Chez Victoire fonctionne comme un bistro français raffiné caractérisé par une approche audacieuse des techniques culinaires traditionnelles et de la sélection des ingrédients. La cuisine privilégie les produits de saison pour élaborer des assiettes inventives qui équilibrent les textures rustiques classiques avec des profils de saveurs contemporains. Chaque plat reflète un engagement envers la précision technique et l'exploration de profils complexes au sein d'une structure de menu ciblée. L'environnement physique présente une disposition ouverte qui privilégie la visibilité et l'interaction directe entre les stations de préparation et l'espace de service. Des accents métalliques et des surfaces utilitaires définissent l'identité visuelle du lieu, reflétant la nature directe du programme alimentaire. Cet établissement constitue une destination de choix pour les personnes recherchant une exploration sophistiquée et sans prétention des bases du bistro moderne enracinées dans la méthodologie française.
Chez Victoire est largement reconnu pour sa cuisine créative et saisonnière ainsi que pour ses plats raffinés et savoureux, plusieurs convives soulignant la qualité exceptionnelle du tartare de thon, de la salade de tomates et du chou-fleur. Le restaurant offre une atmosphère chaleureuse et intime, idéale pour les occasions spéciales ou les sorties décontractées, le tout étant souvent complété par un service impeccable et attentif qui propose d'excellents conseils en matière de vins. Les clients louent fréquemment le menu dégustation pour sa constance et son rapport qualité-prix, ce qui en fait une destination de choix pour ceux qui recherchent une expérience culinaire montréalaise authentique, accueillante et mémorable.
Très bon restaurant avec un menú varié & une très bonne carte des vins. Le sommelier est toujours présent pour vous conseiller. Il est en plus très sympathique. Le service est excellent. Les prix sont reasonable vue la qualité des plats proposés. Je conseille sans hésiter cet place.
Plats minimalistes note excessive nous etions 3 nous sommes ressortis la faim au ventre pour 175 dollars peut faire beaucoup mieux dessert un.choux vanille certes bon mais tout petit,ce prix excessif est sans alcool bien sur,les plats entrees ressemblaient a des formats tapas,quandau platde resistance la viande
il ny avait que deux & non trois portions
La cuisine en elle meme etait gouteuse,nous sommes ressortis la faim au ventre
Avis aux amateurs !!!
Je n'ai pas pu tester malheureusement. J'arrive le serveur étant pas du tout professionnel le laisse attendre plus de 10 min à sans rien faire jusqu'à je me suis cassé. La blague est que le restaurant était plein à 30% même pas.
Il faut noter que les serveurs / serveuses sont bien habillés mais bon l'habit ne fait pas le moine !!
Bon finalement je suis allé à côté Bungalow qui était pas mal plein mais l accueil était chaleureux !
Très déçus du service. Dès notre arrivée, on s'est sentis jugés & on nous a fait attendre vraiment longtemps alors que la terrasse & le restaurant étaient presque vides. J'ai même dû rentrer moi-même pour parler au staff afin qu'on puisse finalement être placés.
Le serveur était impoli & ne s'est même pas présenté. Il annonçait de la pluie & nous étions installés sur la terrasse avec mon bébé, mais il ne nous a jamais proposé de rentrer à l'intérieur, alors qu'il l'a proposé au couple à côté. J'ai dû lui demander moi-même.
Quand il a commencé à pleuvoir, on est finalement rentrés à l'intérieur, mais toute notre nourriture & nos drinks étaient encore dehors. On a attendu longtemps sans que rien soit apporté. Quand on lui a demandé s'il allait récupérer nos choses, il nous a répondu d'aller les chercher nous-mêmes.
Durant tout le repas, il n'est jamais venu nous demander si tout allait bien ou si on avait besoin de quelque chose. Son attitude était froide & désagréable. Heureusement qu'un de ses collègues nous a servis une fois à l'intérieur, car lui était très poli & professionnel.
La nourriture était bonne, mais le service était vraiment mauvais, surtout considérant que le restaurant n'était même pas rempli. On s'attendait à beaucoup plus de considération & de professionnalisme.
J'ai été dans plusieurs restaurants 5 étoiles & je n'ai jamais reçu un service aussi médiocre.
Finally made it to Chez Victoire after 2 months on my list… & wow, should've gone sooner. Top tier Montreal spot. Staff was amazing, the waitress knew her stuff, & every dish was fresh & beautiful. Don't skip dessert… absolute bomb. I'll definitely be back.
what an experience! we were here this year & last year for formula 1 race, this is the second time we visited the place, we even got the same table! friendly staff, delicious food, reasonable price, don't know what to comment, just come check it out❤??🔥
The occasion turned out to be a highly pleasant & fun venture. The dishes served were genuinely good, & the local crowd was incredibly nice. The employees maintained a remarkably friendly presence. Overall, it was a thoroughly nice experience that offered solid standards at fair rates.
We had an incredible experience here. We are visiting in town from across the United States & wanted to enjoy cuisine that was delicious & creative & this restaurant exceeded our expectations. We had Ele as one of our servers & he was not only attentive but engaging as well. While we don't live here we truly hope to come back soon! Thank you all!
Superbe expérience pour les 16 ans de ma nièce, on avait la petite salle en haut , tout était parfait mais surtout notre serveuse Marie-Ange … est porte bien son nom … nous avons eu un service plus qu'exceptionnel