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Restaurant Coup de cœur

Fish Bone

Vieux-Montréal
4.1$$ & $$$
OUVERT17:00 - 2:00 (am)
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Fish Bone Vieux-Montréal, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
Fruits de mer/PoissonsGrilladesMarchéTartareGrand choix de cocktailsGrand choix de vins
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À propos

Fish Bone se concentre sur la préparation de protéines aquatiques fraîches approvisionnées directement auprès de fournisseurs maritimes pour garantir des profils de saveurs optimaux. Le menu privilégie les techniques de cuisson sur gril au bois qui confèrent un caractère distinct tout en préservant la texture délicate des diverses espèces de poissons. La clientèle choisit parmi un assortiment d'ingrédients frais du marché exposés de manière saillante pour souligner la qualité brute des produits. La méthodologie de préparation priorise la simplicité en laissant la salinité naturelle de la mer dicter les profils d'assaisonnement. Des surfaces durables et une configuration à aire ouverte définissent la disposition spatiale, facilitant un lien direct entre la production culinaire et la zone de consommation. Une attention systématique au contrôle thermique garantit que chaque protéine conserve son intégrité structurelle durant le processus de transformation.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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4.1168 évaluations
5★
61%
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15%
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Mentionné dans:

Fish Bone a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Gandhi

230 Rue St-Paul O.
(1987)
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Avis pour Fish Bone

Nourriture
Service
sur Google3.8 (900+)
*au 2026-07-15
4.1168 évaluations
5★
61%
4★
15%
3★
5%
2★
12%
1★
7%
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Les avis mentionnent souvent

recommend(16) sushi(14) music(14) vibe(9) drink(8) seafood(6) fresh(6) attentive(6) gaelle(6) rock(5) cocktails(5) options(5)

Résumé des avis

Fish Bone est largement reconnu pour son atmosphère vibrante, son menu créatif et la qualité constante de ses fruits de mer et sushis. La clientèle loue régulièrement la fraîcheur des ingrédients, la saveur des plats et le décor chic, soulignant que l'établissement est une excellente destination tant pour les sorties décontractées que pour les célébrations spéciales. Bien que les avis sur les temps d'attente puissent varier lors des périodes de forte affluence, la majorité des visiteurs met en avant l'accueil chaleureux, le professionnalisme du personnel et la qualité du service. Malgré des opinions parfois partagées sur les prix et les concepts fusion, le consensus général souligne une expérience culinaire mémorable, bien organisée et agréable au cœur du centre-ville de Montréal.
Page 1 de 11 - 105 Avis
???????
5.0

Food is expensive & not taste like what I like the most, but it is still good enough.

14 juil. 2026
sur Google
Pat
5.0

Dined with Fishbone for a work event (14 ppl). We all shared several orders of the Trifecta, & it was such a great starter before the rib eye! We also ordered the crispy rice tuna, sticky ribs & spicy rock shrimp, & it was all phenomenal.

I thought the atmosphere was particularly fitting for a rainy night - but I'm sure the restaurant is even more lovely on a sunny day. Thank you for such a lovely evening!!

9 juil. 2026
sur Google
Raphaelle
2.0

If you wanna pay 75$ for 2 glasses of wine & 1 entrée that barely feel you up. It's your place....
Will never go back there.
Good service.

22 juin 2026
sur Google
Beatrice
4.0

I recommend the fat tuna sashimi

7 juin 2026
sur Google
Josie
5.0

Dined here last week & had delicious seafood & meat. Need to come back to try their other dishes.

29 mai 2026
sur Google
LessoeursMB
5.0

Première fois hier que je suis allée à ce restaurant & j'ai complètement adoré ma serveuse était d'une gentillesse & d'un service impeccable! Je vais y retourner sans hésité! Malgré le nombre de gens le service était super bien ! Merci pour cette belle soirée je recommande fortement !!!!!

27 mai 2026
sur Google
Bill
5.0

Incredible sushi, beautiful interior great service, I highly recommend

27 mai 2026
sur Google
Chloe
5.0

If you want to remove negative reviews from your Google Business, contact me via my profile; my contact details are listed there. After work you can pay..

19 mai 2026
sur Google
I
1.0

Horrible service, servers do not care & made 0 effort to correct anything. Extremely long wait (over 1.5 hrs) for over priced mediocre food & disappointing cocktails. Tables sat after us got their food before us. Definitely worst experience I've ever had at a restaurant.

18 mai 2026
sur Google
Samira
5.0

The food was fresh & so good! I always enjoy their sushis & cocktails, this place never disappoint!

17 mai 2026
sur Google
www.restomontreal.ca