Au pied de l'Erable offers a traditional sugar shack experience centered on the authentic production of maple syrup. The menu focuses on classic Quebecois comfort foods including thick pea soup, crispy pork rinds, and succulent maple-glazed ham. Guests enjoy a communal atmosphere where freshly pulled maple taffy on snow serves as the primary culinary centerpiece. The kitchen emphasizes local sourcing to ensure that every dish highlights the deep, rich flavors of the current harvest. Savory omelets and baked beans are served alongside house-made pickles and fresh bread to round out the rustic spread. The facility maintains a functional, wood-paneled aesthetic that reflects the heritage of regional syrup tapping traditions. This destination provides a direct link to the cultural practices surrounding the spring maple season through time-honored preparations.
Au pied de l'Erable is widely celebrated as an intimate, family-owned destination that offers an authentic and high-quality sugar shack experience. Guests consistently praise the warm, welcoming staff and the generous, delicious traditional meals, with specific mentions of the excellent pulled pork and souffle omelets. The atmosphere is frequently described as cozy and convivial, featuring live music that complements the dining experience without being overwhelming. While the majority of visitors have wonderful experiences, some feedback suggests improvements are needed regarding the animal enclosures to ensure the welfare of the livestock. Overall, the establishment is highly recommended for its professional service, reasonable pricing, and its success in maintaining a non-commercial, heartfelt environment that keeps families returning year after year.
Belle plus petite cabane a sucre. Pas les grosses place où on se sent comme du bétail. Le repas etait très bon, j'ai bien aimé le jambon effiloché, l'omelette soufflée était aussi excellente. La mousse a l'érable & le tire sur le neige ont fini de remplir la place qui restait. Le musicien sur place était agréable, pas trop fort, juste assez. On a trouvé notre cabane pour les prochaines années.
Nous avons été essayé cette cabane à sucre ce midi WOW de loins le meilleur repas de cabane que nous ayons mangé à vie.
Tout était délicieux, impressionnante omelette dans la poêle, le jambon effiloché était un 5/5, les fèves au lard absolument délicieuse, autant que les oreilles de crisse.
Le personnel est accueillant, gentil & attentionné, une vrai belle expérience, Merciii
« Très belle cabane à sucre, chaleureuse & accueillante, avec une ambiance conviviale. La nourriture est excellente : l'omelette fond dans la bouche & les pommes de terre rôties sont délicieuses. La vedette du repas est sans aucun doute la mousse à l'érable, parfaitement crémeuse & pas trop sucrée. Une des meilleures cabanes à sucre dans les Laurentides, & en plus les prix sont très raisonnables. Je recommande fortement ! »
Délicieux menu! Omelette incroyablement soufflée. Merveilleux Grands-Pères dans le sirop. Ambiance chaleureuse. Petite fermette sympatique. Moutons très gentils. Un merci spécial à Étienne pour sa capsule d'information sur l'histoire & la technique de fabrique du sirop d'érable. We recommend!
Nous y allons à tous les ans… Nous sommes toujours autant satisfaits & même plus… Tout est très bon… De la soupe délicieuse jusqu'au dessert & que dire de leurs omelettes, tellement légères & fluffy comme un nuage…& leur divine mousse à l'érable, recette secrète de Nathalie… Les employés sont très sympathiques & le service est impeccable… Faut pas vous gêner, tout le monde est très gentil…hihihi…
Merci pour la belle ambiance & votre beau sourire … c est extraordinaire de venir chez vous tout est magnifique… J ai adoré ma sortie & votre menu wow ,très savoureux & c était la première fois que je voyais une omelette soufflée très originale.. merci pour tout les services & vos employés sont tous aimables & chaleureux difficile d avoirs la perfection mais, vous y êtes très près félicitations à tous pour donner du bonheur… merci , pour la musique leM.est excellent avec son accordéon… 🙏😊🤗
Une cabane à sucre familiale de 100 places environ, avec un repas traditionnel préparé avec soin !
L'omelette souflée arrive sur votre table encore bouillonnante ! Le jambon effiloché est sublime !
Le personnel vous accueille comme si vous entriez dans leur maison !
Un incontournable à Mirabel !!!
Un mot...WOW un WOW sur tout, la gentillesse de la propriétaire, la belle petite cabane familiale, svp restez comme vous êtes les cabanes commerciales sont beaucoup moins chaleureuse. Que dire de la nourriture tout était excellent, la magnifique & délicieuse omelette soufflée 🥰 les fèves au lard etc. ..c'était notre première fois mais non la dernière. Je vous souhaite que du succès car vous le méritez amplement.
Très belle découverte. Petite salle à manger familiale. Le repas est délicieux, mes coup de coeur sont l'omelette soufflée, les patates bien assaisonnées, le jambon effiloché, les bines & les 3 desserts sans aucun doute
