Les critiques convergent sur Hoogan & Beaufort pour une expérience culinaire raffinée et généreuse, avec le menu degustation apprécié pour sa cohérence et ses saveurs audacieuses et des plats savoureux jusqu’au dessert; le service est le plus souvent chaleureux, professionnel et attentif, avec une ambiance à la fois élégante et conviviale. La carte des vins et les accords mets-vins sont salués pour leur pertinence et le sommelier est souvent cité pour guider habilement la dégustation; le cadre et la décoration sont jugés magnifiques et propices à des soirées mémorables. Certaines critiques évoquent toutefois un coût élevé et des desserts parfois décevants, ainsi que des remarques sur une certaine incohérence entre le service et le prix ou sur des expériences de service perçues comme moins marquantes lors de certaines visites. Globalement, l'établissement est considéré comme une référence gastronomique à Montréal, et de nombreux convives expriment le souhait d'y revenir, attirés par la finesse des saveurs et la qualité du cadre.
Great resto for a date with your significant other to celebrate important milestones, & the ambiance is low-key refined, but for the price you pay their cuisine left me slightly hungry & disappointed, hence only 4 stars for the food. Some of their courses & chosen taste profiles just didn't make sense to me, & I consider myself to have a refined palate & very flexible tastes... But their sommelier nailed their recommendation on wine pairing; their wine selections won't leave you disappointed.
11 janv. 2025
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Très bel endroit moderne pour une soirée ! Nous y sommes allées pour le temps des Fêtes, le resto était bondé & nous avons choisi le menu, dégustation, un végé & l'autre viande & poisson. On dit qu'on mange d'abord avec les yeux & ça, le chef l'a bien compris ! puis les papilles gustatives se préparent à goûter les saveurs harmonieuses & délicates ! Vraiment, nous nous sommes régalées ! La carte des vins est exceptionnelle, les vins sont vendus au verre pour nous permettre un accord parfait de l'entrée au dessert ! Merciiiiiii !
Simplement wow ! On ne peut pas se tromper en allant au Hoogan & Beaufort. Nourriture incroyable, sélection de vins délicieux & que dire du service. Je vous le recommande vivement.
Une experience remarquable ! Le menu dégustation 7 service était surprenant, réalisé à la perfection & délicieux. Le service accessible, courtoit & sympathique en plus L'ambiance de la salle était bien. Il ne faut juste s'attendre à une salle quelques peu chargée. Nous étions bien sûr le bord des fenêtres.
C'était une première pour moi malgré le fait que ce resto ce trouve sur ma liste à essayer depuis des mois ! Je n'ai pas dutout était déçue. Le service était exceptionnelle !! Malgré les hauts standards de ce restaurant, il règne une atmosphère très décontractée & qui détonne avec les autres restaurants de ce type que j'ai eu l'occasion d'essayer. Ça donne l'impression que c'est accessible à tous, peu importe notre statut. Bref, au-delà de la nourriture d'exception que l'on nous à servie, je me suis sentie très à l'aise & surtout la bienvenue à leur table.
Un délice culinaire à Montréal Le restaurant Hogan & Beaufort, dirigé par le talentueux chef Marc-André Jetté, offre une expérience gastronomique exceptionnelle. Chaque plat est un véritable chef-d'oeuvre, aussi délicieux que magnifiquement présenté. Les saveurs sont parfaitement équilibrées, témoignant d'une grande maîtrise culinaire. Nous avons passé un moment mémorable dans une ambiance chaleureuse & accueillante. Ce restaurant est une véritable perle à Montréal. Je recommande vivement pour tous les amateurs de gastronomie!
22 déc. 2024
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Belle expérience - serveur attentif. Menu qui change 3-4 fois par année avec des plats innovants & qui donnent envie d'essayer des choses nouvelles. Seul leur menu de dessert m'inspirait moins & leur cappuccino decaf n'était pas à la hauteur. 2e fois ici, & toujours aussi satisfaite. Le prix est dans le versant élevé
Sincèrement l'un des meilleurs restaurant à Montréal! Le menu est de saison, super créatif & délicieux. Le service est un 10/10, impeccable, tout le staff est avenant & super pro. Merci à notre serveur Mehdi & au sommelier pour leurs superbes recommandations! On a passé une excellente soirée & on reviendra!
24 nov. 2024
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C'est impécable & absolument un délice pour tous les sens. Expérience gastronomique qui fait voyager dans une autre dimension. Stationnement facile. Merci de l'expérience.
Ce resto, pas mal par ailleurs, est très difficile à trouver le soir, dans un quartier industriel désert la fin de semaine, mais surtout... une pancarte invisible (noir sur noir le soir=rien). Allez, mettez un peu de lumière SVP!
Nous avons passé un bon moment en famille Le service est impeccable ! Par contre les plats ne valent pas le prix demandé ! C'est bon mais un peu trop couteux pour la qualité offerte je ne reviendrai pas...
A very confusing dining experience! The wine was fabulous! The dessert was exceptional!!!! The apps/main food was... Uninspired. Boring. Not special. Not worth the price....... We ordered the tasting menu & were not impressed. The 4/5 courses were vegetarian (come on...), they were also pretty bland, & the steak/rib was simply "ok". For the price... Unacceptable. When ordering a tasting menu at this price I expect each dish to have something memorable... I didn't find that here (except for the apple, hops, olive oil dessert which was 10/10). Won't be coming back.
1 nov. 2024
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Ribs steaks tastes ok on average, come with spaghetti & salads as side dishes. Enough for share:) As well warm oyster just amazing. Our server Louis is patience & supportive. But overall not feel very welcoming at very beginning at the restaurant. Overall whole experience was not that great. Don't feel welcoming & the way hostess talk was makes me uncomfortable. As well first time we received our ribs comes cold, but server Louis was helpful & we got another new steak, appreciate that:) -no problem with Louis, appreciate with the efforts however at beginning steak comes with some tomatoes & grilled veggies such as horicots, was totally disappeared after we got our new steak. & we ask two times to get grilled veggies back. If your dishes comes with that you should gave us as it supposed to be like.(I kept spaghetti & salad so I didn't mean those two side dishes only for the vegetable & tomatoes) My appointment was made at 5:30, I arrived on time even earlier. As e-mail said I had table for 2h30mins, if I understand right I can have my table until 8pm. I ask for the bill to be printed at 7:20 I did checked time:) & I got some personal issue with bank so I stay 15mins longer wait issue fix, at 7:36 hostess lady was suddenly come ask us rudely to pay the bill & we have to leave because she got customer coming at 8. I explain to her I got issue now will need to stay a bit to wait, she push us to have a time to pay bill. I just want to say even though I didn't had wine or dessert I still bring your guys revenue, I am still your customer tonight until I leave. Better to train your employe how to communicate more respectful. As long as I don't want leave within 2h30mins, it's not friendly to push people leave & pay bill. Make me feel that I will escape. I came with your reputation & want trust your team professional cooking skills. As well operation as a team, sadly I was disappointed with today whole experience. Won't be back anymore, first time is last time:) If you finish read my note I appreciate your patience, thank you
Première fois ce soir au Hogan & Beaufort pour moi & j'ai adorer la nourriture. Tout les plats choisis étaient délicieux & le service était impeccable. Excellent restaurant!
