Hélicoptère fonctionne comme une destination axée sur le marché, mettant l'accent sur la préparation de produits de saison et de protéines de haute qualité. L'approche culinaire souligne la clarté des saveurs grâce à une exécution technique précise et une attention soutenue portée aux ingrédients régionaux provenant directement de producteurs locaux. Les assiettes sont conçues pour mettre en valeur les textures naturelles tout en conservant un équilibre sophistiqué entre les composants savoureux et une acidité vibrante. La salle à manger dispose d'un agencement ouvert favorisant un lien direct entre l'équipe culinaire et les convives tout au long du repas. Le décor minimaliste souligne les matériaux bruts de l'espace, reflétant la simplicité de l'approche présente sur le menu. Chaque élément remplit un objectif précis, contribuant à une expérience cohérente qui privilégie l'intégrité des ingrédients avant tout.
Hélicoptère est largement reconnu comme une destination gastronomique incontournable à Montréal, appréciée pour ses menus dégustation créatifs et saisonniers qui mettent en valeur des produits locaux avec une finesse remarquable. Les clients louent régulièrement la finesse des accords, la présentation soignée des plats et une carte des vins judicieusement élaborée qui complète parfaitement l'expérience culinaire. L'ambiance est constamment décrite comme chaleureuse, chic et décontractée, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les soirées mémorables. Une grande partie des éloges est adressée à l'équipe de service, soulignée pour son professionnalisme, sa chaleur humaine et sa grande expertise, dont la passion pour la gastronomie enrichit considérablement la visite. Qu'il s'agisse du menu dégustation ou des options à la carte, les convives mettent fréquemment en avant l'attention portée aux détails, de la maîtrise des cuissons à la bienveillance du personnel face aux restrictions alimentaires, renforçant la réputation de cette adresse comme un lieu privilégié où il fait bon revenir.
Recommended by a HoMa local. 5 course fix prix $80 with $65 wine pairing. Worth every penny. We've had wine pairings at other restaurants that missed the mark. At Heliocoptere the wine was diverse & perfectly paired. Servers were friendly, funny, & polished. They easily accommodated all our dietary requests: one friend gluten free, another pescatarian, & 2 different allergies. All meals were outstanding.
We did the tasting menu with the wine pairing at the bar. The bartender was absolutely amazing. I wish I got his name to give him a shout out. The tasting menu was excellent. I liked that some of the dishes are for each person, & some come out like a little platter to share. The guinea fowl was so good! I loved the piklis on the tartare. Unique touch. Everything had bold flavors, & they care about using the whole animal or vegetable. Also you can't go wrong when there are tiny dinosaurs to play with lol
Amazing place to begin our four day food odyssey of Montreal. Got a seat at the bar, just as we like it, & Cedric, bartender extraordinaire, made it a both fun & insightful evening. We picked the tasting menu & the accompanying wine menu. Oyster mushroom w whipped feta; lobster with zucchini & coconut milk; guinea fowl & dumplings with liver of the fowl to name just a few of the six sharing servings. Great food. Great service. Neighborhood feel. Restaurant Hélicoptère in Hochelaga, just 25 min in car from downtown Montreal.
Qualité de nourriture au rendez-vous, mais attention si vous optez pour le « menu dégustation », votre expérience sera malheureusement gâchée par un menu entièrement de plats à partager. (!!!!) Diviser vos portions (incluant les quelques condiments du plats...!) déplacer votre nourriture, en échapper, plats refroidis conséquemment, manger tout votre repas dans de petites soucoupes à café etc. Une belle présentation d'un plat d'un menu dégustation a l'air de quoi, une fois transféré avec une cuillère à soupe dans une assiette à café? Rien de très joli. & si partager avec un collègue ou quelqu'un de moins intime ne vous tente pas trop? Vous vous cognerez tout de même les cuillères jusqu'à votre ganache au dessert!
Wow. We are from Vancouver & we are definitely "foodies", & there's not a chance that we will ever return to Montreal without a booking here. Every dish, cocktail & dessert was absolutely perfect. We SO appreciate all the extra touches you made for us too. Although this is certainly an adult-oriented restaurant, my 8 year old son declared this he best restaurant he has very gone to & the best halibut he has ever had, & considering that he is from the west coast of Canada, this is a big deal! Merci!!!
Amazing night at hélicoptère! Our server was incredibly attentive, knowledgeable, & nice. The food was outstanding. We opted not to go for the tasting menu as there some things a la carte that we were more interested in & we were glad we did. Out of the 6 dishes we ordered (for two) there's only one I wouldn't reorder & simply out of preference. The menu is seasonal so recommendations will not last the rest of time however their oyster/pleurotte dish is a mainstay & is absolutely worth it. We were absolutely stuffed by the end of the meal, & we felt it was definitely worth the price! When you visit don't hesitate to ask your waiter questions they are super knowledgeable & super go out of their way to make your evening enjoyable
