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Fermé

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17:00 - 23:00

jeudi

17:00 - minuit

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17:00 - 2:00 (am)

samedi

17:00 - 2:00 (am)

dimanche

17:00 - minuit

À propos

Fish Bone se concentre sur la préparation de protéines aquatiques fraîches approvisionnées directement auprès de fournisseurs maritimes pour garantir des profils de saveurs optimaux. Le menu privilégie les techniques de cuisson sur gril au bois qui confèrent un caractère distinct tout en préservant la texture délicate des diverses espèces de poissons. La clientèle choisit parmi un assortiment d'ingrédients frais du marché exposés de manière saillante pour souligner la qualité brute des produits. La méthodologie de préparation priorise la simplicité en laissant la salinité naturelle de la mer dicter les profils d'assaisonnement. Des surfaces durables et une configuration à aire ouverte définissent la disposition spatiale, facilitant un lien direct entre la production culinaire et la zone de consommation. Une attention systématique au contrôle thermique garantit que chaque protéine conserve son intégrité structurelle durant le processus de transformation.

Avis pour Fish Bone

Nourriture

Service

sur Google3.8 (900+)

*au 2026-08-01

4.1 170 évaluations

5★

62%

4★

15%

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Résumé des avis

Fish Bone est largement reconnu pour son atmosphère vibrante, son menu créatif et la qualité constante de ses fruits de mer et sushis. La clientèle loue régulièrement la fraîcheur des ingrédients, la saveur des plats et le décor chic, soulignant que l'établissement est une excellente destination tant pour les sorties décontractées que pour les célébrations spéciales. Bien que les avis sur les temps d'attente puissent varier lors des périodes de forte affluence, la majorité des visiteurs met en avant l'accueil chaleureux, le professionnalisme du personnel et la qualité du service. Malgré des opinions parfois partagées sur les prix et les concepts fusion, le consensus général souligne une expérience culinaire mémorable, bien organisée et agréable au cœur du centre-ville de Montréal.

Page 2 de 3 - 27 Avis

Vincent

5.0

Came here sunday night for dinner, food was amazing & so was the service. I would absolutely recommend the salted caramel brioche for dessert even if you are full it was out of this world.
It isn't cheap (spent 300$ for 2 people with tip) but definitely worth it!

5 janv. 2026

sur Google

Cynthia

5.0

I went to Fish Bone to celebrate New Year's, & it was truly a 10/10 experience. The waitress gave us excellent service, the food was a little slow to arrive, but it was worth the wait because it was delicious, the atmosphere was incredible, & the manager was always attentive. Without a doubt, I 100% recommend this place.

3 janv. 2026

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Nicolas

5.0

Tres bonne cuisine.
Service & ambiance au top.
Je recommande vivement!

2 janv. 2026

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Gaudencio

5.0

I highly recommend this restaurant. The food is delicious, the atmosphere is cozy, & the service is excellent. It's a great place to enjoy a nice meal.

2 janv. 2026

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Lili

1.0

Vraiment pas de commentaire, la nourriture était servit pas bonne. Un tacos au'wagyu' mais c'est de la viande hachée... un service pitoyable on a reserver à 10pm on s'est fait asseoir à 10:35 & la serveuse est venu nous voir à 11:05.... Franchement je ne recommande pas je suis encore étonnée d'un aussi mauvais service/nourriture pour un restaurant qui charge cher & qui est au vieux port

1 janv. 2026

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Elder

5.0

I've been here a couple times, food is always good, service always incredible.

We tried it for Montreal a table this time, & we could tell it was extremely busy, it took a bit long for the food this time, but the waitstaff was super nice (as usual)!

I recommend coming when it's the regular menu if you want good food & a good time!

9 nov. 2025

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Nick

5.0

Being a vegan I was a little skeptical when my family wanted to have dinner at Fish Bone. I checked the menu & was surprised to 2 options, the MIYAGI MAKI & MALDIVE SALAD. I had both & they were outstanding. My family enjoyed the raw bar, Sashimi & fresh fish & Grilled Octopus. Staff & atmosphere was great. Highly recommended, even if you are Vegan !

25 sept. 2025

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Laeticia

5.0

Un vrai coup de coeur !
Nous avons passé une soirée exceptionnelle dans ce restaurant. Les plats sont délicieux ! Chaque bouchée était savoureuse, bien présentée & préparée avec soin. On sent que les produits sont frais & de qualité. Mention spéciale au personnel qui a été accueillant du début à la fin. Une belle découverte que je recommande sans hésiter - j'ai déjà hâte d'y retourner !

1 août 2025

sur Google

Riad

5.0

J'ai récemment découvert ce resto & franchement… belle surprise ! Le service est chaleureux je recommande sans hésite

31 juil. 2025

sur Google

Gabrielle

5.0

Le service c'est comme une famille la serveuse Naomie à l'écoute généreuse & la gérant sam super professionnelle service rapide à recommander & les bouteilles

31 juil. 2025

sur Google

Fish Bone

La destination montréalaise par excellence pour les produits de la mer frais et l’art culinaire marin.

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Détails

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