État-Major restaurant is located on Ontario Street near Jeanne d'Arc, in the Hochelaga-Maisonneuve district. This beautifully decorated restaurant with a cozy atmosphere will allow you to evade the bustle of the big city. Come savor its delightful French cuisine, made with fresh market ingredients. The varied and exciting menu offers a choice of fish, meat, foie gras, and different main dishes, including a delicious duck an exquisite beef strip loin. Be sure to bring your favorite bottle of wine to accompany your culinary experience. One visit will have you convinced!
État-Major offers a lively yet refined dining scene with a varied menu that changes seasonally, and guests highlight standout dishes such as scallops, oysters, foie gras, tuna, duck breast, guinea fowl, beef tartare, and beef macreuse, plus desserts like warm beignets with ice cream and crème brûlée. The service is described as impeccable, attentive and friendly, and the atmosphere as vibrant and convivial, making it easy to linger over wine and conversation. The bring your own wine option is frequently praised for making the experience more accessible while preserving the focus on flavor and presentation. Overall, the kitchen consistently delivers high quality and inventive flavor combinations, inviting repeat visits to explore seasonal items and new preparations.
Excellent menu avec une belle variété d'options. Bon service.Un peu bruyant a cause de la cuisine ouverte. Sevice rapide car on doit avour quitté apres 2.30 h.
Salle beaucoup trop bruyante ! Emplacement à côté de la fenêtre fait froid donc à prévoir une laine.
Pour la nourriture super bon, juste les portions un peu petites. Mais super choix d'ingrédients. Le tartare était exquis. Pour le cerf, les accompagnements devraient être un peu plus recherchés
La cuisine est de qualité des entrées aux desserts. Les serveuses / serveurs sont professionnels & connaissent bien leur carte. Un petit bémol sur l'acoustique du lieu qui peut être bruyant lorsqu'il y a des grandes tables.
Comme toujours ce restaurant demeure un très bon choix. Service convivial & sympathique, nourriture excellente & sans prétention. Il y a qu'un petit défaut c'est bruyant mais on peut rien n'y faire. Bravo l'équipe vous êtes supe
Aug 19, 2022
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La nourriture est excellente! Tout était très goûteux! Le serveur était très gentil & efficace aussi! Seul point négatif, c'était très très bruyant. On était un mercredi soir & le restaurant n'était pas complètement plein, aucun groupe était particulièrement bruyant, juste l'acoustique rend le restaurant particulièrement bruyant. Mais j'y retournerais sûrement!
Qualité des mets servis: très bonne;
Portions: trop petites;
Service: gentil mais pas assez de coordination d'un plat à l'autre;
Choix d'alcools: aucun. C'est un ''Apportez votre vin''...
Ambiance: sympa mais beaucoup trop bruyante si la salle est remplie (amélioration à apportez à l'acoustique!)
Service & repas excellents. Restaurant un peu bruyant & trop rempli à mon goût, mais je suis au fond enchantée que son succès perdure malgré les aléas de la pandémie!
May 12, 2022
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nous avons passé une excellente soirée avec nos amis,service très pro & très sympa,
la nourriture était vraiment bonne,beaucoup de monde mais pas bruyant bien insonorisé,
je le recommande vivement,un très bon apportez votre vin,merci a toute l'équipe
Super apportez votre vin dans Hochelaga! Ce n'était pas notre première fois, & de fois en fois, la qualité
de la nourriture est irréprochable!
Nous avions opté pour leur deuxième service de 21h, la place était bondée.
Cela dit, même en période plus calme, l'endroit est bruyant. C'est le seul bémol que nous avons à mentionner.
L'accueil est toujours chaleureux & comme je disais, les plats sont délicieux, copieux pour un 4 services. Compter environ 40$ par personne avant taxe & service.
Côté service, rien à dire. Le serveur connait bien son menu. Ce qui nous a paru étrange, c'est que rendu au dessert, il nous a salué prétextant avoir terminé sa soirée pour par la suite boire au bar & rigoler.
Sinon rien de négatif à dire.
Je vous recommande ce restaurant & j'y retournerai d'ici peu.
Sep 30, 2015
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Resto hyper-bruyant!
Les assiettes principales tout comme l'eau étaient tièdes.
Bien dommage car une des assiettes étaient le flétan & l'autre le magret.
Les mets mmanquaient de saveurs.
Je ne crois y retourner avec une facture de 95$ avant service!
WOW!
Quel endroit! Parfois il ne faut pas trop se fier au commentaire indésirable (ou non constructif) que laisse les gens, faute de, on rate de bonne expérience comme celle que j'aurais pu manquer le week-end dernier au restaurant État Major dans Hochelega.
Je suis un habitué du Quartier Général. Lorsque j'ai désiré faire une réservation la dernière fois, on m'a conseillé d'essayé le petit frère…& c'est ce que j'ai fais vendredi!
Sur ce site, on mentionne que le service est trop rapide. Pour ma part, il est vrai que j'ai trouvé que la deuxième entrée est arrivé rapidement…mais sans plus. Pas suffisamment pour sauter le dessert! :p
Une salade, une entrée, un plat principal ainsi qu'un dessert forme une table d'hôte à un prix très respectable. En plus, c'est bon! & c'est aussi un apportez votre vin! Ce qui manque grandement dans ce quartier.
On m'a proposé des huîtres dès mon arrivée, mais comme ma femme n'est pas une fervente, nous avons passé notre tour. Les gens autour semblaient s'en régaler & si ma mémoire est bonne, le prix était bien! (12$ pour 23$)
En entrée j'ai opté pour le tartare & ma femme les calmars! Le tartare était exquis & que dire du calmar avec son petit côté fumé que donne le chorizo.
En plat principal, nous avons commandé le poisson ainsi que le magret de canard. Cuisson impeccable! Je ne suis pas un amateur de poisson, mais celui-ci (la morue) n'était pas trop salée tel qu'on le connait & était tout en fraîcheur.
Pour terminer, mousse au chocolat avec poire, à partager, car nous étions plein! Un délice!
Ce n'est pas mon genre de faire des commentaires, généralement je laisse cela aux autres. Mais après avoir lu les mauvaises critiques ici, je me suis dit que ça valait la peine d'y inscrire ma perception question que d'autres ne se laissent pas influencer comme moi j'ai manqué l'être. La cuisine ouverte à son charme & ce qui rend le tout encore mieux, c'est que malgré que ce soit un restaurant apportez votre vin, les gens qui y travaillent sont sympathiques & surtout très professionnels. & cela se ressent entre les murs de ce resto! (un peu bruyant) D'ailleurs, le menu est annoncé de vive voix ce qui donne un touche personnalisée.
Sachant que c'était les mêmes propriétaires que le Quartier Général, nous avions certaines attentes.
La formule du menu est semblable, apportez votre vin & table d'hôte.
L'endroit est bien, assez grand & plutôt bruyant.
Comme entrée, Parmentier avec deux morceaux de maïs soufflés. Quand même bon en cette froide soirée mais les portions étaient décevantes. Par la suite une entrée de crevettes (2 petites) tigrées au cari, encore une fois, le goût est bon mais la portion frôle le ridicule. Malgré la petitesse du plat, je n'ai pu la terminer car on nous apportais déjà le repas principal. Très désagréable de se sentir aussi pressé quand on essaie de profiter d'un repas en tête à tête.
Comme plat principal, joue de boeuf braisée, patate douce, céleri bouilli avec un ou deux champignons. Cette fois la portion est décente mais pour le goût lui est décevant. La joue était sèche, la purée de patate ordinaire, le céleri bouilli digne d'une cafétéria & le champignon, je ne sais pas, j'ai du le manger par inadvertance.
A ce point, nous avons décider d'annuler le dessert... L'état major avait assez déçu.
