Hélicoptère fonctionne comme une destination axée sur le marché, mettant l'accent sur la préparation de produits de saison et de protéines de haute qualité. L'approche culinaire souligne la clarté des saveurs grâce à une exécution technique précise et une attention soutenue portée aux ingrédients régionaux provenant directement de producteurs locaux. Les assiettes sont conçues pour mettre en valeur les textures naturelles tout en conservant un équilibre sophistiqué entre les composants savoureux et une acidité vibrante. La salle à manger dispose d'un agencement ouvert favorisant un lien direct entre l'équipe culinaire et les convives tout au long du repas. Le décor minimaliste souligne les matériaux bruts de l'espace, reflétant la simplicité de l'approche présente sur le menu. Chaque élément remplit un objectif précis, contribuant à une expérience cohérente qui privilégie l'intégrité des ingrédients avant tout.
Hélicoptère est largement considéré comme une destination gastronomique incontournable à Montréal, réputé pour ses menus dégustation créatifs mettant en valeur des produits locaux et pour son hospitalité exemplaire. De nombreux convives louent l'établissement pour ses plats innovants, leur exécution soignée et ses accords mets et vins cohérents, soulignant souvent le service professionnel et passionné comme un élément central de leur expérience. Bien que la grande majorité des clients décrivent leurs visites comme sublimes et parfaites pour les occasions spéciales, certains commentaires mentionnent des incohérences occasionnelles concernant le rythme du service, le niveau sonore ou l'assaisonnement de certains plats. Malgré des avis partagés sur la tarification et l'ambiance après les rénovations, l'endroit demeure hautement recommandé pour ceux qui recherchent une aventure culinaire réfléchie, saisonnière et de haut niveau.
Nous avons pris le menu dégustation du midi pour un diner d'affaires & c'était un pur délice! Chaque plat/tapas était riche en goût & fraicheur avec texture impeccable. Le service est excellent & l'ambiance du midi calme & charmante. Nous y retournerons certainement!
Expérience foodie quasiment planante chez Hélicoptère hier soir. Menu dégustation full créatif : pétoncles rôtis + espuma céleri-rave = wow. Service relax, staff passionné qui switch fr/en sans effort. Seul bémol : l'acoustique devient bruyante quand la salle est full, mais ça vaut quand même le splurge.
Une des meilleures tables à Montréal!
J'adore ce restaurant, j'y viens depuis longtemps & c'est encore meilleur à chaque fois! Ils ont fait des travaux & le décor est absolument magnifique ce qui rend l'expérience encore plus belle. Nous étions 8 pour un anniversaire & nous avons eu droit à un menu dégustation. Chaque service était extraordinaire. Manger chez Hélicoptère est une aventure gastronomique délicieuse à chaque bouchée. Le service est impeccable & notre maître d'hôtel était simplement la meilleure que je connaisse. Elle est aux petits soins avec humour & gaîté & on se sent vraiment choyé. La carte des vins est magnifique & la soirée a été extraordinaire! On ne peut pas se tromper en venant chez Hélicoptère, c'est une soirée mémorable garantie 🩷
27 juin 2025
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C'était notre deuxième visite chez Hélicoptère & nous sommes sortis encore une fois comblés. Le nouveau décor feutré, cozy rend l'expérience agréable & les chaises de rotins sont super confortables.
Nous avons pris le menu dégustation pescetarien à 85$. Chacun des services étaient plus délicieux les uns que les autres. Nos coups de coeurs ont été les gnocchis & le céleri-rave. Bravo aux chefs qui travaillent intelligemment les légumes de saison, une carotte n'est pas une simple carotte chez Hélicoptère. Une note parfaite en tout point.
Qualité de nourriture au rendez-vous, mais attention si vous optez pour le « menu dégustation », votre expérience sera malheureusement gâchée par un menu entièrement de plats à partager. (!!!!) Diviser vos portions (incluant les quelques condiments du plats...!) déplacer votre nourriture, en échapper, plats refroidis conséquemment, manger tout votre repas dans de petites soucoupes à café etc. Une belle présentation d'un plat d'un menu dégustation a l'air de quoi, une fois transféré avec une cuillère à soupe dans une assiette à café? Rien de très joli. & si partager avec un collègue ou quelqu'un de moins intime ne vous tente pas trop? Vous vous cognerez tout de même les cuillères jusqu'à votre ganache au dessert!
Coup de coeur de l'année. Probablement l'accord mets & vin le plus accessible avec le meilleur rapport qualité-prix. Le service est incroyable. Tous les employés étaient sympathiques. On voyait vraiment que c'était une belle équipe. Ils ont adapté le menu dégustation pour ma femme qui est enceinte & ils ont mis autant d'amour dans ses plats. Les plats étaient tout simplement WOW. J'ai savouré chaque plat. Bref, c'est un resto à aller absolument.
Cet établissement était sur la liste depuis un bout de temps mais comme je ne passe pas souvent dans le coin... Mais cette fois-ci, c'est la bonne ! La devanture est aussi discrète que celle du Mastard, j'ai failli passer tout droit. Le local est charmant, la salle du fond est intime avec un salon privé (je pense). Bien entendu, on a prit le dégustation & le serveur a accepté qu'on change un des plats. Rien de mieux qu'un mocktail pour se mettre dans le bonne condition, pour ma part j'ai opté pour une Cale sèche (lime, miel de trèfle, sauge) qui est vraiment excellent! Le ballet des plats commence sous les commentaires très intéressant du serveur, le thon (avec des concombres, ciboulette kombucha & genmaicha) ouvre le bal, c'est frais, ça fond en bouche, quoi de mieux pour préparer le palais pour la suite. Les pleurotes avec de la feta fumé, le tartare de boeuf (avec coriandre, citronnelle, lime, basilic) suivent avec le pain maison au levain sont un délice! Je veux leur acheter leur pain tellement il est bon (faut que je me renseigne...) Le plat de tomate est d'une fraicheur incroyable, je les ai mangé trop vite, pour le homard, le lait de coco fait une belle job, gout, texture, tout est là! À la place de l'agneau, on a demandé a changé pour le calmar encornet, le mélange quinoa, fenouil, le mariage de tout cela fonctionne à merveille. On a eu droit a un entremet, un granité de rhubarbe, bien que je ne sois pas fan de rhubarbe, j'ai été agréablement surpris (comme quoi, faut tout essayer). Le dessert a la fraise & sa meringue avec du basilic a bien fini la soirée. Pour une 1ere expérience, j'avoue que j'ai été enchanté pour tout ce que j'ai gouté & bien entendu, il va falloir que je revienne gouter aux autres plats ou à un nouveau menu de dégustation quand se sera disponible (oui.. quand ?).
Menu dégustation..... j'avais faim.... Agneau 2 petits morceaux pour 2 personnes. Très déçu Verres de vin 🍷 22$ un petit verre de vin, je pourrais dire un demi verre!
