, certaines pétoncles avaient un peu refroidi. La sauce romesco manquait un peu de "vigueur" (par rapport aux romescos dont nous avions l'habitude à Barcelone, où nus avons vécu deux fois un an).
5. Dessert.
El exótico ? 14 Biscuit aux amandes, citron vert, mousse à la lime, crème aux fruits de la passion, ganache de chocolat blanc.
Partagé. Vraiment excellent, rien à redire.
Vin: Chacun un verre d'Albariño (2x14). Très bon.
Un gros défaut, pour nous: la musique, répétitive, bruyante, semble quelque chose qui tourne en boucle. Le gros beat finit par taper sur les nerfs, & rend la conversation difficile par moments. Cette musique ne semble pas du tout correspondre au public présent dans le restaurant. Cela nous a rappelé le restaurant crocodile qu'il y avait autrefois sur la rue Gatineau, qui était excellent (gigot d'agneau a volonté le mardi, si je me souviens bien) mais dont la musique trop forte gênait la clientèle & que les employés n'avaient pas le droit de baisser. Le resto a fermé.
En résumé, le restaurant est bon, certains plats pourraient facilement être améliorés. Musique boum boum à remplacer par quelque chose qui ne domine pas les voix des clients.
