Longtemps considéré comme un grand classique du sud des États-Unis, le banana pudding connaît un véritable regain de popularité depuis quelque temps. Porté par TikTok et popularisé par des adresses emblématiques comme Magnolia Bakery à New York, ce dessert réconfortant séduit avec ses généreuses couches de crème à la vanille, de biscuits, de bananes fraîches et de crème fouettée. Bonne nouvelle : Montréal compte maintenant quelques excellentes adresses où succomber à cette tendance gourmande. Voici où les trouver.
YUM Creations
Largement reconnue comme la créatrice originale du pudding à la banane à Montréal, YUM Creations a lancé son pudding à la banane en 2021 et s'est rapidement constitué une communauté de fans fidèles. Fondée par Laura, l'entreprise est réputée pour sa recette originale qui contient un ingrédient secret issu de son enfance, ainsi que pour sa gamme de saveurs créatives en constante évolution, comprenant notamment le zeppole, le gâteau à la carotte et le shortcake à la fraise. Leurs puddings à la banane sont actuellement disponibles sur simple appel à la Pâtisserie Vimont au (450) 233-1868 ou par e-mail à l'adresse info@yumcreations.com. YUM Creations est également à l'origine du tout premier bar à desserts itinérant spécialisé dans le pudding à la banane de Montréal, et d'autres projets passionnants se profilent à l'horizon.
À la table by Hanna
6121 Avenue Monkland, Montréal, H4A 1H5
Probablement l'un des banana puddings les plus populaires en ville. Préparé avec des couches de crème pâtissière onctueuse, de bananes mûres et de biscuits à la vanille, il mise sur une recette fidèle au grand classique américain. Un dessert simple, généreux et particulièrement réconfortant qui revient régulièrement dans les recommandations des amateurs.Lire aussi:
Montréal, tu fais de bons biscuits
Duc de Lorraine
5002 Chemin de la Cote-des-Neiges, Montréal, H3V 1G6
La célèbre pâtisserie de Côte-des-Neiges propose sa propre version du banana pudding, composée d'une crème légère à la vanille, de bananes fraîches et de biscuits maison. Une interprétation raffinée qui a rapidement gagné en popularité depuis son lancement et qui fait désormais partie des desserts signatures de la maison et offrent également une version du pudding aux bananes au matcha!
Entièrement dédiée au banana pudding, Banana Bae s'est rapidement taillé une place de choix auprès des amateurs de ce dessert viral. Cette jeune entreprise montréalaise prépare chaque pudding à la commande et propose plusieurs saveurs gourmandes, dont Original, Biscoff, Nutella, Birthday Cake, Cookie Crumble et Caramel Banana. Les banana puddings de Banana Bae sont offerts en exclusivité dans les succursales UniBurger de Chomedey et de Sainte-Rose, à Laval, où vous pourrez découvrir toutes les délicieuses déclinaisons de cette gourmandise.
Rosie's Burgers
210 Rue St-Viateur O, Montréal, H2T 2L5
Si Rosie's Burgers attire d'abord les foules pour ses smash burgers, plusieurs repartent surtout avec son fameux Dad's Banana Pudding. Préparé maison, il est devenu l'un des desserts les plus populaires de l'établissement et fait régulièrement l'objet d'éloges sur les réseaux sociaux et dans les critiques gourmandes. Une excellente excuse pour terminer son repas sur une note sucrée
Larrys
5201 Boulevard St-Laurent, Montréal, H2T 1S4
Même si le restaurant ne propose pas un banana pudding traditionnel, sa célèbre banoffee pie mérite largement une place dans cette sélection. Avec ses bananes, son caramel, sa crème fouettée et sa base biscuitée, elle offre des saveurs très proches du dessert qui fait actuellement fureur.
Marche Korea
1829 Rue Sainte-Catherine O, Montréal, H3H 1M6
Caché à l'intérieur de l'épicerie coréenne et japonaise MTLKFOOD, ce banana pudding est devenu une petite adresse culte grâce au bouche-à-oreille et aux réseaux sociaux. Peu de gens s'attendent à y trouver l'un des meilleurs de Montréal, mais les habitués ne jurent que par lui.