Brasserie Dunham se spécialise dans une cuisine de pub relevée mettant en avant des saveurs robustes et des techniques de cuisson directes et consistantes. Le menu se concentre sur des plats réconfortants, proposant notamment des poutines variées agrémentées de fromage en grains local et de sauces onctueuses préparées sur place. La clientèle y découvre une sélection d'amuse-gueules artisanaux conçus pour accompagner une vaste gamme de bières de microbrasserie. La cuisine privilégie des ingrédients de haute qualité, assurant à chaque assiette un équilibre précis de sel, de texture et de richesse en umami. L'espace sert de carrefour social, privilégiant des zones communes où les plats généreux occupent une place centrale. Chaque élément reflète un engagement envers le savoir-faire traditionnel des pubs, misant sur des portions copieuses sans fioritures inutiles. Cet établissement constitue une destination privilégiée pour ceux qui recherchent des encas savoureux et des repas substantiels préparés avec rigueur.
Brasserie Dunham est largement considérée comme une destination incontournable dans les Cantons-de-l'Est, reconnue pour sa sélection exceptionnelle de bières artisanales de qualité et son atmosphère accueillante et authentique. De nombreux clients soulignent la générosité et la qualité de la cuisine de style pub, notamment la poutine, les burgers et les côtes levées qui sont souvent cités comme des plats vedettes. L'établissement dispose d'une belle terrasse accessible aux chiens et profite du charme d'un bâtiment historique. Bien que la grande majorité des expériences soient positives et soutenues par un service convivial, certains visiteurs ont noté des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats ou des variations dans la qualité du service durant les périodes d'affluence. Dans l'ensemble, cet endroit demeure une destination fortement recommandée pour ceux qui recherchent de bonnes saveurs dans un cadre vibrant et chaleureux.
Excellent service & atmosphere! Visited on a sunny late Friday afternoon while the place was quiet, right before the 5à7 crowd were arriving. Although alcohol-free, there are always interesting options along with an evolving rotation of their excellent home brews on-tap & for take away!🍺
The food menu is in my opinion, one of the best microbrasserie food menus in Québec! I had the Korean Chicken Burger, served with fries & salad my husband had the Cheeseburger, also served with fries & salad. We've had these dishes twice before, usually 💯 incredible & highly recommended choices. Quality assurance was somewhat lacking last visit as my chicken burger was over cooked, or fried. It wasn't so much the darkened breading, providing a somewhat burned taste, but the dried out chicken - which is not typically the case as it's normally perfectly prepared. My husband's cheeseburger was oozing with an exaggerated amount of maynaise, resulting in him having to remove that side of the bun completely. We believe this was a unique situation as the food is here is typically excellent, without issue. Just a note to the kitchen to pay more attention to avoid overcooking the chicken burger & overloading dishes with mayo.
My wife & I & two friends recently drove through Dunham during a visit to Quebec's Eastern Townships. We stopped by the Brasserie Dunham for lunch, & it was a wonderful experience. The Brasserie has an on-site brewery with a number of beers, plus a store, restaurant & outside terrace. If you can't find something here you like, you're really hard to please! We stopped for lunch & I ordered the Korean-style chicken burger which is served with kim-chi, mayo, Korean BBQ sauce & fried. It was truly excellent. One of our friends ordered the smoked pulled pork sandwich & raved about it. My wife had the beet salad with hummus which she thought was good as well. The service was great, in both English & French & the choice of beer, wines & other drinks I huge. The Brasserie Dunham is a great place to stop if you're ever in the area. It's one not to be missed!
20 juil. 2024
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I did not have a beer, but those in the party who did raved about it. I had the beet salad. It was ordinary, but what can you do about beet salad? The humus in the salad was less than average. The fries were great except that, one of my bug bears, they were tiny. Some broken into a quarter inch. The sauce on the putine was terrific, the cheese curd only so-so. Not melted at all. The Server was a charm. She, alone, was worth the visit.
Très bruyant, trop, on ne pouvait se parler. Présence d'un gros groupe à côté n'aidait pas. Service correct mais un peu lent, sutout à la fin. Pas tellement aimé la pizza, mais juste une question de goût. Les churros: décevants! J'avais le souvenir -super- de ceux du resto sud américain, pas loin. Plus moêlleux, & avec sauce tiède au chosolat. J'ai dû en demander, & il était compact. Peu mangé. Mon amie a aimé la salade de tomates. Possible que je fasse un nouvel essai, pour fish & chips par exemple, même si j'aime peu les grosses frites trop brunes... L'effort pour offrir un menu à saveur locale m'avait attirée, en plus de l'ouverture un lundi (suggestion de la pizéria 900). J'aurais aimé vous faire plus de compliments... Je termine par un plus: excellente lager!!!
Belle terrasse , beau service . Nous avons essayer plat de salade de bourgot , un peu grossier comme présentation & tres peu de bourgot mais le plat était rafraîchissant.
