Gaspésie Brasserie Gourmande propose une expérience culinaire axee sur les fruits de mer et les saveurs gaspésiennes, avec des plats généreux comme les guedilles au homard ou aux crevettes, des poutines généreuses et des specialites locales telles que le lobster roll, le fish and chips ou des nachos revisites; la carte propose aussi des plats plus originaux et bien presentes et la biere locale accompagne bien les mets. Le cadre est chaleureux et convivial, souvent situe dans un espace de restauration collective, avec une ambiance dynamique et des portions généreuses qui seduisent par leur fraicheur et leur gout equilibré. Le service est courtois et attentif, les serveurs savent expliquer le menu et proposer des accords mets et bières, et les plats arrivent generalement rapidement. La qualite des produits est largement reconnue, et cet ensemble se percoit comme une belle decouverte de la gastronomie gaspésienne a revisiter selon les envies, avec des plats qui restent en memoire et donnent envie de revenir pour gouter d autres specialites.
Service rapide & nourriture excellente. Le beignet de morue à essayer pour amateurs car il fond dans la bouche. Suggestion d'ajouter une petite cuillèrée de salsa fruitée avec le tataki de thon en accompagnement. Ce serait divin....
La guédille aux crevettes nordiques est délicieuse. Les frites aussi. La présentation est belle. C'est l'assaisonnement des frites qui m'a laissé perplexe.
11 nov. 2025
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Délicatement & conviablement bien servit par Oliver, des bières qu'ont du goût, de la nourriture en portion génereuse merci pour la satisfaction assuré
I ordered the lobster roll, it was difficult trying to decide between that & the fish & chips.
I'm not used to a lobster roll like this, coming from the USA lobster rolls are very simple- medium/large chunks of lobster with a nice butter sauce in a toasted brioche bun. That was not the case here, the lobster meat is sliced very thin & seems marinated, something you'd expect in a seafood salad. Kinda disappointed as I see other reviews of the same dish but with clear visible lobster claw pieces. Nonetheless, the lobster roll was okay, had a nice hint of soy flavor. The fries were good, crunchy & the bacon adds a nice touch of crispy texture (could've been warmer/ fresher).
Service was decent & the beer was nice. Price isn't too bad & the atmosphere is nice, food-court style so you can mix & match your dishes.
Jeudi soir je suis allé souper au Bistro! La cuisine était incroyable. Les fruits de mer étaient délicieux! Le service de Marc-André était malade. Vraiment une superbe soirée! Merci beaucoup!
Gasperie Bistro Gourmand is actually located in what I would consider a food court. However, this is not a typical mall food court at Le Central. It is one of the coolest places I have seen anywhere in Canada!
When you walk into Le Central, you are greeted by loud music, dimmed lights, & a vibing atmosphere. Various types of foods & drinks are offered from the numerous stalls such as Gasperie Bistro Gourmand. You will find Italian pizza, Greek souvlaki, Japanese izakaya, or a nice Canadian bison burger. The latter was what I enjoyed from Gasperie Bistro Gourmand along with a nice pint of Gose sour.
The bison burger was flavourful. The beer was tasty & cold. The people around me sitting at the various communal long tables were all having a good time.
I highly recommend visitors or locals to visit Le Central & especially Gaspesie Bistro Gourmand in Montreal.
Nous sommes allez plusieurs fosi ca toujour ete delicieux ! Mais là 6 septembre 2025 en arrivany assis au bar le serveur nous a offer un shooyer delicieux mais ils nous ont ete chargés à la fin... n importe quoi ont a rien demander & nous etions assis que depuis 2 min. !!
On était 4 personnes & chacune de nos assiettes étaient délicieuses très belle endroit ambiance agréable avec chansonnier. Même si beaucoup de monde & attente à la porte on a eu une place rapidement à l'extérieur & le service a été très rapide je vous le recommande 🤩
Les plats sont excellents, mais l'attente interminable.
On dirait que l'équipe tourne autour plutôt que de préparer les plats.
Je ne comprends pas comment un «bol » peut prendre 20-30min de préparation.
6 juil. 2025
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L'accueil chaleureux a fait toute la différence! Autant par l'hôte que par le chef cuisinier avec qui nous avons eu le plaisir d'échanger. Il est très soucieux de l'équilibre des saveurs. Nous avons été impressionnées par chaque ingrédient utilisé, autant les produits frais de la Gaspésie que les accompagnements comme le balsamique caramélisé. Cet endroit est vraiment une belle surprise à découvrir.
The most amazing host! He took care of us & recommended great wine. Was happy to suggest things to do & places to go in Montreal. Can't forget about the awesome food ... you gotta have the lobster roll. We're going to try & head back for the lobster poutine before we head back home to ON. Great spot & there was a DJ spinning tunes on a Friday night. A must try!! 👌
Venus exprès pour les Guedilles de homard
Mais un peu déçus
La présentation est très belle & donne envie
Malheureusement les guedilles homard & signature étaient peu goûteuses
1 juin 2025
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De la Gaspésie, guédilles aux crevettes ou au homard, poutine aux crustacés, fish & chips & bières Pit Caribou... & les prix sont bons. Un de mes comptoirs préférés au Central.
Super expérience honnêtement! Moi & mon amie on est venu manger pour essayer la gastronomie gaspésienne & on a pas été déçu. J'ai pris la poutine deluxe aux fruits de mers, c'était très bon. Les fruits de mers goûtaient frais, c'était vraiment un plat qui sortait de l'original mais très bon. La seul petite chose que j'aurais aimé c'est que la poutine soit un peu plus chaude mais bon. Le service était impeccable, le monsieur super sympathique, & la nourriture était faite super rapidement. Je recommande & je reviendrai goûté d'autre plats de leur menus.
C'était parfait !
Ma guédille de homard était délicieuse, la présentation trop belle avec les petites fleurs 🧡👌 & les personnes sont adorable 🥰
Je recommande
