Dans un moule actuellement inexistant, BRUT. se définit comme une épicerie nouveau genre, complètement aménagée à aire ouverte où l’ensemble des produits vendus sont fabriqués directement sur place et devant la clientèle. Notre commerce se veut une porte d’accès au partage de nos valeurs: l’amour, la sensibilité à l’utilisation et à la promotion de produits locaux.
BRUT offre une ambiance chaleureuse et décontractée avec un service amical et efficace et une cuisine fraîche et raffinée visible à travers une cuisine à aire ouverte et une expérience au comptoir qui met les sens en éveil. Les plats, originaux et bien équilibrés, privilégient des ingrédients de qualité et savent être réconfortants tout en surprenant par des associations savoureuses. Le cadre et l accueil donnent une impression de familiarité et de convivialité, comme si l'on faisait partie d'une vraie famille culinaire. Le menu dégustation est particulièrement recommandé pour découvrir la créativité des propositions. L'équipe transmet sa passion avec générosité et répond volontiers aux questions, ce qui rend chaque passage dans l'établissement une expérience mémorable. En résumé, BRUT réunit saveurs soignées, présentation soignée et atmosphère authentique qui invitent à revenir.
Excellente expérience! Beau décor, avec une ambiance chaleureuse qui met tout de suite à l'aise. Les plats sont savoureux & bien exécutés. Le service est attentionné, nous y retournerons.
23 mars 2026
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Nous avons fait tous les restaurants du Vieux Terrebonne. Le Brut est définitivement l'un des meilleurs, par son service amical & la qualité des mets qu'ils nous proposent. Nous étions assis au comptoir & cela a rendu l'expérience encore plus intéressante. La cuisine étant à aire ouverte témoigne de la transparence des chefs & de leur confiance envers leurs propositions culinaires. Belle expérience 😊!
Absolument impeccable ! Service amical & efficace, cuisine fraîche, raffinée & parfois surprenante exécutée directement devant vous choisissez le vous asseoir au comptoir. Belle expérience.
Super restaurant. Super délicieux ! Les chefs & propriétaires du restaurant sont super sympathique, ça été un plaisir d'avoir parlé avec eu.
Belle ambiance décontractée.
Mon entrée de cuisse de grenouille était super bon! Mon plat principal de poitrine de canard était décadent!!
Je recommande ce restaurant à tout le monde depuis trois ans. Je ne suis jamais déçue. J'ai particulièrement adoré la salade de tomates ancestrales hier soir. Nous avons eu un excellent service également.
24 août 2025
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Bien coté, on me l'avait recommandé. Menu dégustation, portions généreuses mais sans subtilité, trop salé, carte des vins médiocre, cocktails corrects, le tout à un prix qui n'en valait pas la qualité. Je ne recommanderais pas.
Nous avons adoré notre expérience au Brut!
La cuisine était excellente & l'accueil, des plus chaleureux. Nous étions littéralement plongés dans l'action, aux côtés des cuisiniers, qui prenaient le temps de répondre à nos questions avec générosité. À un moment, ils nous ont même offert quelques shooters; c'était très sympathique & convivial.
Vers la fin de la soirée, on a senti une petite tension dans l'équipe, possiblement causée par un dégât d'eau imprévu & l'achalandage. Malgré tout, l'ambiance est restée authentique & humaine. On a vraiment eu l'impression de vivre les coulisses d'une cuisine vivante, avec une équipe vraie, passionnée & transparente.
Nous y retournerons avec plaisir!
13 juil. 2025
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Excellent service. Un peu de déception pour la cuisine. La stracciatella, entrée à 32$ est bonne mais la délicatesse du fromage doux est tuée par la robustesse du pain maison, par ailleurs très bon. La côte de veau à 47$ est correcte. L'assiette a probablement été réchauffée au micro-ondes puisque un film s'est formé sur la sauce au poivre. La présentation est superbe & les frites en accompagnement savoureuses & originales.
Toujours un plaisir de venir manger & se faire servir des plats de qualité, réconfortants, & copieux. Le service est toujours impeccable. Merci le Brut.
La nourriture est de qualité mais nous avons vraiment été déçu par le temps d'attente & le manque d'attention qui nous a été porté... 50mn entre l'entrée & le plat alors qu'il n'y avait pas tant de monde. Le serveur n'est même pas venu nous rassurer & ne s'est pas excusé pour l'attente. Le chef quand à lui, avait l'air de préférer chiller avec ses amis que de préparer nos assiettes... On l'a fait remarqué & la seule réponse que nous ayons eu est :'Ce sera pas bien long'.
Je ne sais pas d'où vient l'erreur mais la moindre des choses & de prendre soin de ses tables & de reconnaître ses erreurs. Plus de 100$ par facture chacun pour ce genre d'expérience, c'est décevant.
Le concept est bien, cependant, même si le restaurant était pratiquement vide, le staff ne nous a pas parlé ni expliqué les plats. À place, le staff textait. Je m'attendais à ce que le chef &/ou sous chef intéragit avec les clients.
Ensuite, quoi dire de la nourriture. C'était bien sans plus. Beaucoup trop d'oignons, trop vinaigré, trop salé, trop huileux. Le chef semble avoir oublié que parfois la simplicité c'est meilleur. Le tiramisu était fait juste avant de nous servir. Pourtant, un tiramisu doit macérer une couple d'heures avant de le manger. Ça laissé une texture non plaisante dans la bouche.
Il n'y a que 4 options pour un verre de vin, donc impossible de faire des accords selon les mets.
Les prix sont exhorbitants pour les ingrédients/les plats que nous avons eu.
J'espère sincèrement que le propriétaire prend cette critique de manière positive.
