Les critiques convergent sur Hoogan & Beaufort pour une expérience culinaire raffinée et généreuse, avec le menu degustation apprécié pour sa cohérence et ses saveurs audacieuses et des plats savoureux jusqu’au dessert; le service est le plus souvent chaleureux, professionnel et attentif, avec une ambiance à la fois élégante et conviviale. La carte des vins et les accords mets-vins sont salués pour leur pertinence et le sommelier est souvent cité pour guider habilement la dégustation; le cadre et la décoration sont jugés magnifiques et propices à des soirées mémorables. Certaines critiques évoquent toutefois un coût élevé et des desserts parfois décevants, ainsi que des remarques sur une certaine incohérence entre le service et le prix ou sur des expériences de service perçues comme moins marquantes lors de certaines visites. Globalement, l'établissement est considéré comme une référence gastronomique à Montréal, et de nombreux convives expriment le souhait d'y revenir, attirés par la finesse des saveurs et la qualité du cadre.
Absolutely delicious & completely worth it. Went for the first time with friends & we all greatly enjoyed our meals. The service was great as well & their wine pairing suggestions for my meals were spot on. For those with dietary restrictions (celiac or gluten/dairy free) you will be well catered to & you won't be the least bit hungry or feel like you missed out.
One of the best restaurant I've ever eaton, nothing to blame, definitely I'll come back again. As a picky person for food, I really love the food the way they treat, & will recommend to all my friends. They also know very well the wine, the rosé they recommended to me is really my taste.
27 oct. 2023
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Un must do. Tout était délicieux. Bien cuisiné & assaisonné. Des produits de qualité. Un service attentif. Un cadre sympa. Un peu loin du centre. Nous n'avons pas regretté le détou
Very good food. The wine list is incredible & very specialized in Burgundy wines. But be aware the prices are really high compared with other restaurants of the same level. The services was a bit intense as we had not only one waiter but at times 3 waiter staff coming to see us if we were ready to order. Considering our wine selections that we wanted to taste we felt rushed at a point to eat & drink but we quickly made then understand to not rush us. Its not well percieved to rush clients who just spent top dollars on top wines with food paring to get out within a 2h window. Atmosphere was a bit dull, no ambient music neither. Altought our little miss ubderstanding it became enjoyable & staff was very plesant afterwards. The food is incredible & from the region aswell
Pour avoir découvert ce restaurant en y dégustant le menu découverte je ne peux que vous le recommander.
La cuisine est tout aussi originale que savoureuse, les saveurs se marient à merveille.
Le service était très bien, le seul bémol est l'ambiance un peu bruyante du restaurant.
13 sept. 2023
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Wonderful restaurant! We had a lovely time. Our server was outstanding & the food was delectable. We had the tasting menu priced at $100 per person. It was a good choice, but we still left the restaurant a little hungry & after spending with drinks & tip almost 400, we would have expected to leave full. The food is really excellent, however, & worth the visit.
4 sept. 2023
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3e fois dans ce restaurants & j'ai vraiment aimé. Je vous remercie pour votre flexibilité, votre excellente service & votre grande patience.Vous m'avez accomodé malgré tout les changements de dernière minute & le menu de dégustation est délectable.
Une soirée très agréable entre amis
De belles découvertes
Un menu dégustation accessible
De mon côté ayant une dent sucrée une exploration plus dessert sucré & vin sucré en fin de course serait bien
Je suis un foodie. J’adore manger à ce restaurant. Je suis très impressionnée par le qualité des plats, le goût & la présentation. Ils utilisent autant que possible les produits locaux & ils créent, selon moi, du pur plaisir gastronomique. Je recommande fortement que vous passiez!
Un accueil chaleureux, un endroit sympathique, la table & la coutellerie propre, carte des vins infinis pour tous les prix, tous les employés connaissent le menu d'une précision, goûtez les huîtres wow, la focaccia & tout le menu est à prix abordable. Une belle découverte & on y retournera sans faute. Bravo & Merci à toute l'équipe!!
26 août 2023
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Très décevant comme expérience pour la première fois, vraiment de petites portions, on ne trouvait pas la pieuvre dans l'assiette, ris de veau ridiculement petits, entrée de PATATES..PATATES RÉCHAUFFÉES en plus ..porcelet vraiment pas bon à 26$, Short Ribs très ordinaire & tout ça avec full de gras...Nous avions aussi faim après le repas qu'au début....Tellement que nous sommes allés prendre le dessert dans un autre resto. & le soir même au retour à la maison, j'ai du manger encore avant d'aller au dodo. Les serveurs ne nous ont jamais demandé si tout était correct, j'étais avec des amis dont l'anniversaire d'un ami. J'étais vraiment gêné de donner mes commentaires...dommage car il y a une assez bonne ambiance! voilà ....
Moi j'ai aimé ce resto.Honnêtement, tous les plats que j'y ai mangé lors de mes 3 visites étaient franchement délicieux, avec de belles cuissons & des éléments qui font ressortir toutes les qualités d'un plat exceptionnel. Le menu midi est intéressant & recherché. La carte des vins est simple & le service très correct.
