Au pied de l'Erable offers a traditional sugar shack experience centered on the authentic production of maple syrup. The menu focuses on classic Quebecois comfort foods including thick pea soup, crispy pork rinds, and succulent maple-glazed ham. Guests enjoy a communal atmosphere where freshly pulled maple taffy on snow serves as the primary culinary centerpiece. The kitchen emphasizes local sourcing to ensure that every dish highlights the deep, rich flavors of the current harvest. Savory omelets and baked beans are served alongside house-made pickles and fresh bread to round out the rustic spread. The facility maintains a functional, wood-paneled aesthetic that reflects the heritage of regional syrup tapping traditions. This destination provides a direct link to the cultural practices surrounding the spring maple season through time-honored preparations.
Au pied de l'Erable is widely celebrated as an intimate, family-owned destination that offers an authentic and high-quality sugar shack experience. Guests consistently praise the warm, welcoming staff and the generous, delicious traditional meals, with specific mentions of the excellent pulled pork and souffle omelets. The atmosphere is frequently described as cozy and convivial, featuring live music that complements the dining experience without being overwhelming. While the majority of visitors have wonderful experiences, some feedback suggests improvements are needed regarding the animal enclosures to ensure the welfare of the livestock. Overall, the establishment is highly recommended for its professional service, reasonable pricing, and its success in maintaining a non-commercial, heartfelt environment that keeps families returning year after year.
C'est la deuxième année que nous choisissons cette cabane à sucre & nous sommes toujours agréablement surpris par la qualité du service & du menu. Le personnel est chaleureux, accueillant & souriant. Ce sera maintenant notre sortie annuelle.
Très belle expérience ! Je cherchais une Cabane à sucre de style non commerciale , ambiance familiale, intime , service attentionné & courtois, avec une excellente nourriture, & j'ai trouvé avec Au pied de l'Érable . Bravo pour cette belle entreprise familiale!!!
Expérience parfaite. La nourriture était excellente, probablement l'une des meilleure cabane à sucre que j'ai essayé. Aussi, très bon service & ambiance chaleureuse.
Bref, il s'agissait de notre première fois & nous allons clairement revenir. Cabane à sucre traditionnelle & bon rapport qualité/prix.
Mar 21, 2026
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Étant une grande amatrice de cabanes à sucre, je peux dire que celle-ci est de loin ma préférée. J'y vais à plusieurs reprises chaque saison & je ne suis jamais déçue.
La nourriture est délicieuse, l'ambiance est chaleureuse, & on y retrouve une belle authenticité qui fait toute la différence.
C'est clairement un endroit que je recommande sans hésiter.
Un endroit très sympathique. La cuisine y est excellente, le service impeccable.
L'ambiance est familiale, conviviale, avec une salle pas trop grande. Les produits proposés à la vente sont excellents, & vous pouvez faire un tour de l'érablière en petit train, moyennant quelques dollars (gratuit pour les - de 2 ans). Je conseille de réserver tôt comme début mars, mais foncez-y !
Une superbe cabane, une des meilleure que j'ai pu visité.
Le service est superbe, le décor traditionel, la nourriture était excellente.
J'avais l'impression d'être en visite chez la famille, ce fut très réconfortant, chaleureux, & agréable. La musique live y rajoutait vraiment quelque chose d'exceptionel.
Je recommande vivement cette cabane à sucre familiale, ils sont chaleureux & c'est loin d'être commercialisé. L'ambiance est plaisante & le service est tellement agréable & doux. Je ne suis pas déçu pour une 2e fois.
Nous avons été essayé cette cabane à sucre ce midi WOW de loins le meilleur repas de cabane que nous ayons mangé à vie.
Tout était délicieux, impressionnante omelette dans la poêle, le jambon effiloché était un 5/5, les fèves au lard absolument délicieuse, autant que les oreilles de crisse.
Le personnel est accueillant, gentil & attentionné, une vrai belle expérience, Merciii
