Érablière Ste-Marguerite propose une expérience authentique de cabane à sucre centrée sur la cuisine réconfortante traditionnelle du Québec. Le menu met en valeur des plats classiques incluant la soupe aux pois, le jambon fumé épais, les omelettes moelleuses et les oreilles de crisse croustillantes. Chaque assiette intègre la douceur riche et naturelle du sirop d'érable récolté directement dans les arbres de la forêt environnante. Les convives profitent d'un cadre rustique défini par une construction en bois massif et de grandes tables communes favorisant la consommation de mets nourrissants. La cuisine utilise des techniques traditionnelles au feu de bois pour obtenir les saveurs profondes caractéristiques de la production acéricole régionale. La disponibilité saisonnière dicte la sélection des offres pour garantir que les produits à l'érable demeurent au sommet de leur qualité durant le service.
Les avis sur Érablière Ste-Marguerite révèlent un contraste marqué dans les expériences des clients, certains critiquant les prix élevés, la qualité décevante de la nourriture et la lenteur du service, tandis que d'autres apprécient l'atmosphère agréable et les repas traditionnels satisfaisants. Les opinions sont clairement partagées entre ceux qui ont trouvé que le rapport qualité-prix était insatisfaisant et ceux qui ont profité d'une visite impeccable, soulignant un manque de constance dans l'expérience globale.
Jambon froid, saucisse qui goûte pas grand chose en plus qu'il ne sont pas tremper dans le sirop! Soupe chaude avec du goût! 4 tranches de jambon pour 8 personnes nous somme sencer les séparer en deux? Pour avoir 8 morceau? Pain dans un sac a pain froid presque dure! Nous avons demander des fèves au lard de plus elle nous a simplement dit de prendre seux au bout de la table qui était glacée!! Puis nous avons eu droit a 1 tire dérable elle nous a dit par la suite quelle en avais plus en meme temps de fumer sa cigarette accoter des tires dérable!! Dernière fois que nous allons a cette cabane a sucre je ne recommande pas!!
Salle presque vide, pour un samedi! Inscrit cabane à sucre & spectacle!!! Seul les nappes donnent l'ambiance, aucune bonne odeur de cabane. Ont ce fait accueillir avec une facture en arrivant & un service de bar douteux!!! Pas encore assis & la soupe déjà servi, bon goût mes consistances très pâteuses & froides, service très lent par la suite. portions ridicules pour 10 personnes, ont ce fait regarder de travers si ont en demande encore, ont se sent mal!!! jambon mince & goût ordinaire, tout manque de goût... ragoût de boulettes très bon ! obligé de courir avec ma tasse pour avoir du café pour tout le monde à la fin du repas. Tout les autres tables ont terminé avant nous & ont dû attendre après nous pour la tire. Madame qui sert la tire aucunement sympathique avec les gens & les enfants, graineux en plus!!! Ont ce fait avertir, une ligne par personne, ben voyons!!! il en même manqué pour les derniers. Ont est à la cabane!!!!! Très déçu... jamais plus!
Bel endroit, personnel gentils & serviables, cependant, moins de choix pour le menu que la plus part des cabanes à sucre déjà visitées. Buffet pour fèves au lard, jambon, pomme de terre, bacon, ragoût de boulettes tarte au sucre d'érable & pooding chômeur. On nous sert 1 x soupe au pois, pain & omelette semble pas être à volonté. On a eu droit à 1 bâton de tire, ils ne semblait vouloir en faire d'autre🤷♀️
Salle très bien aménagée pour les spectacles.
Spectacle de Mario Jean était très très bon, nous avons bien rit
Le souper à la cabane était excellent quoique les boulettes dans le ragoût était un peu dur.
Desserts tartes & pouding chômeurs étaient bons.
Salle à manger pas chauffée. A part les patates, les oreilles de crisses & le pain le reste était degeulasse. Ragoût dur comme de la roche, fèves au lard qui goûte le sirop contre le rhume. Omelette au thym, soupe au pois pas cuit. Service inexistant. Pas de refill d'eau. Bref vraiment déçue.
L'ambiance & le service était super! C'était intime & nous avons apprécié pour le brunch de 11h. Cependant, certains plats n'étaient pas à la hauteur de nos attentes. Les boulettes du ragoût de boulettes était trop compactes & dures, comme si elles n'étaient pas faites maison, ça goûtait l'industriel. Il y avait beaucoup trop de thym dans l'omelette & dans la soupe aux pois... on goûtait juste ça! De plus, le pouding chômeur n'était pas mangeable... la texture était élastique, même je dirais gélatineuse... avec presque pas de sirop.
Le jambon, les patates, les bajoues & la tarte au sirop étaient très bons.
Pour les portions, j'imagine que le but était de ne pas avoir de gaspillage, ce que je comprends très bien. Cependant, nous étions 8 & dans les bols il y avait à peine de choses pour 5 personnes... il a fallu redemander 4 fois des services pour que tout le monde aille des portions raisonnables. La serveuse avait l'air hésitante à nous en redonner, pourtant nous avons tout mangé.
Je vous félicite tout de même puisqu'il y avait deux serveuses qui n'étaient pas rentrées pour la journée & cela n'a aucunement parue.
Les plus: le site est joli, la salle à manger bien espacée pour la fin des mesures sanitaires (Covid). Bouffe : soupe aux pois & tarte au sucre
Les moins : les petits pains accompagnants les cretons sont des pains commerciaux emballées individuellement qui ont été dégelés & que de la condensation a rendu un peu mouillé. Les boulettes du ragoût de boulettes sont vraiment dures, coriaces. Le gâteau chômeur est dur, sec & la sauce ne goute pas le sirop d'érable mais davantage la cassonade. Déception au niveau de la tire: la personne responsable n'en a pas prévu suffisamment pour le nombre de personnes qui y était & nous n'avons pu qu'en déguster une.....pourtant avec les réservations ils devraient savoir combien de personnes se présenteront à telle heure & savoir que plusieurs en prendront plus qu'une .. Le reste des mets présentés étaient correct mais sans plus malheureusement servi plus tiède que chaud.
