Érablière Ste-Marguerite propose une expérience authentique de cabane à sucre centrée sur la cuisine réconfortante traditionnelle du Québec. Le menu met en valeur des plats classiques incluant la soupe aux pois, le jambon fumé épais, les omelettes moelleuses et les oreilles de crisse croustillantes. Chaque assiette intègre la douceur riche et naturelle du sirop d'érable récolté directement dans les arbres de la forêt environnante. Les convives profitent d'un cadre rustique défini par une construction en bois massif et de grandes tables communes favorisant la consommation de mets nourrissants. La cuisine utilise des techniques traditionnelles au feu de bois pour obtenir les saveurs profondes caractéristiques de la production acéricole régionale. La disponibilité saisonnière dicte la sélection des offres pour garantir que les produits à l'érable demeurent au sommet de leur qualité durant le service.
Les avis sur Érablière Ste-Marguerite révèlent un contraste marqué dans les expériences des clients, certains critiquant les prix élevés, la qualité décevante de la nourriture et la lenteur du service, tandis que d'autres apprécient l'atmosphère agréable et les repas traditionnels satisfaisants. Les opinions sont clairement partagées entre ceux qui ont trouvé que le rapport qualité-prix était insatisfaisant et ceux qui ont profité d'une visite impeccable, soulignant un manque de constance dans l'expérience globale.
Jambon froid, saucisse qui goûte pas grand chose en plus qu'il ne sont pas tremper dans le sirop! Soupe chaude avec du goût! 4 tranches de jambon pour 8 personnes nous somme sencer les séparer en deux? Pour avoir 8 morceau? Pain dans un sac a pain froid presque dure! Nous avons demander des fèves au lard de plus elle nous a simplement dit de prendre seux au bout de la table qui était glacée!! Puis nous avons eu droit a 1 tire dérable elle nous a dit par la suite quelle en avais plus en meme temps de fumer sa cigarette accoter des tires dérable!! Dernière fois que nous allons a cette cabane a sucre je ne recommande pas!!
Salle presque vide, pour un samedi! Inscrit cabane à sucre & spectacle!!! Seul les nappes donnent l'ambiance, aucune bonne odeur de cabane. Ont ce fait accueillir avec une facture en arrivant & un service de bar douteux!!! Pas encore assis & la soupe déjà servi, bon goût mes consistances très pâteuses & froides, service très lent par la suite. portions ridicules pour 10 personnes, ont ce fait regarder de travers si ont en demande encore, ont se sent mal!!! jambon mince & goût ordinaire, tout manque de goût... ragoût de boulettes très bon ! obligé de courir avec ma tasse pour avoir du café pour tout le monde à la fin du repas. Tout les autres tables ont terminé avant nous & ont dû attendre après nous pour la tire. Madame qui sert la tire aucunement sympathique avec les gens & les enfants, graineux en plus!!! Ont ce fait avertir, une ligne par personne, ben voyons!!! il en même manqué pour les derniers. Ont est à la cabane!!!!! Très déçu... jamais plus!
Ambiance intime, propre & de construction récente. Assis confortablement sur de chaises & non sur un banc.
Ragoût de boulette avec patte de cochon, miam miam.
On aurait aimé de la tire à volonté, un bâton était trop peu.
8 avr. 2023
🍽️
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Cette cabane à sucre n'est pas la plus traditionnelle qu'on puisse faire (grande salle, système de buffet, pas de visite de l'érablière ni d'explications sur la fabrication du sirop) mais la qualité de la nourriture était au rendez-vous. L'accueil est chaleureux & la tire à l'érable était délicieuse.
Bel endroit, personnel gentils & serviables, cependant, moins de choix pour le menu que la plus part des cabanes à sucre déjà visitées. Buffet pour fèves au lard, jambon, pomme de terre, bacon, ragoût de boulettes tarte au sucre d'érable & pooding chômeur. On nous sert 1 x soupe au pois, pain & omelette semble pas être à volonté. On a eu droit à 1 bâton de tire, ils ne semblait vouloir en faire d'autre🤷♀️
Éléments positifs :
- excellente omelette servie en casserole
- excellente tarte au sucre
- ragoût
- marinades
- bon service au table
Éléments négatifs:
- jambon baigne dans l'eau au buffet lui enlevant son goût
- le premier café a été servi tiède
- la tire sur la neige semblait contenir autres sucres que purement d'érable.
Éléments à améliorer:
La cabane à sucre doit être une expérience chaleureuse dans tous les sens. Il faut augmenter le chauffage à l'entrée & dans la grande salle. Ajouter des Éléments de décors sur les murs & au plafond. Allumer le foyer.
Bonjour
Bel endroit bien aménagé, très bel accueil par notre serveuse, vraiment très gentille.
Nous avons bien mangé mais un peut décevant de se servir dans un buffet. Ça enlève le coté mi tique
De ce que l'ont est habitué.
Pour ce qui est de la tire à l'extérieur vraiment trop collante saura pris une demi-heure avant que mon chum réussisse à se décoller les dentiers pour me parler.
La nourriture était bien correcte, le service était bien, je crois qu'il manque un peu de rodage mais cela viendra avec le temps. Cependant, je suggères de rajouter une période de grâce entre les groupes de 11:00 & 12:30 pour qu'in se sentent moins précipités à quitter les lieux...Aussi étirés la période (ou quantités) pour « la tire » car certains de notre groupe n'ont pas eu leurs portions. Si non la tarte au sucre est sur la coche!
Les plus: le site est joli, la salle à manger bien espacée pour la fin des mesures sanitaires (Covid). Bouffe : soupe aux pois & tarte au sucre
Les moins : les petits pains accompagnants les cretons sont des pains commerciaux emballées individuellement qui ont été dégelés & que de la condensation a rendu un peu mouillé. Les boulettes du ragoût de boulettes sont vraiment dures, coriaces. Le gâteau chômeur est dur, sec & la sauce ne goute pas le sirop d'érable mais davantage la cassonade. Déception au niveau de la tire: la personne responsable n'en a pas prévu suffisamment pour le nombre de personnes qui y était & nous n'avons pu qu'en déguster une.....pourtant avec les réservations ils devraient savoir combien de personnes se présenteront à telle heure & savoir que plusieurs en prendront plus qu'une .. Le reste des mets présentés étaient correct mais sans plus malheureusement servi plus tiède que chaud.
