Damas ancre son identité culinaire dans des préparations syriennes authentiques qui mettent en lumière les techniques levantines traditionnelles. Les convives découvrent une vaste sélection de mezzés incluant un houmous velouté et un baba ghanouj fumé, accompagnés de viandes grillées avec une expertise technique. La cuisine privilégie des épices de haute qualité et des produits frais pour construire des profils aromatiques complexes caractéristiques du patrimoine moyen-oriental. Des plats emblématiques comme le fattouh et le kebbé témoignent d'un engagement envers une préparation minutieuse et des herbes audacieuses. La conception intérieure reflète la vitalité culturelle de la région par des textures complexes et un éclairage ambiant chaleureux. Cet établissement représente une destination majeure pour ceux qui recherchent une exploration approfondie de plats d'inspiration méditerranéenne préparés avec une précision rigoureuse. Chaque assiette souligne la richesse du paysage culinaire syrien tout en maintenant un équilibre structurel.
Damas est largement reconnu comme une destination culinaire de premier plan à Montréal, offrant une expérience gastronomique syrienne exceptionnelle, caractérisée par des saveurs authentiques vibrantes et une présentation soignée. Les convives louent fréquemment l'ambiance magnifique et élégante, qui sert de cadre chaleureux et accueillant pour des plats à partager tels que l'hummus signature, les tendres carrés d'agneau et les mezzés savoureux. Le service est constamment souligné comme une force majeure, avec un personnel professionnel et compétent qui se surpasse souvent pour garantir une visite mémorable grâce à des conseils avisés sur le menu et une attention constante. Bien que certains clients expriment des avis partagés concernant les prix et la taille des portions, beaucoup considèrent que le coût élevé est justifié par la grande qualité des ingrédients, la complexité du savoir-faire culinaire et l'expérience immersive globale qui incite les habitués à revenir pour des occasions spéciales.
I will start by saying that we've heard nothing but rave reviews about Damas & have had this restaurant on our list for a while. However, when you're paying over $500 for a meal, we were expecting to be wowed & were not. We chose the tasting menu & although the food was very good, it was frankly not worth the price point. Some courses were extremely simple with one dimensional flavour (ex: the olives, the fattoush salad) Also, we were charged for tea during the dessert, which we found odd to not have been already included in the tasting menu at $160 per person. The most disappointing part was definitely the service. The servers seemed very out of sync, always getting in each others way & knocking things at our table on two separate occasions. They also took our plates away while we were still eating, which completely surprised me. It felt very rushed & tarnished the experience. We were also not given bread when we noticed all other tables had, & had to ask for some. Overall, there was a level of refinement & depth of flavour missing for us, especially at this price point & compared to other iconic restaurants in Montreal. We will not be returning.
Came here in April with my gf for my birthday dinner & was the best restaurant experience Ive had ! The tasting menu was extremely delicious & the sommelier who came by with our sparkling wine was also very amicable.
Personnellement je trouve ce restaurant sur-côté. On en a tellement entendu parler qu'on s'est laissé convaincre que le prix serait justifié. La nourriture y est bonne & le service très bien mais absolument rien d'exceptionnel. & l'ambiance n'y est pas intimiste comme on aurait pu le penser. Le restaurant est super grand, donc super bruyant. Je pense que ce restaurant surf sur le fait qu'il y a peu de standard & que les gens payent n'importe quoi à n'importe quel prix. On en resort pour 400$ à deux pour le menu dégustation. C'est bien cuisiné certes, mais c'est juste normal. Ce n'est pas non plus une expérience culinaire digne d'un restaurant gastronomique, c'est pourtant le même prix. C'est plutôt décevant pour nous.
Bon restaurant mais rapport qualité prix bien trop onéreux pour les plats apportés. Service à améliorer & ambiance plus chaleureuse, moins bruyante avec une petit musique de fond ne serait pas de refus Pour un restaurant qui se veut gastronomique il y a des progrès à faire
Back in the day, I would have given a million stars to this restaurant. In fact, it should have been almost Michelin level. We had tried the tasting menu, & every single bite was spectacular, & the prices were much more reasonable. Last night, we returned expecting that same level of deliciousness, but it was just good, not amazing, nothing special. We had 2 apps (Hummus & Mouhammara), & 2 mains (Sea bass - lacked flavor but was cooked nicely - & Lamb dumplings). The best thing was the Mouhammara, & the rum Polo. I was disappointed to find the taste extremely lacking compared to my previous experience, & the prices had skyrocketed. What you get for what you pay just doesn't add up anymore. I'm sorry to say, but that was my last experience dining at Damas.