Les critiques convergent sur Hoogan & Beaufort pour une expérience culinaire raffinée et généreuse, avec le menu degustation apprécié pour sa cohérence et ses saveurs audacieuses et des plats savoureux jusqu’au dessert; le service est le plus souvent chaleureux, professionnel et attentif, avec une ambiance à la fois élégante et conviviale. La carte des vins et les accords mets-vins sont salués pour leur pertinence et le sommelier est souvent cité pour guider habilement la dégustation; le cadre et la décoration sont jugés magnifiques et propices à des soirées mémorables. Certaines critiques évoquent toutefois un coût élevé et des desserts parfois décevants, ainsi que des remarques sur une certaine incohérence entre le service et le prix ou sur des expériences de service perçues comme moins marquantes lors de certaines visites. Globalement, l'établissement est considéré comme une référence gastronomique à Montréal, et de nombreux convives expriment le souhait d'y revenir, attirés par la finesse des saveurs et la qualité du cadre.
Une expérience exceptionnelle à tous niveaux. Un repas exceptionnel, savoureux, unique & merveilleux. Une équipe chaleureuse & attentionnée. Un chef au parcours exceptionnel & des plus inspirants. Un modèle de réussite pour le Québec! Mille fois bravo!
Tout étais excellent! Meilleur expérience gastronomique! Service au petit soins & impeccable, ambiance agréable & très beau lieu. Le chef réalise des accords complexes de saveurs qui explose en bouche. Le prix vaut l'expérience!
24 janv. 2026
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« Quelle belle découverte Hoogan & Beaufort ! Le service est tout simplement impeccable : du serveur courtois aux conseils avisés du sommelier, en passant par le savoir-faire du mixologue & l'accueil chaleureux de l'hôtesse, toute l'équipe a été aux petits soins. 🥂👨?🍳💖
Côté cuisine, nous avons été impressionnés par le talent des chefs. Chaque plat commandé était un véritable coup de coeur, apprêté avec une précision & une créativité méritant un 10/10. 🍽?😋👌 !
BRAVO AUX CHEFS & VOTRE ÉQUIPE
C'est sans aucun doute l'une des meilleures adresses en ville pour la finesse des saveurs & la qualité de l'ambiance. Nous reviendrons sans hésiter ! »
Wow!! C'était plus que délicieux, Vincent Baronnat est le meilleur chef & toute l'équipe est attentionnée aux moindres petits détails ce qui en fait une expérience unique. Merci!
Très bel endroit moderne pour une soirée ! Nous y sommes allées pour le temps des Fêtes, le resto était bondé & nous avons choisi le menu, dégustation, un végé & l'autre viande & poisson. On dit qu'on mange d'abord avec les yeux & ça, le chef l'a bien compris ! puis les papilles gustatives se préparent à goûter les saveurs harmonieuses & délicates ! Vraiment, nous nous sommes régalées ! La carte des vins est exceptionnelle, les vins sont vendus au verre pour nous permettre un accord parfait de l'entrée au dessert ! Merciiiiiii !
Un délice culinaire à Montréal Le restaurant Hogan & Beaufort, dirigé par le talentueux chef Marc-André Jetté, offre une expérience gastronomique exceptionnelle. Chaque plat est un véritable chef-d'oeuvre, aussi délicieux que magnifiquement présenté. Les saveurs sont parfaitement équilibrées, témoignant d'une grande maîtrise culinaire. Nous avons passé un moment mémorable dans une ambiance chaleureuse & accueillante. Ce restaurant est une véritable perle à Montréal. Je recommande vivement pour tous les amateurs de gastronomie!
Ma plus belle expérience culinaire à Montréal. L'ambiance le décor est riche & simple à la fois. Le service est impeccable, chaleureux, des connaisseurs surtout Maxim en matière de vin 🤩. La cave la plus étoffée à Montréal. & les plats !!! Des oeuvres d'art où chaque bouchée est délectable. Bravo 👏 à votre talent chef & brigade!
22 août 2024
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Came with friends to try the tasting menu as part of our trip to Montreal. The food was delicious & had variety of colours & flavours presented. The only gripe I had was how incredibly salty many of things were such as the quail among other aspects of the dishes. The service was good as the staff was attentive to when we finished our meals & if we needed water, etc. However our server was a bit on the rude side. He seemed a bit snobbish & would cut me off when I was talking & walk away before I could finish my sentence. Did feel a bit like we weren't completely invited. The atmosphere was cool as we could see the chefs in action. Overall, it was a nice one-time experience.
An absolutely exceptional meal from start to finish. The service was excellent; we had Mehdi as our waiter & he was wonderful, & Hugo, the sommelier, was highly experienced & each pairing was intelligently & carefully picked. It's a welcoming environment for anglophones as well, speaking as one :) I had the menu degustations- Miguel, the chef, changes it up often so I'll surely be back! Thank you H&B for a lovely night
We ate at Hoogan & Beaufort a few days ago & it was phenomenal. The chef accommodated our dietary restrictions so we could enjoy the tasting menu (me: no meat, him: no lobster) & we were treated to excellent wine pairings, also adapted due to the changes in our menu. Overall the staff went above & beyond to ensure we had an excellent dining experience.
Beautiful food & a cosy atmosphere. We also had the best seats in the place (by the kitchen), & it was wonderful watching the chefs prepare the meals. Service was wonderful. Definitely worth a visit!
3 avr. 2024
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J'ai adorée ! Le chef sublime les saveurs d'une manière qui peut vous faire apprécier ce que vous n'aimiez pas auparavant. Le service attentionné a également contribué à rendre cette expérience mémorable. Charmée, je recommande vivement & n'hésiterai pas à y retourner. Merci pour cette superbe expérience.
