Les critiques convergent sur Hoogan & Beaufort pour une expérience culinaire raffinée et généreuse, avec le menu degustation apprécié pour sa cohérence et ses saveurs audacieuses et des plats savoureux jusqu’au dessert; le service est le plus souvent chaleureux, professionnel et attentif, avec une ambiance à la fois élégante et conviviale. La carte des vins et les accords mets-vins sont salués pour leur pertinence et le sommelier est souvent cité pour guider habilement la dégustation; le cadre et la décoration sont jugés magnifiques et propices à des soirées mémorables. Certaines critiques évoquent toutefois un coût élevé et des desserts parfois décevants, ainsi que des remarques sur une certaine incohérence entre le service et le prix ou sur des expériences de service perçues comme moins marquantes lors de certaines visites. Globalement, l'établissement est considéré comme une référence gastronomique à Montréal, et de nombreux convives expriment le souhait d'y revenir, attirés par la finesse des saveurs et la qualité du cadre.
Last night's tasting menu was exceptional! The nuance of flavors & clever ingredients made each dish unique from start to finish. The wine pairings were perfection as well... our sommelier knew so much about each selection that it made the experience super fun. Each staff member did a great job & the ambiance was minimalist but warm. We sat at the bar, which gave us a chance to watch a lot of the food prep, grilling & drink making so it was quite entertaining too! We highly recommend Hoogan & Beaufort & can't wait to return.
10 avr. 2024
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Beautiful food & a cosy atmosphere. We also had the best seats in the place (by the kitchen), & it was wonderful watching the chefs prepare the meals. Service was wonderful. Definitely worth a visit!
Loved this spot! Felt like a local. In a pretty random spot if you don't know the area, but the industrial atmosphere & minimalist vibe was lovely. The food was so flavorful & was a great great portion size. Would highly recommend the mozzarella appetizer & the porc chop for the main.
Incroyable! Tout était intéressant à regarder, mais aussi à manger. Les saveurs fonctionnaient ensemble & les ingrédients étaient mis en valeur. Délicieux.
Des plats fin & vraiment bon Un accord met/vin parfait Un service impeccable, je dirais même exceptionnel Une vraie découverte sur les huîtres chaudes ! Je recommande
18 mars 2024
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There were some positives, but overall a very underwhelming experience. There was good wine selection, but the food was overpriced (& by that I mean it didn't meet expectations relative to price). The starter we ordered was extremely small, & the rib steak to share was severely under seasoned (everything on the dish, including the two sauces). The service was good, but by the time we got our steak the waiter didn't care to ask if it was to our liking or afterwards if we enjoyed it. I wanted to like this restaurant, but honestly wouldn't go back.
Great service & wonderfully delicious food. Quite an exhausive wine list. Would definitely recommend this restaurant yearning for fine French dinning with a creative modern taste.
Cher, attente tres longue entre les plats, quantités faibles, pas de menu, carte succincte mais grand choix de vin. Je ne renouvellerai pas cette expérience.
Nous avons choisi le menu découverte & c'était succulent. Nous avons adoré l'ambiance du restaurant & le service était impeccable. Nous avons eu un coup de coeur pour le dessert aux pacanes, argousiers, carottes & cardamome.
22 févr. 2024
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Super restaurant! Le menu dégustation est varié avec un super éventail de saveurs. L'accord de vin hoogan est tout aussi parfait & les serveurs sont super. Hâte d'y retourner 😊
Je recommande à 100%!!! J'y suis allé une fois pour profiter du menu à la carte & une autre fois pour le menu dégustation avec accord (le Hoogan). Dans les deux cas, tout était absolument phénoménal! Le service est impeccable. J'y retournerai sans faute dès que le menu dégustation sera mis à jour! ☺️☺️☺️
Menu gastronomique avec accord met-vin excellent d'un bout à l'autre. Service rapide & courtois. Un brin trop bruyant, mais il y a pire. Excellent, mais cher !
28 janv. 2024
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Incredible experience with incredible service & incredible food. This is our third time & still amazed by the quality & originality of the tasting menu.
I've had the pleasure of dining at Hoogan & Beaufort multiple times, & every visit has been consistently amazing! Their dishes always meet perfection, from start to finish. The service is top-notch without fail, & the ambiance enhances the overall dining experience. I highly recommend this restaurant to anyone seeking consistently delicious meals & excellent service. Looking forward to many more visits in the future!
Le repas était excellent, le vin était très bien (un vin de table de Vérone de niveau supérieur). Le service était au-dessus de tout, de l'accueil jusqu'au dessert. L'ambiance, on peut aimer, personnellement c'est peut-être trop ouvert, trop brasserie & particulièrement le mobilier, très ordinaire, donc mon principal moins. Pour le reste, si on aime bien manger, on apprécie être bien servi, ça vaut le détour & son prix.
Nous avons beaucoup apprécié notre moment à Hoogan & Beaufort. Le service est impeccable, ils sont présents & expliquent bien le menu ect ! Une belle carte des vins mais quand même très vite avec des prix très élevé. La cuisine est très bonne aussi, nous nous sommes régalés ! Mais je trouve ça un peu chère pour la quantité . Je pense que les prix sont de 3 à 4$ trop élevé ça parait pas grand chose mais à la fin de la facture ça peux compter. Même si je reconnais la qualité ect. Je pense que c'est un peu trop exagérer. On a quand même hyper apprécié. Mais à cause du prix, je sais que je reviendrais pas forcément à tous les mois. Mais une fois de temps à autres pour le plaisir. Bonne continuation à l'équipe
J'ai adorée ! Le chef sublime les saveurs d'une manière qui peut vous faire apprécier ce que vous n'aimiez pas auparavant. Le service attentionné a également contribué à rendre cette expérience mémorable. Charmée, je recommande vivement & n'hésiterai pas à y retourner. Merci pour cette superbe expérience.
