Once upon a time… Asteur: a unique place where mystery and elegance come together to create an unparalleled gastronomic adventure, where every dish tells a story and every meal becomes a journey.
Here, the forgotten legends of our forests and lakes come to life in a perfect harmony of flavors and emotions. Sourced by local artisans and producers, our ingredients are the heroes of these culinary tales!
Details
Amenities, services & more
We accept: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Mobile Payment, Contactless Payment
Asteur offers a remarkable and immersive culinary adventure that transcends the traditional dining experience, captivating guests with its imaginative storytelling and meticulously crafted seasonal menus. Diners consistently praise the high level of service, the warm and professional staff, and the creative use of local ingredients that result in exquisite flavor combinations. While the concept is widely celebrated as unique and memorable, with many highlighting the impressive wine and non-alcoholic pairings, visitors should be prepared for a premium price point and a longer, structured format. Although some minor logistical notes regarding parking or occasional pacing have been mentioned, the overwhelming consensus is that this destination provides a spectacular, world-class gastronomic journey that is well worth experiencing at least once.
Ma mère m'a invitée à votre magnifique restaurant pour ma fête, sachant que je suis une vraie fan de moment de qualité & de mets exquis. Je fut comblée; la créativité entourant le menu, votre modèle d'entreprise & les humains qui y travaillent font du Asteur un endroit unique. Je vais garder ce précieux souvenir toute ma vie, merci à toute l'équipe ! ⭐?⭐?⭐?⭐?⭐?
Suite à un 31 décembre loupé, le chef nous a contactées pour s'excuser. Après cela, nous sommes revenues découvrir son menu d'hiver & lui donner une chance. Le chef est venu à notre table ; on sentait qu'il était ému & sincèrement désolé de ce raté.
J'ai enfin pu goûter sa vraie cuisine. La passion était palpable dans chaque bouchée : c'était travaillé, abouti, délicieux. Le travail de la pâte du pâté en croûte est franchement époustouflant, le fond de tarte sa cheffe pâtissière remarquable. On sent que le chef est très bien entouré & que toute la brigade fait tout pour servir le client avec sérieux & engagement.
Le concept est génial. Nous l'avons vécu comme un jeu, une histoire écrite où l'on essaie d'imaginer son repas à travers des indices avant de se laisser porter par les dégustations. Chaque chapitre mène à un plat. J'ai été séduite par cette fausse huître délicieuse, le premier plat superbement présenté avec son mini-chaudron, puis le poisson, cuit à la perfection : le chef maîtrise parfaitement le braisé des légumes & des garnitures.Je ne veux pas en dire plus pour laisser les futurs clients découvrir sa carte.
Nous avons eu la chance de voir les coulisses : une brigade propre, une cuisine impeccable. Le service était parfait.
Nous avons largement mangé - huit services, il me semble - & il y a eu de nombreux petits cadeaux : le tartare d'autruche, un cidre de pomme vieilli dix ans, aux notes de miel, rond & doux, que je n'avais jamais goûté d'aussi bon… & même le repas offert.
Je reviendrai pour faire découvrir ce restaurant à mes amis & à ma famille, & j'en ferai la promotion sans hésiter sur mes réseaux.
Merci
Le concept d'Asteur est très séduisant, avec une cuisine axée sur le produit, le terroir & la créativité. Le service est attentionné, professionnel & chaleureux, & l'intention derrière chaque plat est perceptible.
Toutefois, compte tenu du positionnement tarifaire élevé - notamment pour un menu avec accord mets-vins - l'expérience ne répond pas entièrement aux attentes. L'accord sans alcool manquait de réflexion & de complexité. Certains plats gagneraient également à être plus raffinés, tant dans leur présentation que dans leur exécution. Nous avons par ailleurs été surpris que l'un des service se limite à une simple tranche de pain. Enfin, sachant qu'il s'agissait de la première soirée du menu d'hiver, nous avons eu l'impression que cela s'est reflété dans l'ensemble des plats.
Quelle belle expérience! La nourriture & les 8 services étaient tous excellents, mais ce qui rend ça exceptionnel est l'expérience qui vient avec. Le livre qui suit le repas, quand on nous amène dans la cuisine & que tout le personnel est accueillant, quand le chef vient lui même te servir & qu'il t'explique le service, ou bien le dernier service avec le décor qui fite avec l'histoire (je garde le mystère pour ne pas gâcher la surprise 🤫)
Chose à noter, un moment donné, ils nous oublié & nous attendions notre service depuis 45 minutes. Quand nous averti un serveur, ils se sont tout de suite excusés. En échange, nous avons eu un verre de vin supplémentaire & 2 digestifs gratuitement, ainsi qu'un crédit de 25$ chacun, ma conjointe & moi. Bref, des erreurs ça arrive & ils se sont super bien rattrapés. Merci! 👌
Nous avons eu la chance de vivre une expérience culinaire incroyable. Chaque plat est soigneusement réfléchi dans le respect des produits locaux & du terroir Quebecois. Le chef est tout simplement incroyable. Le service est exceptionnel. De plus, nous avons eu la chance d'être accompagné par Victoria pour l'accord des vins. C'est une sommelière très passionnée par son métier. Je souhaite longue vie & beaucoup de succès à ce restaurant.
Nous sommes allés dîner à Asteur - L'Expérience pour Noël & tout était absolument exceptionnel.
Le menu proposait une vision moderne des plats d'antan du terroir québécois, exécutée avec une grande finesse.
La qualité des plats, le concept original du livre à lire en introduction de chaque service, le service attentionné, l'accompagnement des vins &, plus particulièrement, l'accompagnement de boissons sans alcool, très imaginatif & encore trop rare dans les restaurants, ont rendu l'expérience mémorable.
La gentillesse de l'équipe ainsi que la beauté du restaurant complètent parfaitement le tout.
Bravo à toute l'équipe.
Un endroit fabuleux, cette expérience nous transporte d'un plat à l'autre & d'u chapitre à l'autre, dans un monde de découvertes & de souvenirs en même temps. Nous avons été reçu avec le menu spécial du temps des fêtes & nous avons tous été touché par l'univers proposé par le chef. Nous permettre de déguster un plat à la cuisine & le changement de pièce pour le dessert est très agréable. Le service est tout simplement parfait. Ce fut un réel plaisi
