Vous trouverez dans cette boulangerie-pâtisserie une diversité de produits artisanaux faits avec amour. Tous les pains sont au levain, sans additifs, les viennoiseries sont pur beurre, les pâtisseries réduites en matière grasse et sucre. Nos sandwichs, mets à emporter et quiches sont confectionnés avec des produits locaux. D'autres produits locaux sont également disponibles : saucissons, fromages, bière et cidre, épices, tisanes, thé et produits de France. Des gelato maison sont aussi disponibles tout le long de l'année. Passez nous voir !
Dans les avis, Au Coeur du Pain est largement loué pour ses pâtisseries et ses pains frais, ainsi que pour un service chaleureux et attentif, avec une ambiance propice à prendre un café et une grande variété d'options des viennoiseries aux soupes et boissons. Certains avis évoquent des déceptions comme une tarte aux fruits très mince et d'autres pâtisseries qui ne répondent pas toujours à l'attente, et des préoccupations sur le rapport qualité prix après le changement de propriétaire, notamment à Sherbrooke où l'atelier est moderne et efficace mais moins personnel. La succursale de Racine est décrite comme offrant une qualité solide et un service plus chaleureux et personnalisé, conservant une impression plus artisanale. Dans l'ensemble, les clients restent enthousiastes à l'idée d'explorer le menu et de revenir pour les pâtisseries et les sandwiches tout en notant des variations selon l'emplacement et le besoin d'une constance.
Tout est toujours frais & délicieux! L'accueil est chaleureux & le service est toujours excellent & très personnalisé ! J'adore m'installer à une table tranquillement pour savourer un café ☕? à cet endroit ! On peut y trouver des viennoiseries, pâtisseries, pains , gâteaux, soupes, breuvages variés & j'les passe! Je recommande vivement cet endroit à tous!
J'ai acheté une tarte aux fruits dernièrement. Ce n'était pas la première fois mais qu'elle déception lorsque je l'ai sortie de la boîte. Elle était très mince avec très peu de crème. La croûte était aussi très déceuvante. Certainement, elle ne valait pas le prix que j'ai payé.
Je me suis demandé ce qu'il s'était passé a la pâtisserie puisque les prédédente étaient excellentes. Je ne pense pas retourner à la pâtisserie a laquelle nous étions pourtant très fidèle depuis plusieurs années.
Je viens d'apprendre qu'il y a eu un changement de propriétaire cette été!!!
I purchased an almond croissant & a pistachio chocolate croissant. This place is much better than Whole Foods croissants, a real bakery. They had many other items. I should have taken pictures.
Wow...have to say...we are very happy finding this place....amazing....I bought a croissant with almond filling...It is without a doubt...the best I have ever had...& trust me...at my age I have tried many...
We will definitely be going there soon.
Ayant eu la chance de visiter les deux succursales d'Au Coeur du Pain, je peux dire que celle de Sherbrooke offre une expérience bien différente de celle de Racine. Dès l'arrivée, on sent que l'établissement est conçu pour la grande production : les installations sont modernes, efficaces, mais un peu impersonnelles.
🥐 Produits & Qualité
Les produits restent bons, fidèles à la réputation de la maison. Cependant, j'ai remarqué une légère différence dans les saveurs & textures comparé à ceux de Racine. Rien de moins bon, mais une variation qui donne l'impression d'une approche plus standardisée. On perd un peu ce petit quelque chose artisanal qui rend chaque bouchée mémorable.
👥 Service & Ambiance
Le service est correct, professionnel, mais l'approche client est plus distante. Contrairement à Racine, où l'accueil est chaleureux & personnalisé, ici l'interaction semble plus fonctionnelle. Cela rend l'expérience moins marquante sur le plan humain, ce qui est dommage pour une pâtisserie qui, à mon sens, devrait aussi nourrir l'âme.
🏙? Conclusion
La succursale de Sherbrooke répond sans doute à une demande plus grande, avec une efficacité bien rodée. Mais pour ceux qui cherchent une expérience plus intime & authentique, Racine reste, selon moi, le vrai coeur du pain.
