Au pied de l'Erable offers a traditional sugar shack experience centered on the authentic production of maple syrup. The menu focuses on classic Quebecois comfort foods including thick pea soup, crispy pork rinds, and succulent maple-glazed ham. Guests enjoy a communal atmosphere where freshly pulled maple taffy on snow serves as the primary culinary centerpiece. The kitchen emphasizes local sourcing to ensure that every dish highlights the deep, rich flavors of the current harvest. Savory omelets and baked beans are served alongside house-made pickles and fresh bread to round out the rustic spread. The facility maintains a functional, wood-paneled aesthetic that reflects the heritage of regional syrup tapping traditions. This destination provides a direct link to the cultural practices surrounding the spring maple season through time-honored preparations.
Au pied de l'Erable is widely celebrated as an intimate, family-owned destination that offers an authentic and high-quality sugar shack experience. Guests consistently praise the warm, welcoming staff and the generous, delicious traditional meals, with specific mentions of the excellent pulled pork and souffle omelets. The atmosphere is frequently described as cozy and convivial, featuring live music that complements the dining experience without being overwhelming. While the majority of visitors have wonderful experiences, some feedback suggests improvements are needed regarding the animal enclosures to ensure the welfare of the livestock. Overall, the establishment is highly recommended for its professional service, reasonable pricing, and its success in maintaining a non-commercial, heartfelt environment that keeps families returning year after year.
Expérience mémorable à chaque fois !! Le service est impeccable, on sent très bien que les employés ont envie d'être là, & ça fait toute la différence, tout comme les propriétaires qui sont impliqués & très accueillants !! La nourriture goûte l'amour, & que dire de la tire… elle goûte le ciel !!!! :)
Merci pour tout, & à l'année prochaine !!
C'est une petite cabane à sucre comme on n'en voit plus de nos jours!.. Chaleureuse, mignonne & par-dessus tout, la cuisine est absolument goûteuse !
À recommander!
Merci pour la belle ambiance & votre beau sourire … c est extraordinaire de venir chez vous tout est magnifique… J ai adoré ma sortie & votre menu wow ,très savoureux & c était la première fois que je voyais une omelette soufflée très originale.. merci pour tout les services & vos employés sont tous aimables & chaleureux difficile d avoirs la perfection mais, vous y êtes très près félicitations à tous pour donner du bonheur… merci , pour la musique leM.est excellent avec son accordéon… 🙏😊🤗
Apr 1, 2025
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Attention, ça risque de vous coûter plus cher que prévu ! 😂
Les cretons & la mousse à l'érable sont si bons que j'ai été obligé d'en acheter en partant !!!
Nous avons très bien servis mais nous avons trop mangé, car c'était vraiment succulent.
Service impeccable & courtois.
Ambiance festive, mais familiale, bel équilibre.
Je recommande & nous y retournerons !
Merci.
Une cabane à sucre familiale de 100 places environ, avec un repas traditionnel préparé avec soin !
L'omelette souflée arrive sur votre table encore bouillonnante ! Le jambon effiloché est sublime !
Le personnel vous accueille comme si vous entriez dans leur maison !
Un incontournable à Mirabel !!!
Un accueil hyper chaleureux, les serveuses d'une gentillesse exceptionnelle & une cuisine absolument merveilleuse. Une cabane où l'on ressent l'esprit de famille dès lorsque l'on passe la porte. Merci encore pour ce moment, nos amis françaises & nous, garderont un souvenir commun incroyable!
Endroit très chaleureux, la nourriture est fraîche & excellente & que dire du service impeccable & professionnel que nous avons eu. Nous étions un groupe de 27 personnes & nous avons tous mangé chaud & le service était hyper rapide. Je recommande cet endroit à 100%
Un vrai bijou Québécois…
Le personnel est à adorer, chaleureux, compétent,merveilleux!
La nourriture est d'excellente qualité,préparée & servie avec grâce & soin…une expérience à ne pas manque
Superbe cabane à sucre. La nourriture y est excellente, l'ambiance aussi. Service au table hors paire. Ça vaut le déplacement. Seul hic, il n'y a pas de bacon au menu.
A quaint sugar shack in a popular area in Mirabel where you'll find several sugar shacks. I must say that Nathalie & her family are such a warm & welcoming bunch. They define service with a smile. Food was delicious & really enjoyed the pulled ham. The pea soup, although tasty, was probably the weakest item on the menu. The addition of live music & a positive & happy atmosphere just made for a lovely experience. We will definitely be back.
