FR
Montreal Restaurants: RestoMontreal.caMontreal Restaurants: RestoMontreal.ca

Logo RestoMontreal.ca

Bakery/Pastry Shop

Fabrique Caramel

Ahuntsic-Cartierville
4.4$
CLOSEDOpens Wednesday at 10 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Fabrique Caramel Ahuntsic-Cartierville, Montreal: Menu, Reviews & Reserve (2026)
PastriesDesserts & SweetsBoutique-CounterCatering
Loading suggestions...

About

Fabrique Caramel specializes in the meticulous production of artisanal pastries and high-quality sweets crafted with precision. The product range emphasizes traditional techniques applied to rich ingredients, focusing primarily on balanced flavor profiles and refined textures. Patrons encounter a specialized selection of desserts where caramel remains a central, recurring component across various baked goods and confectionery items. Each offering reflects a commitment to technical consistency, ensuring that individual pastries maintain structural integrity and distinct taste characteristics. Display cases feature an array of seasonal creations that highlight current ingredient availability and expert preparation methods. This establishment prioritizes focused craftsmanship over extensive menus, creating a concentrated environment dedicated solely to the professional artistry of modern pâtisserie and sugar work for those seeking high-caliber, carefully curated sweet refreshments.

Details

Amenities, services & more

Loading restaurants nearby...
Loading...
5★
80%
4★
4%
3★
0%
2★
13%
1★
4%

Restaurants in Ahuntsic-CartiervilleView More

L'Auberge du Dragon Rouge Restaurant
L'Estaminet Restaurant
Walter Bistro Restaurant
Vino Rosso Restaurant
Loading nearby events...
Loading related links...

Reviews for Fabrique Caramel

Food
Service
on Google4.6 (100+)
*as of 2026-07-01
5★
80%
4★
4%
3★
0%
2★
13%
1★
4%

Review Summary

Fabrique Caramel is widely praised as a local gem offering high-quality, artisanal pastries and creative desserts that consistently impress with their unique flavors and presentation. Many visitors highlight the exceptional carrot cake, salted caramel brownies, and various specialty treats as delicious highlights worth returning for, noting that the shop is an excellent choice for special occasions like weddings. While the vast majority of feedback celebrates the welcoming staff and masterful craftsmanship, some occasional concerns regarding pricing on specific frozen items, consistency in service, or quality control on ice cream products are also mentioned.
Page 1 of 2 - 11 Reviews
5.0

Les meilleurs gâteaux d'ahuntsic

Jun 21, 2026
on Google

Le gâteau était vraiment excellent, certainement un des meilleurs gâteaux aux carottes que j'ai mangé dans ma vie. Il y avait de beaux étages, avec le gâteau lui-même, du caramel, du glaçage au fromage sucré & des fruits confits, en plus d'intégrer des noix de Grenoble. Chaque élément fonctionnait très bien & se mariait parfaitement avec les autres : le gâteau était moelleux & pas trop sucré, les noix amenaient de la texture, le caramel était crémeux & délicieux, le glaçage était vanillé & donnait de la richesse en bouche & les fruits confits donnaient du parfum & de la couleur. Ça m'a donné envie d'y retourner pour essayer leurs autres produits.

May 31, 2026
on Google

Gros coup de coeur dans le quartier. Assez que nous leur avons confié le contrat pour le dessert de notre mariage.

Nous avons passé une commande pour une douzaine de gâteaux pour notre mariage. Malgré les demandes spéciales & les modifications en cours de route, le service a toujours été au top & le gâteau était délicieux.

Sans exagération, j'ai déjà huit personnes différentes qui nous ont contactés pour savoir d'où venait le gâteau. Un gros merci!

Apr 20, 2026
on Google

Belle place artisanale, délicieux gâteaux

Apr 11, 2026
on Google

Je suis très contente d'avoir cette pâtisserie dans mon coin. Toute ma famille adore leur création, de délicieuses pâtisseries avec une touche d'originalité. Les gâteaux que nous avons goûtés sont très bons également. L'accueil est chaleureux. Je recommande fortement cette pâtisserie.

Apr 5, 2026
on Google

Les meilleures bûches & gâteaux! Nous nous proposons toujours pour apportez le dessert lorsqu'il y a une soirée. Nous avons presque tout essayé les gâteaux & ils sont meilleurs les uns que les autres. Si seulement il y avait une boulangerie à la hauteur de cette pâtisserie dans le quartier...

Jan 11, 2025
on Google

Le gâteau était succulent , délicieux & savoureux. L'accueil était très chaleureux, j'ai senti que comme si j'étais attiré par un aimant. Le goût du gâteau était très très bon surtout le dangereux no .1 le caramel qui est sucré & salé en même temps on a aussi aimé les éclairs aux amandes, les canneberges & le gâteau au chocolat aussi. Je ne crois pas que ca va être la 1ère & dernière dois à la fabrique caramel mais chaque dois que je veux passer par Fleury , je veux taper à leur porte pour y déguster les meilleurs gâteaux savoureux. À la prochaine. Merci bcp pour cet accueil chaleureux.

Dec 2, 2024
on Google

Leurs gâteaux ont une belle créativité & présentation. Le gâteau que j'ai essayé était trop intense sur le sucré à mon goût & pas assez sur les saveurs, mais je retournerais en essayer plus!

Jul 27, 2024
on Google

Simplement partager le goût toujours exquis de leurs créations. Un trio de gâteaux pour le shower de bébé de ma nièce a été un vif succès. Merci cheffe pour ces douceurs de Ahubtsic depuis plusieurs années déjà tout en conservant cette qualité de produits. À bientôt...

Jun 15, 2024
on Google
5.0

Excellents gâteaux! Nous nous sommes régalés. Le service de commande en ligne est très bien fait & en magasin nous avons reçu un excellent service, très accueillant!

Mar 23, 2024
on Google