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Restaurant Coup de cœur

Fish Bone

Vieux-Montréal
4.1$$ & $$$
OUVERT17:00 - minuit
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Fish Bone Vieux-Montréal, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
Fruits de mer/PoissonsGrilladesMarchéTartareGrand choix de cocktailsGrand choix de vins
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À propos

Fish Bone se concentre sur la préparation de protéines aquatiques fraîches approvisionnées directement auprès de fournisseurs maritimes pour garantir des profils de saveurs optimaux. Le menu privilégie les techniques de cuisson sur gril au bois qui confèrent un caractère distinct tout en préservant la texture délicate des diverses espèces de poissons. La clientèle choisit parmi un assortiment d'ingrédients frais du marché exposés de manière saillante pour souligner la qualité brute des produits. La méthodologie de préparation priorise la simplicité en laissant la salinité naturelle de la mer dicter les profils d'assaisonnement. Des surfaces durables et une configuration à aire ouverte définissent la disposition spatiale, facilitant un lien direct entre la production culinaire et la zone de consommation. Une attention systématique au contrôle thermique garantit que chaque protéine conserve son intégrité structurelle durant le processus de transformation.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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4.1168 évaluations
5★
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15%
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Mentionné dans:

Fish Bone a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Gandhi

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(1987)
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Avis pour Fish Bone

Nourriture
Service
sur Google3.8 (900+)
*au 2026-07-15
4.1168 évaluations
5★
61%
4★
15%
3★
5%
2★
12%
1★
7%
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Les avis mentionnent souvent

recommend(16) sushi(14) music(14) vibe(9) drink(8) seafood(6) fresh(6) attentive(6) gaelle(6) rock(5) cocktails(5) options(5)

Résumé des avis

Fish Bone est largement reconnu pour son atmosphère vibrante, son menu créatif et la qualité constante de ses fruits de mer et sushis. La clientèle loue régulièrement la fraîcheur des ingrédients, la saveur des plats et le décor chic, soulignant que l'établissement est une excellente destination tant pour les sorties décontractées que pour les célébrations spéciales. Bien que les avis sur les temps d'attente puissent varier lors des périodes de forte affluence, la majorité des visiteurs met en avant l'accueil chaleureux, le professionnalisme du personnel et la qualité du service. Malgré des opinions parfois partagées sur les prix et les concepts fusion, le consensus général souligne une expérience culinaire mémorable, bien organisée et agréable au cœur du centre-ville de Montréal.
Page 10 de 11 - 105 Avis
Catherine
5.0

Nous sommes venus manger cette semaine en amoureux. Une bonne ambiance avec de la bonne musique mais surtout la nourriture était excellente. Le tataki de saumon, le quatuor de tartare & les sushis maki nous donnait l'eau à la bouche. Cela faisait longtemps que nous voulions essayer ce restaurant & nous ne regrettons pas! Nous allons y retourner c'est certain! Notre serveuse Cassidy nous a bien servi tout le long de la soirée ce qui a rendu notre expérience plus agréable.

2 mars 2024
sur Google
Raghda
4.0

I've been to fish bone more times than I am willing to admit. I've always loved it here. In previous years, I would come for the food, each dish was more exquisite than the other, & I would genuinely come for dinner as my main event. Sadly the last 2-3 times I've been, the food was really bland & disappointing :( wine options aren't too vast either. However, the service is incredible. Our waiter the last time we went was so attentive & friendly & positive, despite how busy it was. The vibes are super immaculate, it gets very loud on the weekends with the DJ & it's an overall such a fun time. The lychee martinis were so strong, we loved them! I would recommend this place for drinks & dancing, fun for even a girls night out, great music, but would skip on the food. Overall I'd definitely keep coming here :)

1 mars 2024
sur Google
Reni
4.0

Enjoyed the Big Eyed Tuna Sashimi & Maldive Salad.

21 févr. 2024
sur Google
Sofia
5.0

We went on a Friday night. There was a DJ & the music was on point (throwback 2000s). Service was friendly. We grabbed their truffle oil salmon tartare, their rock n' roll sushi & their truffle fries. The food was really good. Their cocktails are also very enjoyable (amaretto sour).

15 févr. 2024
sur Google
Antony
5.0

Le souper était parfait. Goûteux & bien assaisonné. Notre serveuse Gaëlle était sublime.

20 janv. 2024
sur Google
Nathalie
4.0

I expected great food but it was just ok & overpriced

16 janv. 2024
sur Google
David
5.0

Great place

10 janv. 2024
sur Google
Mcvey
5.0

Amazing place. You eat well & have fun

4 déc. 2023
sur Google
Marie-Andrée
5.0

Great food. We had the steak & we were very impressed. The food was a bit expensive, but we thought it was worth it. The music gets quite loud around 10PM so if you're not into that, make sure to com early!

3 déc. 2023
sur Google
Christopher
5.0

Definitely recommend. The food was great & the bartender Renzo was amazing

26 nov. 2023
sur Google
www.restomontreal.ca