Damas ancre son identité culinaire dans des préparations syriennes authentiques qui mettent en lumière les techniques levantines traditionnelles. Les convives découvrent une vaste sélection de mezzés incluant un houmous velouté et un baba ghanouj fumé, accompagnés de viandes grillées avec une expertise technique. La cuisine privilégie des épices de haute qualité et des produits frais pour construire des profils aromatiques complexes caractéristiques du patrimoine moyen-oriental. Des plats emblématiques comme le fattouh et le kebbé témoignent d'un engagement envers une préparation minutieuse et des herbes audacieuses. La conception intérieure reflète la vitalité culturelle de la région par des textures complexes et un éclairage ambiant chaleureux. Cet établissement représente une destination majeure pour ceux qui recherchent une exploration approfondie de plats d'inspiration méditerranéenne préparés avec une précision rigoureuse. Chaque assiette souligne la richesse du paysage culinaire syrien tout en maintenant un équilibre structurel.
Damas est largement reconnu comme une destination culinaire de premier plan à Montréal, offrant une expérience gastronomique syrienne exceptionnelle, caractérisée par des saveurs authentiques vibrantes et une présentation soignée. Les convives louent fréquemment l'ambiance magnifique et élégante, qui sert de cadre chaleureux et accueillant pour des plats à partager tels que l'hummus signature, les tendres carrés d'agneau et les mezzés savoureux. Le service est constamment souligné comme une force majeure, avec un personnel professionnel et compétent qui se surpasse souvent pour garantir une visite mémorable grâce à des conseils avisés sur le menu et une attention constante. Bien que certains clients expriment des avis partagés concernant les prix et la taille des portions, beaucoup considèrent que le coût élevé est justifié par la grande qualité des ingrédients, la complexité du savoir-faire culinaire et l'expérience immersive globale qui incite les habitués à revenir pour des occasions spéciales.
Récemment, notre équipe de Déménagement Crown a eu le plaisir de découvrir le Restaurant Damas, un joyau culinaire situé au coeur chic & gastronomique d'Outremont, sur l'avenue Van Horne à Montréal. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis dans un microcosme confortablement unique, baigné de couleurs chaleureuses, de velours, de bois sculpté & de lumières multicolores. Le serveur était absolument charmant, alliant professionnalisme & une touche personnelle qui a rendu notre soirée encore plus spéciale. Quant à la cuisine, elle était tout simplement extraordinaire. Chaque plat servait de fenêtre sur un monde de saveurs exotiques & délicieuses, rendant l'expérience culinaire inoubliable. Nous remercions vivement toute l'équipe du Restaurant Damas pour cette soirée enchantée & nous recommandons à tous ceux qui cherchent une expérience culinaire exceptionnelle à Montréal de visiter ce lieu magique.
Could not recommend this restaurant more. My husband & I have never had Syrian food before but decided to try Dana's while we were in Montreal on vacation & it was both of our favorite restaurant we visited while we were there. We did the tasting menu & my husband did the wine pairing with his meal. The waitress was really knowledgeable about the menu & recommended substitutions where necessary for me since I am pregnant. It was excellent service, all the food we had was amazing (we left very full) & the sommelier was very friendly & professional. I definitely recommend anyone give this place a try, it was incredible!
We were told by friends to go here. Our server, Alan, gave us recommendations that were spot on. Great flavor, huge portions, service from the entire staff was as good as any restaurant we have been to. Will definitely recommend & return when in Montreal again.
Nous sommes allés souper au Damas pour la première fois hier & nous n’avons pas été déçus ! Bien que le menu soit dispendieux, tout en valait le prix. Nous avons pris le menu dégustation. La nourriture était plus que délicieuse ! & que dire du service ! Impeccable de l’accueil jusqu’à la sortie. Notre serveur était très gentil & nous a fait de belles recommandations. Nous recommandons assurément cet endroit !
Damas in Montreal is a total win. The vibe is warm & inviting, & the food is next-level amazing. The staff really knows their stuff, too. They recommended drinks that perfectly matched our meal. If you're in Montreal, you've got to try this place. Two thumbs up!
L'une de mes plus belles expériences de restauration, point final.
Je viens tout juste d'arriver du Damas & j'avais hâte de rédiger cette critique pour louanger ce restaurant magnifique dont je n'avais étonnamment pas entendu parler. Or, déjà à la lecture du menu, je salivais devant tous les beaux mélanges de saveurs qui nous attendaient.
À la base, j'étais un peu déçue de n'avoir pu obtenir qu'une réservation au bar, m'étant prise un peu à la dernière minute. Or, je suis convaincue que notre place au bar a contribué grandement à la belle expérience que nous avons vécue.
Si le décor est splendide & la nourriture sublime, je retiens surtout le service tellement agréable & attentionné que nous avons reçu grâce à notamment Juan derrière le bar. Recommandations sur le menu, trois différents shooters offerts durant la soirée les plus délicieux les uns que les autres, rigolade, attention spéciale suite au fait que j'aie mentionné que nous soulignons un anniversaire, nous avons été choyées du début à la fin.
Comme il s'agissait de notre première fois, nous avons opté pour le menu dégustation. Rendues à la moitié, nous étions pleines, mais les plats (8 services) ont continué à se succéder, tous délicieux. J'ai une mention spéciale pour la fattoush pleine de saveurs & la pieuvre que je n'aurais jamais commandé, mais qui mérite vraiment le détour. La crème glacée au baklava est renversante. La petite infusion de feuilles de menthe a magnifiquement couronné le tout.
Oui, vous récolterez une facture salée chez Damas, mais ce restaurant vaut chaque dollar que vous y mettrez. J'en suis sortie avec le sourire jusqu'aux oreilles... le vin & l'arak y ayant sûrement contribué un peu!
La nourriture ici est trop délicieuse. Les recommandations de la serveuse étaient justes. Tout ce qu'on a mangé était exquis. Je crois que ça va devenir mon restaurant préféré
Tout est excellent chez Damas à commencer par les recommandations du personnel tant pour les mets que pour les vins.
Les deux menus dégustation sont hautement recommandés. Le plus cher est passablement copieux & les convives ont intérêt à avoir de l'appétit. La présentation des mets est soignée & tout est servi à la bonne température & à la bonne cuisson.
Le service est diligent, efficace & avenant. La place est sympathique, mais c'est un brin tassé. La petite terrasse à l'arrière est très bien, mais les voisins sont très proches.
Compter 90 à 110 $ par personne tout compris (boissons, taxes & service). C'est tout fait raisonnable compte tenu de la qualité.