Une soirée absolument mémorable au Cabinn pour souligner, en famille, des anniversaires! Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec une chaleur sincère par le gérant Cantin, qui a immédiatement donné le ton à cette expérience exceptionnelle. Le service a été irréprochable du début à la fin : une équipe attentionnée, professionnelle, & un serveur, Olivier, d'une gentillesse & d'une efficacité remarquables.
Le décor est splendide, pensé avec un souci du détail qui charme instantanément. Les clins d'oeil aux pistes de ski, les illustrations méditerranéennes, le superbe bar & l'ambiance festive créée par le DJ… tout contribue à cette impression de voyager sans quitter Bromont. On goûte à la dolce vita dès qu'on s'installe.
Les cocktails signature sont un pur bonheur. Mon Summer Time était d'une fraîcheur éclatante, & toute la famille a adoré les leurs. On sent la créativité, la maîtrise & le plaisir derrière chaque verre.
Puis arrive la cuisine signée Laurent Godbout, & là, c'est l'apothéose. Chaque plat donne envie, chaque description ouvre l'appétit. Mes calmars frits de la montagne étaient croustillants & savoureux, & ma bavette de boeuf WAGYU avec sauce aux amandes grillées & beurre noisette accompagnée d'asperges croquantes… un pur délice, parfaitement exécuté. Chacun autour de la table s'est régalé, sans exception.
& que dire du final! Une magnifique longue planche de mignardises décadentes, accompagnée de feux de Bengale, offerte par toute l'équipe. Une attention qui nous a profondément touchés & qui a rendu cette soirée encore plus spéciale.
Une expérience réussie à tous les niveaux. Nous y retournerons sans hésiter. Le lendemain, j'ai eu la chance de croiser le maître d'oeuvre derrière ce bijou, Sébastien Abrieu. Quand on connaît son parcours & ses autres restaurants, tout devient clair : Cabinn est un endroit créé avec passion, vision & un sens aigu du détail.
Bravo à toute l'équipe pour ce joyau. Pour terminer la soirée, nous avons dormi au Résidence Inn by Marriott. Chambre hyper spacieuse & confortable. Nous y retournerons, c'est une certitude! Longue vie à Cabinn!
Quel endroit exceptionnel.
Cela faisait longtemps que nous attendions un lieu de cette qualité au bas des pistes - particulièrement en tant que résidents de la montagne.
Nous y allons régulièrement & l'expérience est, dans l'ensemble, très solide.
L'atmosphère est chaleureuse & la qualité de la nourriture est tout simplement exceptionnelle, constante & à la hauteur des meilleures adresses. Mention particulière à Olivier, Valérie & Catherine pour un service professionnel & attentionné.
Cela dit, il serait difficile de passer sous silence un point important : l'accueil.
À plusieurs reprises, que ce soit en famille avec de jeunes enfants, adolescents ou jeunes adultes, l'expérience avec l'hôtesse a été décevante. Le ton & l'attitude ne sont pas à la hauteur du niveau attendu pour un établissement de ce calibre, & cela laisse un arrière-goût mitigé malgré une facture souvent élevée.
C'est d'autant plus dommage que le reste de l'expérience est très bien exécuté.
En résumé : une destination que nous recommandons & où nous revenons avec plaisir, avec l'espoir d'une constance dans l'accueil à la hauteur du reste.
Merci pour le super service,
Le concept de l'après ski avec Dj est plus qu'innovant est essentiel à ce lieu au pied des pistes autant en famille qu'entre amis.
On a appris à sabrer le champagne face au domaine de ski grâce aux conseil de Fanny.
Mention au Directeur Quentin & au Chef Barman Kaïs qui nous ont accueillis & conseiller dans notre séjour.
La cuisine est exceptionnel avec les accords & le vins .
Tous ce qu'on recherche pour passer du bon temps entre amis & en famille je vous le conseille vivement.
Laissez vous allez & vivez l'expérience Cabinn.
