Au pied de l'Erable offers a traditional sugar shack experience centered on the authentic production of maple syrup. The menu focuses on classic Quebecois comfort foods including thick pea soup, crispy pork rinds, and succulent maple-glazed ham. Guests enjoy a communal atmosphere where freshly pulled maple taffy on snow serves as the primary culinary centerpiece. The kitchen emphasizes local sourcing to ensure that every dish highlights the deep, rich flavors of the current harvest. Savory omelets and baked beans are served alongside house-made pickles and fresh bread to round out the rustic spread. The facility maintains a functional, wood-paneled aesthetic that reflects the heritage of regional syrup tapping traditions. This destination provides a direct link to the cultural practices surrounding the spring maple season through time-honored preparations.
Au pied de l'Erable is widely celebrated as an intimate, family-owned destination that offers an authentic and high-quality sugar shack experience. Guests consistently praise the warm, welcoming staff and the generous, delicious traditional meals, with specific mentions of the excellent pulled pork and souffle omelets. The atmosphere is frequently described as cozy and convivial, featuring live music that complements the dining experience without being overwhelming. While the majority of visitors have wonderful experiences, some feedback suggests improvements are needed regarding the animal enclosures to ensure the welfare of the livestock. Overall, the establishment is highly recommended for its professional service, reasonable pricing, and its success in maintaining a non-commercial, heartfelt environment that keeps families returning year after year.
J'ai bien aimé l'ambiance générale de la cabane à sucre. Il y avait des musiciens sur place & une belle décoration. Le personnel était très sympathique & proactif. Le service était super efficace! Pour la nourriture, j'ai bien aimé en général, par contre j'ai moins aimé le jambon effiloché. J'étais également déçue du fait qu'il n'y avait pas de bacon & que les crêpes n'étaient pas des crêpes soufflées comme nous avons l'habitude dans les cabanes à sucre mais plutôt des crêpes plates classiques. Ils se sont vraiment démarqués avec deux desserts très originaux: la mousse à l'érable & les grands-pères dans le sirop étaient tout simplement délicieux! 😍 J'ai beaucoup aimé la petite fermette, les moutons étaient doux & venaient manger directement dans nos mains. 🥰 C'était une belle expérience dans l'ensemble. 😄
J'ai adoré mon expérience le 2024-04-21 pour le service de 1600. J'y suis allé pour la première fois suite aux nombreux avis positifs & je n'ai pas été déçu. J'y suis allé avec ma conjointe & notre fille de moins de 2 ans & nous avons tous aimé notre expérience. Il y a plusieurs moutons, poules & lapins à voir avant de rentrer dans la cabane à sucre. La grosseur de l'endroit est idéale, l'atmosphère est très agréable. Il y avait de la musique live tout au long du service, ce qui était vraiment chouette. J'ai tout aimé ce que j'ai mangé, que ce soit les plats classiques ou les desserts. Le service donné par les employés était excellent. Nous allons revenir l'année prochaine. C'est important de réserver d'avance, les places sont rares la fin de semaine pour du dernière minute.
Apr 21, 2024
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Food was typical, cabane à sure, comfort food. No complaints, but nothing stood out as memorable either. They had traditional live music going on during the meal, which was lovely, but we were a group of 12, & we could barely talk during our meal are the noise levels made it impossible to hear each other. To note that the dining rooms were also both completely full that night, so this probably added to the overall noise levels. Some of us were seated on wood benches, so after an hour, or so, it became very uncomfortable. The service was efficient, cordial, personalized & very welcoming. Definitely their best asset! Clean, cozy dining rooms with enjoyable lighting, spotless bathrooms, coat racks available at the entrance, large parking lot, small barn/shed with some "farm animals" to pet/feed. Overall, I would recommend.
Meilleure soupe aux pois à vie, pas pâteuse & parfait équilibre assaisonnements & épices. Tout le reste est aussi parfait à mon goût. Le jambon est du vrai jambon effiloché (pour moi un peu moins sucré aurait été encore plus parfait). On est servis à volonté & le personnel est à la hauteur.
Nous avons adoré notre expérience. L'endroit est très beau avec des murs de bois & de jolies lumières. C'est petit contrairement à d'autres cabanes à sucre ce qui rend l'endroit plus chaleureux. Il y a un chansonnier super bon. Le personnel était souriant & à l'écoute. Nous reviendrons :)
Petite cabane entre le familial & la grosse affaire. Menu classique mais raffiné. Service très convivial. Produits de qualité. Cadre traditionnel & authentique. Prix très raisonnables.
Comme à chaque année dans le temps des sucres avec les enfants nous allons à la cabane à sucre & à chaque fois nous sommes déçues , mais cet année nous avons décider de changer de cabane , nous sommes allés à la cabane au pied de l'érable. La nourriture, les oeufs soufflé les cretons , la soupe au pois le service & surtout la proximité avec les propriétaires Nathalie & son conjoint Étienne wow , des personnes dévoué ils nous ont reçu comme des rois , ils ont pris le temps avec nous pour jaser nous faire une petite visite , même ma fille a reçu un tablier, j'avais pas l'impression d'être comme un numéro comme partout ailleurs , vous nous avez réconcilié avec la cabane à sucre j'ai déjà hâte à l'année prochaine merci encore de toute la famille Bénard Query
