Au pied de l'Erable propose une expérience de cabane à sucre traditionnelle centrée sur la production authentique du sirop d'érable. Le menu se concentre sur les plats réconfortants classiques du Québec, incluant la soupe aux pois épaisse, les oreilles de crisse croustillantes et le jambon glacé à l'érable. Les convives profitent d'une atmosphère communautaire où la tire d'érable fraîchement préparée sur la neige constitue l'élément culinaire principal. La cuisine privilégie l'approvisionnement local pour garantir que chaque plat mette en valeur les saveurs profondes de la récolte actuelle. Des omelettes savoureuses et des fèves au lard sont servies avec des cornichons maison et du pain frais pour compléter ce festin rustique. L'établissement conserve une esthétique fonctionnelle aux boiseries reflétant l'héritage des traditions régionales d'entaillage. Ce lieu offre un lien direct avec les pratiques culturelles entourant la saison printanière de l'érable grâce à des préparations transmises au fil des générations.
Au pied de l'Erable est largement reconnue comme une cabane à sucre intime de premier plan, offrant une ambiance chaleureuse et familiale bien loin du côté commercial des plus grands établissements. Les visiteurs louent constamment la qualité, la créativité et la générosité des repas, soulignant particulièrement le jambon effiloché, les omelettes soufflées et la mousse à l'érable. Le service est fréquemment décrit comme impeccable, amical et attentionné, contribuant à une expérience accueillante où les clients se sentent comme chez des proches. Bien que la plupart des convives apprécient le cadre traditionnel, la présence de musiciens sur place et les animaux, certaines inquiétudes ont été soulevées concernant le bien-être des animaux dans l'enclos. Dans l'ensemble, l'établissement est vivement recommandé pour sa cuisine authentique et délicieuse ainsi que pour la constance de son personnel, ce qui en fait une destination privilégiée pour de nombreuses traditions annuelles.
Belle plus petite cabane a sucre. Pas les grosses place où on se sent comme du bétail. Le repas etait très bon, j'ai bien aimé le jambon effiloché, l'omelette soufflée était aussi excellente. La mousse a l'érable & le tire sur le neige ont fini de remplir la place qui restait. Le musicien sur place était agréable, pas trop fort, juste assez. On a trouvé notre cabane pour les prochaines années.
Nous avons été essayé cette cabane à sucre ce midi WOW de loins le meilleur repas de cabane que nous ayons mangé à vie.
Tout était délicieux, impressionnante omelette dans la poêle, le jambon effiloché était un 5/5, les fèves au lard absolument délicieuse, autant que les oreilles de crisse.
Le personnel est accueillant, gentil & attentionné, une vrai belle expérience, Merciii
« Très belle cabane à sucre, chaleureuse & accueillante, avec une ambiance conviviale. La nourriture est excellente : l'omelette fond dans la bouche & les pommes de terre rôties sont délicieuses. La vedette du repas est sans aucun doute la mousse à l'érable, parfaitement crémeuse & pas trop sucrée. Une des meilleures cabanes à sucre dans les Laurentides, & en plus les prix sont très raisonnables. Je recommande fortement ! »
Délicieux menu! Omelette incroyablement soufflée. Merveilleux Grands-Pères dans le sirop. Ambiance chaleureuse. Petite fermette sympatique. Moutons très gentils. Un merci spécial à Étienne pour sa capsule d'information sur l'histoire & la technique de fabrique du sirop d'érable. We recommend!
Nous y allons à tous les ans… Nous sommes toujours autant satisfaits & même plus… Tout est très bon… De la soupe délicieuse jusqu'au dessert & que dire de leurs omelettes, tellement légères & fluffy comme un nuage…& leur divine mousse à l'érable, recette secrète de Nathalie… Les employés sont très sympathiques & le service est impeccable… Faut pas vous gêner, tout le monde est très gentil…hihihi…
Merci pour la belle ambiance & votre beau sourire … c est extraordinaire de venir chez vous tout est magnifique… J ai adoré ma sortie & votre menu wow ,très savoureux & c était la première fois que je voyais une omelette soufflée très originale.. merci pour tout les services & vos employés sont tous aimables & chaleureux difficile d avoirs la perfection mais, vous y êtes très près félicitations à tous pour donner du bonheur… merci , pour la musique leM.est excellent avec son accordéon… 🙏😊🤗
Une cabane à sucre familiale de 100 places environ, avec un repas traditionnel préparé avec soin !
L'omelette souflée arrive sur votre table encore bouillonnante ! Le jambon effiloché est sublime !
Le personnel vous accueille comme si vous entriez dans leur maison !
Un incontournable à Mirabel !!!
Un mot...WOW un WOW sur tout, la gentillesse de la propriétaire, la belle petite cabane familiale, svp restez comme vous êtes les cabanes commerciales sont beaucoup moins chaleureuse. Que dire de la nourriture tout était excellent, la magnifique & délicieuse omelette soufflée 🥰 les fèves au lard etc. ..c'était notre première fois mais non la dernière. Je vous souhaite que du succès car vous le méritez amplement.
Très belle découverte. Petite salle à manger familiale. Le repas est délicieux, mes coup de coeur sont l'omelette soufflée, les patates bien assaisonnées, le jambon effiloché, les bines & les 3 desserts sans aucun doute
