Érablière Ste-Marguerite

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3.0

Bel endroit, personnel gentils & serviables, cependant, moins de choix pour le menu que la plus part des cabanes à sucre déjà visitées. Buffet pour fèves au lard, jambon, pomme de terre, bacon, ragoût de boulettes tarte au sucre d'érable & pooding chômeur. On nous sert 1 x soupe au pois, pain & omelette semble pas être à volonté. On a eu droit à 1 bâton de tire, ils ne semblait vouloir en faire d'autre🤷‍♀️

Nourriture bonne mais nous y retournerons pas.

Même commentaire pour nous

ChristineHay-3742

5 avr. 2023

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3.0

Éléments positifs :
- excellente omelette servie en casserole
- excellente tarte au sucre
- ragoût
- marinades
- bon service au table
Éléments négatifs:
- jambon baigne dans l'eau au buffet lui enlevant son goût
- le premier café a été servi tiède
- la tire sur la neige semblait contenir autres sucres que purement d'érable.
Éléments à améliorer:
La cabane à sucre doit être une expérience chaleureuse dans tous les sens. Il faut augmenter le chauffage à l'entrée & dans la grande salle. Ajouter des Éléments de décors sur les murs & au plafond. Allumer le foyer.

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4.0

Salle très bien aménagée pour les spectacles.
Spectacle de Mario Jean était très très bon, nous avons bien rit
Le souper à la cabane était excellent quoique les boulettes dans le ragoût était un peu dur.
Desserts tartes & pouding chômeurs étaient bons.

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3.5

La nourriture était bien correcte, le service était bien, je crois qu'il manque un peu de rodage mais cela viendra avec le temps. Cependant, je suggères de rajouter une période de grâce entre les groupes de 11:00 & 12:30 pour qu'in se sentent moins précipités à quitter les lieux...Aussi étirés la période (ou quantités) pour « la tire » car certains de notre groupe n'ont pas eu leurs portions. Si non la tarte au sucre est sur la coche!

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3.5

L'ambiance & le service était super! C'était intime & nous avons apprécié pour le brunch de 11h. Cependant, certains plats n'étaient pas à la hauteur de nos attentes. Les boulettes du ragoût de boulettes était trop compactes & dures, comme si elles n'étaient pas faites maison, ça goûtait l'industriel. Il y avait beaucoup trop de thym dans l'omelette & dans la soupe aux pois... on goûtait juste ça! De plus, le pouding chômeur n'était pas mangeable... la texture était élastique, même je dirais gélatineuse... avec presque pas de sirop.

Le jambon, les patates, les bajoues & la tarte au sirop étaient très bons.

Pour les portions, j'imagine que le but était de ne pas avoir de gaspillage, ce que je comprends très bien. Cependant, nous étions 8 & dans les bols il y avait à peine de choses pour 5 personnes... il a fallu redemander 4 fois des services pour que tout le monde aille des portions raisonnables. La serveuse avait l'air hésitante à nous en redonner, pourtant nous avons tout mangé.

Je vous félicite tout de même puisqu'il y avait deux serveuses qui n'étaient pas rentrées pour la journée & cela n'a aucunement parue.

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3.5

Les plus: le site est joli, la salle à manger bien espacée pour la fin des mesures sanitaires (Covid). Bouffe : soupe aux pois & tarte au sucre
Les moins : les petits pains accompagnants les cretons sont des pains commerciaux emballées individuellement qui ont été dégelés & que de la condensation a rendu un peu mouillé. Les boulettes du ragoût de boulettes sont vraiment dures, coriaces. Le gâteau chômeur est dur, sec & la sauce ne goute pas le sirop d'érable mais davantage la cassonade. Déception au niveau de la tire: la personne responsable n'en a pas prévu suffisamment pour le nombre de personnes qui y était & nous n'avons pu qu'en déguster une.....pourtant avec les réservations ils devraient savoir combien de personnes se présenteront à telle heure & savoir que plusieurs en prendront plus qu'une .. Le reste des mets présentés étaient correct mais sans plus malheureusement servi plus tiède que chaud.

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5.0

Bel emplacement. Accueil chaleureux & attentionné. Bon repas varié & excellent, particulièrement les cretons, le ragoût de boulettes & la tarte au sucre. Merci à toute l'équipe & bonne saison des sucres !