Éclair se spécialise dans l'art précis de la pâtisserie française avec une emphase sur la maîtrise technique et l'utilisation d'ingrédients de haute qualité. Le menu présente une sélection variée de choux à la crème emblématiques, de tartes glacées et de viennoiseries beurrées confectionnées quotidiennement pour assurer une texture et un profil aromatique optimaux. Chaque création témoigne d'un engagement envers les méthodes de boulangerie traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes pour raffiner les structures des desserts classiques. L'aménagement intérieur constitue un espace minimaliste conçu pour souligner la complexité visuelle des douceurs artisanales présentées derrière des vitrines en verre. La clientèle choisit parmi une sélection renouvelée de pâtisseries inspirées par les saisons qui s'accordent avec une carte de cafés expressos. Cet établissement privilégie une rigueur constante dans la préparation de ses pâtes feuilletées et de ses crèmes légères.
Café Éclair est largement reconnu comme une destination incontournable pour les amateurs de café à Montréal, proposant une sélection exceptionnelle et variée de cafés filtre, d'expressos et de lattés de haute qualité issus de torréfacteurs renommés. L'ambiance est souvent décrite comme chaleureuse, branchée et conviviale, centrée autour d'un bar signature qui favorise les échanges entre clients et permet d'observer le travail minutieux des baristas, qui sont constamment salués pour leur expertise professionnelle, leur gentillesse et leur passion. Bien que certains clients soulignent que l'espace est limité et que le service, axé sur la précision, demande un peu de patience, l'expérience globale est régulièrement qualifiée de remarquable. Malgré quelques critiques mineures concernant l'espace restreint ou les préférences individuelles, le consensus général souligne une expérience authentique de café de troisième vague, faisant de ce lieu une recommandation de premier choix pour tous ceux qui recherchent des breuvages de haut calibre dans un cadre accueillant.
Overrated a bit. Limited coffee beans selection as compared to others. Technique to be evaluated again due to poor extraction. No background music & no decor. Not so comfortable seats. Poor service- Barista was not in a mood to talk about his own coffee I guess.
The espresso & the filter were spot on & delicious. Intimidatingly massive selection of pour overs (they all sounded amazing) with very class roasters & producers. The barista was so warm, knowledgeable, & efficient. The vibes are also really cool & laid back. Best coffee shop I've been to in North America??
Coffee was excellent. The female barista was very nice. Really good ambiance. Heard excellent reviews of this place & it did not disappoint. Highly recommended in the menu are flat white, cortado & matcha latte.
11 mai 2026
sur Google
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This place is so freaking hipster holy shit, there is quite literally a single long island counter top where the baristas are on one end cranking matchas, & the customers are on the other side like a bar. Although, tbh, you'd have a tough time distinguishing who works there & who's the clientele ;)
Speaking of matchas though, seriously one of the best I've ever had 😃😃
Best pourover coffee experience I have ever seen. The baristas are very knowledgeable on all the current offerings for beans & are happy to help find a coffee that you will like. I have never seen a place that has you smell the beans & tastes the coffee as qc before serving it to you. This is a full experience - be prepared to wait if it is busy. Actually not overpriced for the experience you are getting, especially compared to a coffee in the states.
Five clients to take care of, the guy takes my order & says to go sit down (he'll bring the coffee over he says). Waited 20 minutes, looked up from my book, he's sitting at the bar chatting with some girl, I make eye contact with him three times, I don't exist. Is this a self serve café? I don't get it.
Beautiful café with a great atmosphere. I really liked the central bar & how it encourages people to share the space & enjoy a coffee together. Service was very good, & the coffee itself was solid. A pleasant spot to stop & take in the vibe.
Un de mes cafés préférés à Montréal. Leurs cafés figurent clairement dans mon top 3, & le personnel est toujours incroyablement gentil :).
Ça peut sembler tout simple, mais lors de ma dernière visite, j'étais avec mon petit en porte-bébé & je peinais un peu avec mes cafés. La barista est immédiatement venue m'aider à « gérer » tout ça. C'est la première fois qu'on m'offre un soutien aussi attentionné, & c'était tellement apprécié ! J'adore aussi le mur comprenant des livres qu'on peut acheter : une excellente idée.
