Brasserie Dunham se spécialise dans une cuisine de pub relevée mettant en avant des saveurs robustes et des techniques de cuisson directes et consistantes. Le menu se concentre sur des plats réconfortants, proposant notamment des poutines variées agrémentées de fromage en grains local et de sauces onctueuses préparées sur place. La clientèle y découvre une sélection d'amuse-gueules artisanaux conçus pour accompagner une vaste gamme de bières de microbrasserie. La cuisine privilégie des ingrédients de haute qualité, assurant à chaque assiette un équilibre précis de sel, de texture et de richesse en umami. L'espace sert de carrefour social, privilégiant des zones communes où les plats généreux occupent une place centrale. Chaque élément reflète un engagement envers le savoir-faire traditionnel des pubs, misant sur des portions copieuses sans fioritures inutiles. Cet établissement constitue une destination privilégiée pour ceux qui recherchent des encas savoureux et des repas substantiels préparés avec rigueur.
La Brasserie Dunham est largement considérée comme une destination incontournable dans les Cantons-de-l'Est, reconnue pour sa variété exceptionnelle de bières de qualité brassées sur place et son ambiance authentique et chaleureuse qui accueille les visiteurs ainsi que leurs chiens. Le menu est fréquemment salué pour ses délicieux plats de type bistro, la poutine, les burgers et les côtes levées s'imposant comme des favoris constants. Bien que la grande majorité des clients apprécie le service convivial et le cadre festif, les expériences peuvent parfois varier en raison de l'achalandage élevé de l'établissement. Malgré quelques rares incohérences dans la préparation des plats ou la qualité du service lors des périodes de pointe, la plupart des clients considèrent l'endroit comme une adresse fiable et agréable, idéale pour déguster de bons produits dans un lieu historique et charmant.
La Brasserie Dunham, c'est avant tout une passion pour la bière - & ça se sent. La variété de la carte est impressionnante & l'équipe connaît vraiment son produit. On y revient autant pour les découvertes brassicoles que pour l'ambiance authentique.
Côté cuisine, cela pourrait être mieux. Par contre, le hamburger, le burger au poulet & la poutine sont les valeurs sûres du menu - généreux & bien exécutés. Un arrêt incontournable dans les Cantons-de-l'Est
Excellent service & atmosphere! Visited on a sunny late Friday afternoon while the place was quiet, right before the 5à7 crowd were arriving. Although alcohol-free, there are always interesting options along with an evolving rotation of their excellent home brews on-tap & for take away!🍺
The food menu is in my opinion, one of the best microbrasserie food menus in Québec! I had the Korean Chicken Burger, served with fries & salad my husband had the Cheeseburger, also served with fries & salad. We've had these dishes twice before, usually 💯 incredible & highly recommended choices. Quality assurance was somewhat lacking last visit as my chicken burger was over cooked, or fried. It wasn't so much the darkened breading, providing a somewhat burned taste, but the dried out chicken - which is not typically the case as it's normally perfectly prepared. My husband's cheeseburger was oozing with an exaggerated amount of maynaise, resulting in him having to remove that side of the bun completely. We believe this was a unique situation as the food is here is typically excellent, without issue. Just a note to the kitchen to pay more attention to avoid overcooking the chicken burger & overloading dishes with mayo.
La poutine incroyable le burger 🍔 délicieux, la pizza flammekueche amazing une expérience inoubliable & la bière brassé sur place c'est une dinguerie vraiment un incontournable
4 août 2025
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Really nice place & huge patio outside. There was music & the ambiance was great. I recommend the burger with fries, my husband had the pizza & it was good as well
Oh mais quelle déception, pain brûlé, poulet dur comme de la roche autant dans le burger coréen que dans la poutine spécial du chef. Le tartare boeuf était succulent & le service parfait.
Bonne bière mais nous avons commander chez burger avec seulement un peu de frites, aucun poivre & aucun sel sur les tables il faut le demander elle les a apportez & 5 minutes après elle nous demandait si nous en avions terminer pour d'autre clients . Il manque considérablement de toilette
The food overall was disappointing. Burger was dry, poutine was cold, ribs were "ketchupy". Worst of all though, the service was non-existent. No one came by to bring us water & we had to get up & get our bill at the end of the meal because the staff was nowhere to be found; the restaurant was NOT full.
My wife & I & two friends recently drove through Dunham during a visit to Quebec's Eastern Townships. We stopped by the Brasserie Dunham for lunch, & it was a wonderful experience. The Brasserie has an on-site brewery with a number of beers, plus a store, restaurant & outside terrace. If you can't find something here you like, you're really hard to please! We stopped for lunch & I ordered the Korean-style chicken burger which is served with kim-chi, mayo, Korean BBQ sauce & fried. It was truly excellent. One of our friends ordered the smoked pulled pork sandwich & raved about it. My wife had the beet salad with hummus which she thought was good as well. The service was great, in both English & French & the choice of beer, wines & other drinks I huge. The Brasserie Dunham is a great place to stop if you're ever in the area. It's one not to be missed!
