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Restaurant Coup de cœur

Fish Bone

Vieux-Montréal
4.1$$ & $$$
OUVERT17:00 - 2:00 (am)
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Fish Bone Vieux-Montréal, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
Fruits de mer/PoissonsGrilladesMarchéTartareGrand choix de cocktailsGrand choix de vins
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À propos

Fish Bone se concentre sur la préparation de protéines aquatiques fraîches approvisionnées directement auprès de fournisseurs maritimes pour garantir des profils de saveurs optimaux. Le menu privilégie les techniques de cuisson sur gril au bois qui confèrent un caractère distinct tout en préservant la texture délicate des diverses espèces de poissons. La clientèle choisit parmi un assortiment d'ingrédients frais du marché exposés de manière saillante pour souligner la qualité brute des produits. La méthodologie de préparation priorise la simplicité en laissant la salinité naturelle de la mer dicter les profils d'assaisonnement. Des surfaces durables et une configuration à aire ouverte définissent la disposition spatiale, facilitant un lien direct entre la production culinaire et la zone de consommation. Une attention systématique au contrôle thermique garantit que chaque protéine conserve son intégrité structurelle durant le processus de transformation.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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4.1168 évaluations
5★
61%
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15%
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Mentionné dans:

Fish Bone a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Gandhi

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(1987)
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Avis pour Fish Bone

Nourriture
Service
sur Google3.8 (900+)
*au 2026-07-15
4.1168 évaluations
5★
61%
4★
15%
3★
5%
2★
12%
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7%
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Les avis mentionnent souvent

recommend(16) sushi(14) music(14) vibe(9) drink(8) seafood(6) fresh(6) attentive(6) gaelle(6) rock(5) cocktails(5) options(5)

Résumé des avis

Fish Bone est largement reconnu pour son atmosphère vibrante, son menu créatif et la qualité constante de ses fruits de mer et sushis. La clientèle loue régulièrement la fraîcheur des ingrédients, la saveur des plats et le décor chic, soulignant que l'établissement est une excellente destination tant pour les sorties décontractées que pour les célébrations spéciales. Bien que les avis sur les temps d'attente puissent varier lors des périodes de forte affluence, la majorité des visiteurs met en avant l'accueil chaleureux, le professionnalisme du personnel et la qualité du service. Malgré des opinions parfois partagées sur les prix et les concepts fusion, le consensus général souligne une expérience culinaire mémorable, bien organisée et agréable au cœur du centre-ville de Montréal.
Page 6 de 11 - 105 Avis
Jess
5.0

Great food & service! We ordered the Rockefellar shrimps , 2 types of sushi: one being the spicy salmon , the tartare, & the tacos. The food is always so flavorful & im never disappointed with the music being played ! Great place to bring friends & a date as well

8 oct. 2025
sur Google
Nick
5.0

Being a vegan I was a little skeptical when my family wanted to have dinner at Fish Bone. I checked the menu & was surprised to 2 options, the MIYAGI MAKI & MALDIVE SALAD. I had both & they were outstanding. My family enjoyed the raw bar, Sashimi & fresh fish & Grilled Octopus. Staff & atmosphere was great. Highly recommended, even if you are Vegan !

25 sept. 2025
sur Google
Michael
5.0

I've been here twice in the last month & both times were excellent. Shoutout to Sam for taking care of my party, we'll be back, the vibes are immaculate!

24 sept. 2025
sur Google
Marie
5.0

La serveuse était super chaleureuse, son service mérite un 20/10 !
Nous avons été accueillis sans réservation pour une table de 12 vraiment impressionnant.
Impossible d'avoir un meilleur service. Merci pour cette belle expérience !

22 sept. 2025
sur Google
T
5.0

We were looking for a restaurant serving a good cod filet. Found Fish Bone had the Black Miso Cod & gave it a try. We were not disappointed. Perfectly cooked & such a delicate sweet flavor. Paired well with a seafire roll & white wine.

22 août 2025
sur Google
Joe
5.0

good vibes

4 août 2025
sur Google
Jose
5.0

Service was A1, olivier & gaelle are the best waiters over there!!

4 août 2025
sur Google
Laeticia
5.0

Un vrai coup de coeur !
Nous avons passé une soirée exceptionnelle dans ce restaurant. Les plats sont délicieux ! Chaque bouchée était savoureuse, bien présentée & préparée avec soin. On sent que les produits sont frais & de qualité. Mention spéciale au personnel qui a été accueillant du début à la fin. Une belle découverte que je recommande sans hésiter - j'ai déjà hâte d'y retourner !

1 août 2025
sur Google
Riad
5.0

J'ai récemment découvert ce resto & franchement… belle surprise ! Le service est chaleureux je recommande sans hésite

31 juil. 2025
sur Google
Gabrielle
5.0

Le service c'est comme une famille la serveuse Naomie à l'écoute généreuse & la gérant sam super professionnelle service rapide à recommander & les bouteilles

31 juil. 2025
sur Google
www.restomontreal.ca