Hop Station agit comme un point de rassemblement dédié aux amateurs de bières artisanales et à ceux qui recherchent une cuisine de pub robuste dans un cadre convivial. Le menu se concentre sur des déclinaisons élaborées de sandwichs au fromage grillé intégrant des fromages de qualité supérieure et des pains artisanaux pour créer des textures consistantes. La clientèle découvre une large sélection de bières locales en rotation, spécifiquement choisies pour compléter les profils de saveurs affirmés des plats proposés. L'aménagement intérieur privilégie une esthétique industrielle fonctionnelle qui favorise les interactions sociales et une grande accessibilité. Chaque sandwich subit une cuisson précise sur la plaque pour garantir une croûte dorée constante et un cœur parfaitement fondu. Au-delà des classiques du genre, l'approche culinaire demeure rigoureusement axée sur la perfection de ces créations fondantes et généreuses.
Hop Station est un établissement fort apprécié, situé dans une ancienne gare ferroviaire magnifiquement restaurée qui propose une atmosphère unique et chaleureuse. Les visiteurs louent régulièrement la grande qualité de la sélection de bières artisanales, la saveur des tacos et de la poutine, ainsi que l'agréable terrasse extérieure. Bien que le service soit souvent décrit comme amical et efficace, certains clients ont noté des délais occasionnels durant les périodes d'affluence et un concept de libre-service pour la nourriture. Dans l'ensemble, cet endroit est considéré comme une destination incontournable à Coaticook, célébré pour son charme authentique, ses prix abordables et son ambiance vibrante qui en font une halte idéale pour les locaux comme pour les voyageurs.
🚨 FOOD REVIEW-LA POUTINE CLASSIQUE 🚨…………………………………………………………………🚨
Même si le staff, les proprios & les brasseurs sont mes amis, cet avis est 100 % honnête. Personne ne m'a demandé de l'écrire.
Bon, ceci étant dit…
J'ai commandé une poutine avec de la viande & des jalapenos en extra, mais j'ai volontairement laissé un coin intact pour goûter la recette classique : trois ingrédients seulement. Une recette simple que tout le monde connaît, difficile à rater… mais encore plus difficile à rendre iconique.
Eh bien, je le dis haut & fort : la poutine du Hop Station est, de loin, la meilleure que j'ai mangée de ma vie.
Pour les gens de Coaticook, on se souvient tous de LA sauce mythique qui a fait la réputation de la ville. Malheureusement, elle n'existe plus. Mais pourquoi vivre dans le passé? Il y a maintenant de la très bonne sauce à la Vieille Gare Hop Station & du fromage de Coaticook!.
& pour les touristes qui se demandent où goûter à ce plat emblématique du Québec, qu'on retrouve dans presque tous les restaurants, faites un détour par le Hop Station. Selon moi, c'est ici qu'on mange la meilleure poutine.
En prime, l'endroit est magnifique : une ambiance artistique, chaleureuse & bucolique. & comme bonus… ils brassent aussi d'excellentes bières!
⭐⭐⭐⭐⭐
- Jeffrey
Belle découverte dans une ancienne gare !
?Le cadre est magnifique & unique. Côté menu, les tapas de style tacos sont vraiment excellents. On y trouve un très bon choix de bières, dont une nouvelle option sans alcool qui est particulièrement agréable & rafraîchissante.
?Gros plus pour l'extérieur : la belle terrasse est couverte en cas de pluie, ce qui permet d'en profiter beau temps, mauvais temps. Pour couronner le tout, le service est extrêmement courtois. Une belle adresse où s'arrêter à Coaticook !
Quelle idée de génie que de convertir une ancienne station de train en microbrasserie! L'ambiance à l'intérieur est super, & très chaleureux. Même la clientèle est super sympatique.
La microbrasserie offre leur propres bières (qui sont excellente) & sert de la nourriture d'inspiration Mexicaine grâce au foodtruck stationné à côté. Tout est très bon, & à un excellent prix.
Vous cherchez un endroit pour passer un bon moment à Coaticook, Hop Station est une petite perle!
28 sept. 2025
sur Google
🍽️
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Quel beau hasard que nous nous sommes pointés dès notre arrivée à Coaticook dans ce merveilleux restaurant! J'ai adoré la poutine au porc effiloché à l'orange! Quel délice! Un merveilleux endroit à decouvrir! Le charme de ce resto où résidait une ancienne station de train…juste wow!
En visite à Coaticook l'instant d'une journée nous avons décidé d'arrêter mangé à cette endroit. Tu parles d'un beau hasard c'était pendant une soirée Quiz!
La nourriture qui est préparée dans le foodtruck étaient très satisfaisante.
L'ambiance étaient très sympathique
Nous avons eu un bon service!
En bref c'est une belle place à découvrir.
Malheureusement nous avons dû partir avant la fin & n'avons pas eu notre classement final pour le quiz.
So good! We hit this brewery after riding the Parc de la Gorge de Coaticook & could not have made a better choice.
I got the pulled pork tacos with freshly made tortilla chips & lime sauce with poutine to die for. The saison Brett beer was 7%, crisp & delicious…just what I needed after a big ride.
The music was funky & well curated. & the staff was friendly & attentive. The 3 we spoke with spoke English well & allowed us to attempt our best French before helping us in our own language.
Si vous cherchez une micro brasserie à coaticook, foncez ! La terrasse est très agréable. J étais présente le jour des 5ans de Hop Station. L ambiance était superbe
