Sésame
305 Rue Ste-Catherine O
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Amenities, services & more
Reviews for École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal
Reviews often mention
Display Allqualite(134) prix(113) dessert(106) buffet(75) ecole(72) etudiant(71) sauce(41) vin(39) poisson(30) professionnel(29) travail(23) fruits de mer(22)
Le plat principal pas au top, le poisson & les légumes , pas une belle présentation ça faisait un truc réchauffé & pas bon mais , l'entrée & le dessert excellent...& le service super grâce à Emrick
20 minutes d'attente avant que quelqu'un s'occupe de nous . Il a fallu qu'on le demande. Le poisson n'était pas assez cuit & le plat n'était pas très chaud. Dommage, car j'aime bien normalement cet endroit.
J'ai déjà laissé une remarque à la maître d'hôte de cette soirée au sujet du plat d'Escalope de veau servi avec sa sauce un peu ''trop salé''. Je la fais goûter par une autre personne du groupe qui a la même conclusion. Sinon la soupe de poisson, la salade avec fruits de mer étaient excellentes.
Les entrées étaient délicieuses. Salade de crevettes rafraîchissante & soupe de poissons goûteuse. La bavette/frites était bonne; toutefois je n'ai pas goûté du tout les fruits de mer dont les pâtes étaient supposément farcies. Desserts bien réussis.
La soupe aux poissons etait salée & tiède. Le plat de résistance manquait de saveur la sauce aux champignons presque inexistante ce qui rendait les pates seches . La pate feuilletée du dessert a la framboise etait humide sans croustillant, la crème fouettée goûtait le gras sans arômes. Mes précédentes expériences étaient beaucoup plus existantes . J'espère les retrouver bientôt. Bon courage aux élèves
J'ai recommandé votre offre à des connaissances pour l'expérience & encourager les jeunes dans leur processus d'apprentissage.
Note: la soupe au poisson tiède probablement dû au délai de service.
Habituellement je suis ravie de tous les plats de l'entrée au dessert. Mais cette fois seules les deux entrées, soupe de poisson & crevettes aux agrumes, étaient parfaites. L'escalope de veau était un peu coriace, les pâtes spatzle froides & la pâte du trottoir à la framboise manquait de "feuilletée " . Ces critiques sont constructives car je continuerai à fréquenter ce restaurant.
To:emrtm@cssdm.gouv.qc.ca
Sat, Oct 21 at 11:08 a.m.
Lorsque j'ai réservé pour un dîner de groupe pour 16 personnes le 13 octobre, j'ai clairement indiqué à la personne qui m'a appelé en réponse à ma réservation en ligne, que je voulais UNE table pour 16 personnes. Elle n'a rien dit pour indiquer que ce n'était pas possible. J'ai également reçu une confirmation écrite de la réservation. Le 11 octobre, j'ai laissé deux messages téléphoniques demandant que deux personnes supplémentaires soient ajoutées à ma réservation, en précisant à nouveau que je souhaitais une seule table. J'ai également envoyé un courriel demandant l'ajout de deux personnes supplémentaires, avec la même demande d'une table. J'ai reçu une confirmation écrite pour 18 personnes.
À mon grand désarroi & à ma grande déception, on nous a attribué deux tables alors que j'avais indiqué une seule table. Si on m'avait dit à l'avance que ce n'était pas possible, je n'aurais pas réservé du tout. La responsable a eu l'excuse bidon que la première personne à qui j'ai parlé ne travaillait plus & que la personne qui recevait les courriels n'était pas là. Notre groupe de restauration existe depuis 2000 & JAMAIS nous n'avons eu à être séparés par deux tables. C'est la première fois dans l'histoire de notre groupe que nous avons dû accepter deux tables. Je le répète, si on m'avait dit à l'avance que nous ne pouvions pas avoir une seule table, je n'aurais pas réservé.
Quant à la nourriture, je dois dire que la qualité s'est dégradée par rapport à ma précédente visite. Le pain était froid & dur, les plats, en particulier le poisson, étaient fades, le service était terriblement lent. Je me serais accommodé de la nourriture & de la lenteur du service, mais pas des deux tables !
Le poisson n'était pas assez cuit & on a dû le retourner en cuisine.c'etait une petite portion de poisson. Les dessert de la bagatelle & poire en pâte feuilletée étaient exquis
Bonjour,
Nous avons beaucoup apprécié le repas en général & l'attention portée à la nourriture & la présentation des assiettes.
Les entrées étaient très bonnes (crevettes sautées) crevettes très bien saisies.
Plats chauds : nous avons pris les 2 poissons lotte & sole. La sauce était très bonne & la cuisson des poissons parfaite. Il faut pourtant remarquer qu'à notre goût, ils sont allés un peu fort sur le sel. & les pommes de terres étaient tièdes/un peu trop froides, rendues sur la table.
Pour les desserts, nous les avons vraiment aimées (forêt noire & tarte à la lime) & tout particulièrement la tarte à la lime (texture, proportions & goût excellents).
Le service était correct mais un peu moins qualitatif que la nourriture.
Cela reste une très bonne expérience & nous sommes très heureux d'avoir pu venir.
Merci
Quentin Dulac
J'ai pris l'assiette du poisson d'arrivage, ça pourrait ajouter un peu plus de goût (sel par exemple ) sur le poisson
- Très belle expérience...
- Le seul commentaire négatif (émis par la personne qui m'accompagnait) : la sauce accompagnant le flétan (poisson du jour) était trop salée & masquait le goût du poisson.
-Quant à moi, tout était parfait.
MERCI ! Je reviendrai, c'est certain.
Quelques ombres au tableau en comparaison avec nos expériences passées à l'École: le choix de menu offert rendu sur place avait diminué par rapport au menu indiqué sur le site internet (notamment le menu de poissons & les entrées). Aussi le repas de mon conjoint était presque froid.
Cela dit dans un but d'amélioration. L'expérience demeure très agréable. & longue vie à l'École!
Nous allons souvent mangé à l'école, cette fois ci c'était plutôt décevant, notre serveur était très sollicité nous devions toujours attiré son attention, dans le milieu du repas un autre serveur nous a servis & c'était beaucoup mieux.
Par erreur sans le savoir j'avais réservé la `cuisine du marché' , je ne pouvais pas sur place changé pour le repas gastronomique.
Nos plats étaient ordinaires, mon conjoint a pris le filet de sole farci pas beaucoup de sauce, poisson sec... moi le ris de veau n'était pas bien nettoyé beaucoup de ''tirailles`` ,,, la sauce était bonne
Toutefois malgré ca nous allons retournés car la majortié du temps c'est une belle expérience
Le choix est excellent, Il y a toujours de la viande & du poisson.Les serveurs sont courtois. On ne nous passe ,nous avons le temps de nous rencontrer entre amies.
Tous les membres du personnel ont été d'une gentillesse exquise. Le repas était très bon & bien présenté. Malheureusement nous avons fait un mauvais choix d'entrées. Le tartare, soit de poisson que de viande, était trop assaisonnée pour nous au point d'être un peu indigeste. On fera attention la prochaine fois & on posera plus de questions.
j'ai trouvé que le poisson cuit a la vapeur était plutôt fade sinon tout était délicieux , comme d'habitude
