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Restaurant

Calibré Cuisine

Saint-Hyacinthe
4.8$$
OPEN11 am - 3 pm, 5 pm - 10 pm
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Calibré Cuisine Saint-Hyacinthe: Menu, Reviews & Reservations (2026)
GrillSeafood/FishMarketRegionalBrunchResto-Bar

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Reviews for Calibré Cuisine

Food
Service
on Google4.8 (200+)
*as of 2026-05-15
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Review Summary

Calibré Cuisine is widely praised for innovative and precise cooking, attentive service, and a warm atmosphere where meat is often described as tender and flavorful and the flavors are balanced with care; diners note a strong wine program, a terrace perfect in summer, and a dining experience that can feel both refined and comforting; while most reviews highlight high quality, some mention value concerns or occasional slower service and a few meals with smaller portions or dishes that could be refined, yet the overall sentiment is consistently enthusiastic about the chef led experience and the sense of discovery with fresh regional ingredients.
Page 1 of 1 - 13 Reviews

Excellente nourriture, on ressort le ventre tout pleins de belles découvertes

Mar 29, 2026
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Plats délicieux, rendus à la perfection! Accord de vin super, on a fait de belles découvertes! Belle variété du menu pour tous les goûts. Service & personnel extraordinaire!

Sep 26, 2025
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✨ Une soirée extraordinaire au Calibré ✨
Nous avons passé une magnifique soirée sur la terrasse du Calibré ! Chaque plat était un véritable chef-d'oeuvre : délicieux, original & présenté avec soin. Le chef Roland, avec sa créativité & son amour des ingrédients du terroir, nous a offert un voyage gustatif du début à la fin. De l'entrée au dessert, tout était une expérience mémorable, pleine de saveurs & de découvertes. Un grand bravo à toute l'équipe pour ce moment inoubliable !

Aug 8, 2025
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Expérience incroyable ce soir pour un souper d'affaires. Nous avons été très bien reçus & la qualité des plats s'est enchaînée tout le long du repas. Belle attention portée aux détails & l'accord mets & vins était irréprochable. Une très belle découverte. J'y reviendrai sans hésiter.

Jun 4, 2025
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Belle découverte, saveurs réconfortantes, bien pensées mais sans prétention. Menu varié, endroit idéal pour les gens qui aiment partager pour maximiser l'expérience. Petites perles dénichées sur la carte des vins ! Service charmant, le personnel est gentil & authentique ce qui complémente parfaitement la soirée. J'adore l'atmosphère & l'intimité. À ajouter à notre rotation de classique dans le coin c'est bien certain !

Mar 29, 2025
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Moment magique. Nourriture excellente. Explications très appréciées de notre serveuse & du propriétaire. Découverte d'un excellent vin: suggestion du propriétaire. Nous reviendrons!

Mar 23, 2025
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Belle découverte. Excellent service bien attentionné de tous. Esprit convivial entre clients & le personnel. Très belles assiettes & nourriture excellente.

Oct 14, 2024
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une découverte extraordinaire. Une cuisine de grande qualité & expérience gastronomique de choix.

May 30, 2024
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Excellent endroit pour de nouvelles découvertes!! En couple ou en groupe!

Feb 19, 2024
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Excellente découverte! Nous y retournerons très bientôt.

Feb 13, 2024
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via Other
1 Review
5.0

Super! Très belle découverte.

Nov 10, 2023

Bon service & excellent plat ! Je suis aller souper avec un groupe de 10 & le service était impeccable 👌 Du cocktail au dessert, nous avons été charmés. Le menu est très recherché avec des ingrédients de qualité & la carte de vin est pleine de découvertes. Bravo aux nouveaux propriétaires !

Nov 6, 2023
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Reçu ici pour ma fête. Que dire de cette expérience culinaire. Du début à la fin un voyage de saveurs. Le chef est un artiste. Il est venu nous voir à la table pour expliquer la pensée derrières ses plats. Un gros coup de coeur pour le tartare de canard & la pétoncle! Service avec un sourire. Carte de vin pleine de découvertes. C'est beau de voir une expérience gastronomique sur la rive sud. Déjà hâte au prochain souper! Merci Calibré & chef Roland!

Nov 2, 2023
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