Fuzion Zen

Yvonne

5.0

Une première visite absolument agréable & nous avons été totalement charmées.L'acceuil est chaleureux & l'atmosphère du lieu est à la fois conviviale & intime.Mention spéciale pour le service qui a été attentionné.Moi,j'ai pris le potage à la patate douce & betterave ,ce potage offre un équilibre parfait entre terre & douceur.Au nez les effluves boisésde la betterave se mêlent à la chaleur sucré de la patate douce,en bouche,la texture est d'un velouté soyeux & enveloppant.Plat principa,l émincés de filet mignon rôti déposé sur un lit de nouilles à la thai avec poivrons doux multicolores, jai bien apprécié, c'était un accord parfait.
Pour le dessert petit shortcake aux fraises avec sauce caramel au sel à divinement complété le repas.Dès le premier regard ce dessert saisi les yeux par le contraste vibrant des couleurs rouges, le mélange de l'acidité ,du sel & du sucre est une explosion de saveurs en bouche .Ça été une magnifique découverte ,je le recommande vivement.

Gilbert

2.0

J'habite ste-rose depuis 28 ans, & c'est ma première visite chez vous. Je m'attendais à une expérience culinaire, mais relativement dessus. Le service très bien, la nourriture bonne mais sans plus, en dessous de mes attentes, les portions ridicules, un egg roll en entrée tous seul dans son assiete, pas pain, pas café avec le dessert, la facture ridiculement disproportionnée versus l'expérience. Pour résumer pas mauvais, ordinaire. Point positif la serveuse ( manon) très gentille.

Vanessa

5.0

C'est toujours une très belle expérience culinaire, la présentation des plats & le goût, tout y est. Ce n'est pas la première fois que nous y allons & ce ne sera certainement pas la dernière. Tout était délicieux de l'entrée au dessert!! Merci

Jean-guyQu-2799

1 Commentaire

5.0

La carte du mois est varie. Par contre nous avons pris a la carte. Entre escargots au feullete Mortellement excellent. Dumpling tres bon meme que unique. Plat principale...general TAO vraiment pas comme les autres endroits puis porc portr mangue...beaucoup trp...bon...on a pas pu finir...on a pris le reste pour emporter & on c prive de dessert....ttop plein.prix va avec la tres grande qualite...hautement satisfait

Merci d avoir partage votre experience et nous sommes tres heureux de vous avoir "mortellement" satisfait ;) A bientot!

FuzionZen

9 sept. 2015

Foodie

2 Commentaires

5.0

What do you get when you mix a Haitian-born chef, a warm & generous Quebecois hostess, their charming daughter/waitress & a nineteenth century stone & timber building? A perfect blend of excellent service, romantic ambiance, & the kind of food that I hope I'll be eating every day in heaven.

Fuzion Zen is the perfect name as that's exactly what you can expect to find at this restaurant. From the moment you sample the first savory creation you know you are going to be treated to a special evening that is clearly the mark of a Master Chef whose culinary background is rich & varied. It was not surprising to hear that Gerald has worked at such notable establishments as L’eau à la Bouche & Chez Milot. It is no wonder that you detect subtle influences of French cuisine on the palette fused with Japanese & Thai. Each course is created in-house & will not only stimulate your taste buds to new heights never before experienced, but will also give you a visual feast worthy of the title masterpiece.

I had for the entrée a Chaudrée with a generous mix of seafood & an Escargot Zen while my wife had the Entrée Chef # 2 (a crépe creation with smoked salmon). What a start! We of course shared our plates & both of us were amazed at the flavours & textures that had previously been unknown to us.

For the main course I had the Poulet Général Tao & my wife the Filet Mignon. We both agreed that the sauces & spices for both meals were out of this world & the side dishes of vegetables & rice as well as the incredibly original preparations (a slice of crispy banane plantain with portholes & two spaghettini frits acting as antennae gave the illusion of creatures from outer space) were to die for. My Poulet Général Tao was one of the best I’ve ever tasted, but my wife’s Filet Mignon was a tad undercooked, but tasty nevertheless. It must be added, however, that the portion was huge & I’m sure the chef would have cooked it some more had we asked, but we were too busy enjoying the meal. & given that the idea behind Zen is to enjoy the moment, we did not want to interrupt the flow.

For dessert I had a Crème Glacée Frit & my wife a Création Chef (which on this night was a Strawberry shortcake). Again, everything was prepared fresh with the best ingredients & a flair for creativity.

Hats off to Chef Gerald, hostess Ann & their daughter Naomi for giving my wife & I a night to die for (but please remember we want you to serve us in heaven).