Brasserie Dunham se spécialise dans une cuisine de pub relevée mettant en avant des saveurs robustes et des techniques de cuisson directes et consistantes. Le menu se concentre sur des plats réconfortants, proposant notamment des poutines variées agrémentées de fromage en grains local et de sauces onctueuses préparées sur place. La clientèle y découvre une sélection d'amuse-gueules artisanaux conçus pour accompagner une vaste gamme de bières de microbrasserie. La cuisine privilégie des ingrédients de haute qualité, assurant à chaque assiette un équilibre précis de sel, de texture et de richesse en umami. L'espace sert de carrefour social, privilégiant des zones communes où les plats généreux occupent une place centrale. Chaque élément reflète un engagement envers le savoir-faire traditionnel des pubs, misant sur des portions copieuses sans fioritures inutiles. Cet établissement constitue une destination privilégiée pour ceux qui recherchent des encas savoureux et des repas substantiels préparés avec rigueur.
Brasserie Dunham est largement considérée comme une destination incontournable dans les Cantons-de-l'Est, reconnue pour sa sélection exceptionnelle de bières artisanales de qualité et son atmosphère accueillante et authentique. De nombreux clients soulignent la générosité et la qualité de la cuisine de style pub, notamment la poutine, les burgers et les côtes levées qui sont souvent cités comme des plats vedettes. L'établissement dispose d'une belle terrasse accessible aux chiens et profite du charme d'un bâtiment historique. Bien que la grande majorité des expériences soient positives et soutenues par un service convivial, certains visiteurs ont noté des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats ou des variations dans la qualité du service durant les périodes d'affluence. Dans l'ensemble, cet endroit demeure une destination fortement recommandée pour ceux qui recherchent de bonnes saveurs dans un cadre vibrant et chaleureux.
Arrêt incontournable lors de nos virées dans les cantons de l'est. La bière est bonne & le menu complet. Les chiens sont bienvenus sur la terrasse ce qui est un avantage.
Contrairement à beaucoup de microbrasseries où la nourriture est souvent un peu lourde & peu travaillée, j'ai été agréablement surprise ici : le repas était délicieux de l'entrée jusqu'au dessert ! Le service s'est avéré impeccable, avec un rythme parfaitement maîtrisé. J'ai aussi beaucoup apprécié le plateau de bières numéroté, qui facilite grandement la découverte & la compréhension des différentes dégustations. Sans oublier la terrasse, qui est tout simplement magnifique.
20 juil. 2026
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Je suis en amour! Totalement!
Nous avons récemment déménagé à Bedford & le look de l'édifice avait attiré notre oeil plusieurs fois donc nous avons décidé d'arrêter un lundi soir vers 19h15. (Cuisine fermait à 20h00, j'étais un brin mal à l'aise mais aucune pression, même déborder un peu le 20h00).
Mon conjoint a prit une poutine avec une bière & moi Banh Mi avec un verre de vin. Je n'ai jamais été capable de la bière... mais j'ai goûter à leur bière Saison du Pinacle Australe & j'ai agréablement été très très surprise, tellement que maintenant j'ai envie d'aller essayer toutes leurs bières !!! Mon vin était très bien, comme conseiller par la serveuse. Serveuse qui d'ailleurs était très agréable & comique, elle me faisait penser à Mariana Mazza & j'adore ça!
Mon Banh Mi était délicieux & très respectable 👌
La poutine par contre... j'étais complètement sous le charme, probablement la meilleure poutine que j'ai goûter, complètement dans mes goûts ! La sauce était SUBLIME, du bon fromage squick squick en bonne quantité, les frites avaient un bon goût, la poutine n'etait pas grasse & trempé. Je recommande sérieusement & j'envoie vraiment de grands compliments aux chefs 😍
J'ai bien aimé l'ambiance & le look de la place également.
J'ai l'impression d'avoir gagné au 6/49 d'avoir un endroit aussi plaisant près de chez nous, on se voit bientôt pour essayer vos autres bières & repas 👋
Nous avons fait un arrêt hier à cette microbrasserie assez sympathique.
La bière est bonne, le service, souriant, le problème c'est la bouffe. À mon avis, beaucoup trop cher pour ce qu'on retrouve dans notre assiette. Nous avons commandé des hamburgers au poulet qui étaient surcuits sinon presque brûlés & des Fish & Chips, où bizarrement, le poisson était plutôt dur. Je soupçonne la cuisine, de préparer des plats bien en avance & de les mettre au micro-ondes.
Beaucoup trop cher.
Belle ambiance conviviale mais préparer vous a partager une table de pic nic séparer par un bac de fleurs si vous êtes deux les jambes entre les barreaux de bois , bières excellente, menu laisser a désirer .
