Calibré Cuisine receives abundant praise for attentive, professional service from start to finish and a warm, welcoming atmosphere. The menu is described as creative and generous, with a shareable meat and seafood board that is exceptionally flavorful and well executed. Wine selections are consistently highlighted as exceptional, complementing the courses and adding a refined touch. Many guests call the dining experience memorable, praising chef-driven creativity, fresh regional ingredients, and dishes that balance textures and flavors with finesse. Some reviews note that prices can be high and portions vary, with occasional critiques about pace of service or consistency during peak times. Overall, Calibré Cuisine is described as a standout in the region, a rare high end destination where ambiance, inventive cuisine, and attentive staff come together to create a remarkable experience. The restaurant is favored for special occasions and leaves diners excited to return and explore more of the chef's repertoire.
Tout, vraiment tout était parfait, de la nourriture au service & à l' ambiance. Si vous avez la chance de' jaser' avec le chef Rolland, vous en apprendrez beaucoup sur le vin & leur provenance.
À chacune de mes visites à ce resto , j'ai reçu un service attentionné & courtois. La nourriture impeccable, une expérience culinaire remarquable. J'ai adopté cet endroit, pour souligner certains événements, avec mes proches & amis. Tous furent enchantés de cette aventure.
Excellente cuisine, la qualité des produits est indéniable & les saveurs & textures sont justes magiques en bouche, des amuses bouchés au desserts un vrai régal !!
Véritable expérience culinaire, qui vous sort de la table traditionnelle. Roland & son équipe vous reçoivent avec un service 5 étoiles. Laissez-vous tenter par des plats que vous n'avez jamais mangé ailleurs.
Superbe soirée chez Calibré ! Le menu BBQ était tout simplement délicieux, & le service impeccable. Merci à Roland & toute son équipe - chaleureux, généreux & passionnés. On reviendra sans hésiter !
Jun 6, 2025
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Expérience incroyable ce soir pour un souper d'affaires. Nous avons été très bien reçus & la qualité des plats s'est enchaînée tout le long du repas. Belle attention portée aux détails & l'accord mets & vins était irréprochable. Une très belle découverte. J'y reviendrai sans hésiter.
Nous avons eu la chance de faire appel au Chef Roland pour une expérience de chef à domicile, & nous en sommes réellement ravis. Dès le début, il s'est montré très professionnel & d'une incroyable gentillesse. Il maîtrise parfaitement l'art de sublimer & présenter ses plats, composés de produits de grande qualité. Tout était absolument savoureux & plein de saveurs, un vrai régal pour les papilles. Nous avons adoré notre expérience, & c'est sûr, nous recommencerons sans hésitation ! Merci encore, Roland, pour ce moment inoubliable !!
Jun 2, 2025
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Pour la qualité des plats, il faudrait changer les ustensiles entre les services. De prendre une entrée au poisson & de garder les mêmes ustensiles pour un plat principal de boeuf, c'est un big no.
Cependant, le service est incroyables & la bouche est de très haute qualité.
Souper à deux dans un décor charmant. Les entrées pique-assiettes (choix du chef) étaient vraiment délicieuses & raffinées. Les plats principaux, copieux, manquaient un peu (voire beaucoup) de finesse : frites molles, foie gras non dénervé (ouch!). Pour le prix, je m'attendrais à plus de raffinement de la part du chef. Côté service, sympathique mais manque de maturité ou de formation. Bref, un bon moment, bon potentiel, mais quelques ajustements s'imposent avant de viser les étoiles… surtout celles de Michelin!
À notre arrivée l'hôtesse nous accueille très professionnelle & gentiment. Déjà l'on ressent une atmosphère fort agréable, à l'intérieur une musique d'ambiance pausé & relaxante pour une soirée fort promettante. Après l'explication des différents menus spécialisés, nous avons hâte à savourer un des plats qui semblent tous de haute gastronomie. Service charmant, le personnel est gentil & attentionner à nous le client ce qui complémente parfaitement cette magnifique soirée. Même le chef prit quelques minutes pour nous saluer. Si vous aimez les choix des vins, le restaurant à un excellent choix pour la carte des vins !
Nous avions une occasion très spéciale de fêter notre anniversaire de mariage en toute simplicité, mais dans un endroit vraiment spécial & chaleureux, tout fut parfait!
Un merci spécial à Rachel.
May 2, 2025
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