Les critiques convergent sur Hoogan & Beaufort pour une expérience culinaire raffinée et généreuse, avec le menu degustation apprécié pour sa cohérence et ses saveurs audacieuses et des plats savoureux jusqu’au dessert; le service est le plus souvent chaleureux, professionnel et attentif, avec une ambiance à la fois élégante et conviviale. La carte des vins et les accords mets-vins sont salués pour leur pertinence et le sommelier est souvent cité pour guider habilement la dégustation; le cadre et la décoration sont jugés magnifiques et propices à des soirées mémorables. Certaines critiques évoquent toutefois un coût élevé et des desserts parfois décevants, ainsi que des remarques sur une certaine incohérence entre le service et le prix ou sur des expériences de service perçues comme moins marquantes lors de certaines visites. Globalement, l'établissement est considéré comme une référence gastronomique à Montréal, et de nombreux convives expriment le souhait d'y revenir, attirés par la finesse des saveurs et la qualité du cadre.
Gros coup de coeur 💓 pour ce superbe restaurant. Nous avons pris le menu dégustation & tous les plats étaient vraiment excellents. Belle créativité & produits impeccables.
Merveilleuse soirée de découverte au Hoogan & Beaufort. Nous avons pris le menu dégustation & tout était un vrai délice du début à la fin. Le service est très qualitatif & Camillo a rendu notre moment très agréable. 🥰
24 févr. 2026
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Très bel endroit moderne pour une soirée ! Nous y sommes allées pour le temps des Fêtes, le resto était bondé & nous avons choisi le menu, dégustation, un végé & l'autre viande & poisson. On dit qu'on mange d'abord avec les yeux & ça, le chef l'a bien compris ! puis les papilles gustatives se préparent à goûter les saveurs harmonieuses & délicates ! Vraiment, nous nous sommes régalées ! La carte des vins est exceptionnelle, les vins sont vendus au verre pour nous permettre un accord parfait de l'entrée au dessert ! Merciiiiiii !
Une experience remarquable ! Le menu dégustation 7 service était surprenant, réalisé à la perfection & délicieux. Le service accessible, courtoit & sympathique en plus L'ambiance de la salle était bien. Il ne faut juste s'attendre à une salle quelques peu chargée. Nous étions bien sûr le bord des fenêtres.
Nous avons eu un superbe moment chez Hoogan & Beaufort, les plats sont très bons & originaux. L'accueil était également très chaleureux. Prochaine fois nous testerons le menu dégustation. Seul point négatif est que le lieu est assez bruyant lorsque achalandé.
Très belle expérience.Toutefois si vous optez pour le menu dégustation, ne pas faire de modifications au plats proposés. Je souhaitais avoir une autre protéine que le thon en entrée. On m'a dit qu'on me ferait une belle surprise.On m'a servi une demie tranche de tomate avec les accompagnements prévus pour le thon.Ce n'était pas du tout harmonieux avec l'amertume de la tomate. Donc si vous certains aliments vous plaisent moins, je vous suggère fortement d'opter pour le menu à la carte. J'aurais aimé que le serveur me propose cette option!
9 août 2024
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Nous avons choisi le menu de dégustation & chaque plat était délicieux! Le service était excellent aussi. Nous avons reçu de belles recommandations de cocktails. Les serveurs étaient très attentifs & nous ont bien expliqué chaque plat. Nous recommandons :)
Nous avons choisi le menu dégustation avec l'accord mets-vins Hoogan. Le service est impeccable, présent & attentionné. L'ambiance est toujours aussi chaleureuse avec son parfum de feu de foyer. La nourriture est toujours aussi excellente & de qualité. À l'exception du braisé-pressé sec & sans grandes qualités, je n'ai que de bons mots pour l'ensemble des autres plats sur le menu. Bravo à l'équipe !
Un souper au delà de mes attentes, service impeccable & que dire du menus dégustation, assiettes avec des produits d'ici merci. Le vin un parfait accord. Gros coup de coeur. C'est un travail d'équipe merci à chacun d'entre vous.
An absolutely exceptional meal from start to finish. The service was excellent; we had Mehdi as our waiter & he was wonderful, & Hugo, the sommelier, was highly experienced & each pairing was intelligently & carefully picked. It's a welcoming environment for anglophones as well, speaking as one :) I had the menu degustations- Miguel, the chef, changes it up often so I'll surely be back! Thank you H&B for a lovely night
28 juin 2024
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WoW quelle expérience nous avons eu hier soir! Accords mets & vin avec le menu dégustation . C'était succulent! Le service était impeccable, le sommelier est vraiment un passionné de son travail, la qualité de la nourriture ++ & endroit très propre. Le seul bémol... il n'y avait pas assez de tartare de pétoncle dans mon assiette 😂 (c'était trop bon)
Très belle expérience pour le souper à Hoogan & Beaufort. Nous y sommes allés 2 fois en 5 jours: une première fois nous avons essayé le menu dégustation & la deuxième nous avons commandé à la carte. Lors de nos deux visites, la qualité des plats servis était excellente. Lors du menu dégustation, tout les plats étaient de bon niveau & s'enchaînaient assez rapidement. Nous avons été satisfaits, mais nous aurions aimé un service de plus, c'est passé très vite. Nous avons préféré notre deuxième visite, où nous avons commandé à la carte. Gros coups de coeur pour les huîtres cuitent, la côte de porc & le dessert au bleuets. Ce dernier était vraiment excellent, une merveille d'équilibre ! Très bon service souriant & efficace lors de nos deux visites. A refaire certainement !
Le menu dégustation est très bon dans l'ensemble, particulièrement les viandes & le dessert. Pour mes plats, l'emphase était sur la maîtrise plutôt que l'originalité. Le choix des vins était à la fois judicieux & original. Présentation des plats soignés. Service rapide & accueillant.
Super restaurant! Le menu dégustation est varié avec un super éventail de saveurs. L'accord de vin hoogan est tout aussi parfait & les serveurs sont super. Hâte d'y retourner 😊
18 févr. 2024
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Je recommande à 100%!!! J'y suis allé une fois pour profiter du menu à la carte & une autre fois pour le menu dégustation avec accord (le Hoogan). Dans les deux cas, tout était absolument phénoménal! Le service est impeccable. J'y retournerai sans faute dès que le menu dégustation sera mis à jour! ☺️☺️☺️
Encore une fois, une soirée parfaite! C'était notre 2e fois chez Hoogan & Beaufort & certainement pas notre dernière. Nous avons pris le menu dégustation qui est, selon moi, à très bon prix pour la qualité de la cuisine servie. Merci à toute l'équipe!
C'était excellent! Le menu dégustation est superbe, beaucoup de saveur, un service qui s'enchaîne bien & un régal à chaque étape. Notre serveur était au petit soin & nous a fait passé une très bonne soirée. Je tiens à noter qu'étant français & n'ayant pas « l'habitude », je pense n'avoir pas su correctement évaluer la valeur du service qui nous a été accordé & n'ai malheureusement pas été assez reconnaissant sur le pourboire. Cependant, comme évoqué avec notre serveur, je compte bien revenir pour goûter cette fameuse côte de boeuf, & saurai me rattraper à ce moment là!
3e fois dans ce restaurants & j'ai vraiment aimé. Je vous remercie pour votre flexibilité, votre excellente service & votre grande patience.Vous m'avez accomodé malgré tout les changements de dernière minute & le menu de dégustation est délectable.
Une soirée très agréable entre amis
De belles découvertes
Un menu dégustation accessible
De mon côté ayant une dent sucrée une exploration plus dessert sucré & vin sucré en fin de course serait bien
