Depuis 1952, Duc de Lorraine perpétue les recettes traditionnelles des grands chefs pâtissiers français pour vous offrir des pâtisseries, des gâteaux saisonniers, des viennoiseries et des macarons. Nous devons notre réputation à notre engagement de n’utiliser que les meilleurs ingrédients naturels. Essentiellement, nous employons les mêmes ingrédients que nos plus grands chefs pâtissiers d’autrefois. Une seule bouchée vous transportera dans l’univers magique qu’est la France.
Notre équipe vous attend à bras ouverts.
Détails
Nos Spécialités
Explorez les incontournables de la gastronomie française, tels que le mille-feuille, le baba au rhum, les macarons, les croquembouches, le croissant, la chocolatine, la quiche lorraine, le croque-monsieur, la soupe à l'oignon, les tartares, les bénédictines, et bien d'autres spécialités françaises.
Le Duc de Lorraine est largement reconnu pour son atmosphère parisienne élégante, ses magnifiques présentoirs de pâtisseries et son emplacement privilégié près de l'Oratoire Saint Joseph. De nombreux clients apprécient la haute qualité des desserts, en particulier les pâtisseries en trompe l'oeil, les croissants et les gâteaux originaux, souvent décrits comme visuellement impressionnants et savoureux. Le service est fréquemment souligné, de nombreux visiteurs saluant la nature attentionnée, professionnelle et accueillante du personnel. Bien que l'expérience soit souvent considérée comme un moment fort lors d'une visite à Montréal, certains retours mentionnent que les prix sont assez élevés par rapport aux portions servies. Si la majorité des clients vivent une expérience merveilleuse, des irrégularités dans le service et des problèmes occasionnels concernant la température ou la préparation des plats ont été soulevés par certains. Dans l'ensemble, l'établissement demeure un choix prisé pour les célébrations et les occasions spéciales, là où les clients recherchent une ambiance raffinée et authentique.
À 12$, on s'attend à une viennoiserie de qualité supérieure mais quelle était la surprise quand je me suis rendue compte qu'elle n'était tout simplement pas du jour…. La pâte à croissant était presque sèche, & en tant que française je peux vous dire que ce n'était pas frais !
Nous sommes allés au Duc de Lorraine pour vivre l'expérience, mais malheureusement, le rapport qualité-prix n'était pas au rendez-vous. Pour deux déjeuners, un cappuccino, un matcha, un mocktail sans alcool, la facture a été de 153 $ avant pourboire. À ce prix, nous nous attendions à un service, une ambiance & une qualité beaucoup plus élevés.
Le service a été lent dès le début. Nous avons attendu longtemps simplement pour avoir de l'eau, au point où mon mari a dû aller en chercher lui-même. Pourtant, il semblait y avoir autant de personnel que de clients dans la salle à 10h30 du matin. L'attente pour recevoir la nourriture a été d'environ 20 à 25 minutes. Lorsque le serveur a apporté nos plats, il nous a ensuite dit qu'il s'était trompé de table, est allé vers une autre table, puis est revenu finalement nous apportez la même commande.
J'ai commandé un matcha à 10 $ &, franchement, il n'était pas à la hauteur de ce prix. La table pour deux était aussi trop petite pour recevoir toute la commande confortablement. L'ambiance est correcte, mais si on enlève le décor mural, comme les bouteilles de vin accrochées, cela reste assez simple : murs blancs, plancher noir, vitres sales & traces de rouille autour de certaines fenêtres. Les ustensiles en aluminium semblaient usés, ce qui ne correspond pas vraiment à l'image chic attendue.
La présentation des assiettes était très jolie, c'est un point positif. Par contre, la nourriture était ordinaire, comparable à certains restaurants de déjeuner à environ 25 $ l'assiette. Mes oeufs bénédictines avaient un goût trop vinaigré. Le saumon fumé était assez ordinaire, sans impression de produit maison ou particulièrement raffiné.
Au final, oui, c'est correct pour y aller une fois vivre l'expérience, mais pas au prix demandé. Selon moi, soit les prix devraient être plus bas pour ce qui est offert, soit la qualité du service, de la nourriture & de l'ambiance devrait être nettement améliorée.
Duc de Lorraine is a true gem in Montreal's culinary landscape, a classic French bakery & patisserie that consistently delivers exceptional baked goods.
Atmosphere:
The bakery has an elegant, timeless feel that transports you straight to a Parisian patisserie. Display cases are beautifully arranged with an array of tempting pastries, cakes, & breads. The space is clean, bright, & inviting.
Food:
This is where Duc de Lorraine absolutely shines. The croissants are incredible-perfectly laminated with a golden, flaky exterior & a tender, buttery interior. They are everything a classic French croissant should be.
The cruffins are a standout, taking the croissant concept to another level. They are beautifully baked with a caramelized exterior & soft, layered interior, offering the perfect balance of buttery richness & subtle sweetness.
Beyond these highlights, the entire selection of pastries is exceptional. Each item is crafted with obvious skill & high quality ingredients. Every bite delivers the authentic taste of French patisserie.
Verdict:
Duc de Lorraine is a must-visit for anyone who appreciates exceptional baked goods. Whether you are picking up breakfast, seeking a special treat, or need a beautiful dessert for an occasion, this bakery delivers perfection. It sets the standard for what a French bakery should be in Montreal.
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French Review: Duc de Lorraine - Montréal
Évaluation Globale: 5/5
Duc de Lorraine est un véritable joyau dans le paysage culinaire montréalais, une boulangerie & pâtisserie française classique qui livre constamment des produits de boulangerie exceptionnels.
Ambiance:
La boulangerie a une élégance intemporelle qui vous transporte directement dans une pâtisserie parisienne. Les vitrines sont magnifiquement arrangées avec un éventail tentant de pâtisseries, de gâteaux & de pains. L'espace est propre, clair & accueillant.
Nourriture:
C'est ici que Duc de Lorraine brille absolument. Les croissants sont incroyables-parfaitement feuilletés avec un extérieur doré & croustillant & un intérieur tendre & beurré. Ils sont tout ce qu'un croissant français classique devrait être.
Les cruffins sont un point culminant, élevant le concept du croissant à un autre niveau. Ils sont magnifiquement cuits avec un extérieur caramélisé & un intérieur moelleux & feuilleté, offrant l'équilibre parfait entre la richesse du beurre & une douceur subtile.
Au-delà de ces points forts, toute la sélection de pâtisseries est exceptionnelle. Chaque article est fabriqué avec un savoir-faire évident & des ingrédients de haute qualité. Chaque bouchée livre le goût authentique de la pâtisserie française.
Verdict:
Duc de Lorraine est un incontournable pour quiconque apprécie les produits de boulangerie exceptionnels. Que vous cherchiez un petit-déjeuner, une gourmandise spéciale ou un beau dessert pour une occasion, cette boulangerie livre la perfection. Elle établit la norme de ce qu'une boulangerie française devrait être à Montréal.
L'esthétique est vraiment leur force par contre tout le reste est médiocre.
Pour commencer les prix sont absolument ridicules pour une qualité très moyenne. Plus de 10$ pour un croissant?? C'est pas de la nourriture mais un investissement rendu là...
Il semble aussi clairement y avoir un problème avec la gestion & les propriétaires. Juste allez voir les commentaires désastreux des employés & le taux de'turnover'. Ça en dit long sur l'ambiance en arrière scène.
Au final c'est une image peaufinée mais la réalité est tout autre. À éviter.
Les trompe l'oeil sont immangeable. Le chocolat goûte la cire & juste de la crème a l'intérieur meme pas de morceau de fruit. Tres cher pour la qualité
Super expérience! Le service était vraiment au top. Un grand merci à Mohamed pour son attention & son professionnalisme, il a pris le temps de bien m'expliquer les choix de gâteaux & de me conseiller. On se sent bien accueilli & écouté, ça fait vraiment plaisir.
Un service de qualité avec le sourire, je recommande sans hésiter !
L'emplacement est favorable rien à dire service impeccable cependant apres de nombreuses visites je dois dire que les trompe L'oeil sont plus beau que bon j'ai été déçus d'ailleurs vu le prix j'aurais aimer qu'il soit de qualité les plat par contre étais délicieux si ce n'étais pas du service & de l'ambiant j'aurais donner 3 étoiles & non 4 étoiles
