Asteur

Philippe

5.0

Parfois, c'est la qualité exceptionnelle des plats qui marque les esprits. D'autres fois, c'est l'esthétique irréprochable des assiettes ou l'excellence du service. Mais lorsque tout cela s'harmonise dans un cadre feutré, avec une présentation & une description des mets dignes d'un chef-d'oeuvre littéraire, il devient évident que le menu porte bien son nom : L'EXPÉRIENCE.

Car c'est précisément ce qui vous attend… TOUTE UNE EXPÉRIENCE.

Fraîcheur, saveurs, réconfort, diversité, surprises : tout est réuni pour séduire les épicuriens avertis. ASTEUR, c'est bien plus qu'un simple souper au restaurant : c'est une aventure gastronomique où chaque instant est soigneusement orchestré. Ici, on ne se contente pas de déguster un repas, on le vit. On découvre les coulisses, on change de perspective, on se laisse porter par le savoir-faire & la créativité d'une équipe qui repousse les limites de l'expérience culinaire.

Chaque ingrédient est sélectionné avec soin auprès de partenaires d'ici. Un coup de chapeau particulier revient à l'équipe qui intègre avec maestria les agrumes du Québec (oui, oui)… tout un'Éclat' !

Quand c'est signé Olivier & Mihiko, on sait que l'excellence est au rendez-vous. Mais une telle expérience ne serait pas possible sans une équipe à la hauteur de leurs ambitions. Un immense merci à Frédéric, Magally, Victoria, Patricia, Daphné, Pamély, notre serveur Émanuel, & tous les autres qui, chaque soir, transforment un simple repas en une aventure inoubliable.

Souper chez ASTEUR, c'est un FLIRT entre le rêve & la réalité. C'est un voyage à travers les souvenirs de jeunesse & les ambitions d'avenir. C'est comme gagner à la loterie, mais continuer d'écouter Ciné-Cadeaux, parce que rien ne surpasse cette magie intemporelle.View more

Jul 30, 2025
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Jean-Frédéric

5.0

Une expérience exceptionnelle au restaurant Asteur.
Le restaurant Asteur m'a une fois de plus conquis avec, cette fois-ci, son menu d'été.
Le service y est toujours impeccable : attentionné, passionné, enthousiaste & d'une grande efficacité. Chaque membre de l'équipe aime ce qu'il fait, & ça se ressent du début à la fin.
Chaque plat est une véritable oeuvre d'art, aussi beau que délicieux. Les saveurs sont à la hauteur de l'esthétique. C'est un ravissement à chaque assiette. Mes coups de coeur (sans trop dévoiler) : le foie gras, & le dessert final au mascarpone… un vrai moment de grâce.
Asteur : la meilleure adresse sur la Rive-Nord. Je recommande sans hésiter!View more

Jul 21, 2025
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Caroline

5.0

17 juillet 2025. L'Expérience porte si bien son nom, car c'est ce qu'on a vécu, toute une expérience, autant épicurienne que humaine, & c'est incomparable.

Olivier est un chef créateur d'exception, un passionné passionnant, un humain si simple & sans prétention mais si impressionnant! Il s'est aussi entouré d'une équipe incroyable.

Le concept, la recherche, l'histoire, la poésie, les détails, les saveurs, la beauté, c'est du génie! Ils ont élevé ça à un autre niveau! En plus d'accueillir avec ouverture & dévouement toutes les demandes, que ce soit pour une allergie ou des restrictions alimentaires.

Vous voulez vivre une aventure épicurienne exceptionnelle & de haut niveau ? Ne vous posez pas la question, c'est « asteur » votre destination!

Merci & mille fois bravo ! Longue vie au asteur !View more

Jul 18, 2025
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Julie

5.0

J'avais déjà découvert Asteur L'Expérience lors d'une soirée dégustation un mercredi, & j'avais été émerveillée dès cette première visite. Cette fois-ci, j'ai eu la chance de vivre l'expérience complète… & j'en ressors totalement ravie, mais sans être surprise, je savais déjà que ce restaurant se démarque par son excellence.

Ce que j'adore d'Asteur, c'est qu'on peut réellement se reconnaître dans l'histoire qu'Olivier nous raconte à travers ses plats. Cela nous ramène à de magnifiques souvenirs d'enfance, à des moments simples mais précieux que nous avons tous vécus d'une façon ou d'une autre.

Olivier possède un talent exceptionnel, chaque assiette est visuellement époustouflante, telle une véritable dentelle, & le mariage des saveurs est absolument maîtrisé. Il sait comment relever chaque ingrédient pour en faire ressortir le meilleur.

Tout est beau. Tout est incroyablement bon. & que dire des accords mets & vins… parfaits!

En plus, le service est toujours hors pair & l'on s'y sent bien, accueillis avec chaleur & attention.

J'éprouve un réel plaisir à faire découvrir cet endroit à mes amis. Une prochaine visite est déjà prévue sous peu. Je recommande fortement Asteur L'Expérience à tous ceux qui souhaitent vivre un moment unique & savoureux.View more

Jul 6, 2025
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Marilou

5.0

Wow! Mon amoureux & moi venons de vivre toute une expérience culinaire. Quand les mots & la nourriture forment un duo…on déguste le menu du chef Olivier un chapitre à la fois. On avait un joli livre à lire, un chapitre pour chaque service dans lequel on pouvait trouver ce qui allait arriver dans notre assiette. Un menu à l'aveugle où l'on se laisse transporter à travers différentes saveurs, textures, couleurs…Un menu concocté avec soin, en prenant que des produits locaux, avec lesquels ils tentent le zéro déchet. Ils utilisent beaucoup la lyophilisation pour atteindre cet objectif.

Le restaurant a un cachet incroyable, une ambiance feutrée avec un soucis du détail, autant dans la décoration, la vaisselle & coutellerie, que dans le petit présentoir pour l'addition.

Le chef Olivier vient nous présenter chacun des plats, à chaque service. La sommelière prend elle aussi le temps de venir expliquer le vin dégusté lors de l'accord mets/vin.

Un resto qui demande de prévoir un bon budget, mais qui vous fera passer un magnifique moment gustatif.View more

Jun 27, 2025
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Barbara

5.0

Tres belle decouverte. les choix de l experience sont delicieux.les concepts & le livre d histoire sont une belle facon de demontrer la passion du chef Olivier. j ai trouve que c etait mieux que la taniere a quebec pour les portions, pour l histoire, le melange des saveurs.
Bon succes!View more

Jun 27, 2025
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Roxanne

5.0

Je suis toujours abasourdie par mon expérience gustative & sensorielle vécue chez Asteur. Le service est tout aussi professionnel qu' humain & chaleureux; les plats sont tout aussi savoureux & impressionnants du point de vue visuel que gustatif. Je n'ai pas pris de photos, car j'ai consacré chaque seconde à découvrir les saveurs & les textures de chacun des plats préparés avec un soin artistique. Il faut dire que l'expérience commence par une histoire, puis par le spectacle visuel des assiettes. S'ensuit le spectacle olfactif & gustatif &, en cours de route, la visite en cuisine nous surprend. Après avoir observé l'équipe en pleine confection des assiettes, on apprécie différemment les créations qui nous sont apportées. Un délice d'expériences sensorielles, surtout avec l'accord mets vin. Merci!View more

Jun 12, 2025
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Martin

5.0

Nous avons eu le plaisir de découvrir le menu découverte du mercredi, & ce fut une expérience absolument remarquable du début à la fin.

Chaque plat nous a charmés, tant par ses saveurs subtiles & ses arômes bien dosés que par sa présentation soignée & raffinée. Le menu accord mets & vins était parfaitement équilibré, mettant en valeur chaque bouchée avec justesse. J'ai particulièrement apprécié les découvertes gustatives qu'on ne retrouve pas ailleurs - une belle invitation à sortir de l'ordinaire.

Le service était chaleureux & attentionné, ce qui a contribué à créer une ambiance conviviale tout en demeurant élégante. Le décor, à la fois recherché & de très bon goût, complète à merveille l'expérience sensorielle.

Nous avons quitté avec l'envie d'y retourner rapidement pour vivre l'expérience complète, & c'est exactement ce que nous ferons. Une adresse à découvrir absolument pour tous les amateurs de cuisine fine, de belles découvertes & de moments savoureux!View more

May 29, 2025
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Gaétan

5.0

Dès notre arrivée, une belle ambiance chaleureuse & de confort s'installe.
Tout au long de la soirée, le personnel nous prend en charge.
Pour une expérience unique, je suggère vraiment l'accord mets & vins. Les sommeliers nous présentent leurs suggestions de vins dans un langage accessible & simple.
Hier, il y avait deux grands chefs cuisiniers, Olivier de chez Asteur & Remi anciennement de chez Nemo. Ce repas était d'une très grande qualité & diversité, un de mes meilleurs repas! Chaque service était différent dans les saveurs & les présentations. Les aliments du terroir sont de qualités & très biens apprêtés avec les sauces, les réductions & les huiles. Nous avons eu 10 services qui se sont déroulés sur 3.30h, si je peux me permettre pour ma part, un 8 services aurait été suffisant.
Mon impression finale est que ce tout nouveau restaurant se prépare à recevoir dans un avenir rapproché ses étoiles du Guide Michelin .View more

May 23, 2025
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Stephane

5.0

Dès notre arrivée l'accueil a été superbe, service personnalisé & très chaleureux. Que dire de la nourriture, de la première mise en bouche jusqu'au dessert, les saveurs présentes & un délice en bouche.

Nous allons y retourner pour le menu d'été!View more

May 18, 2025
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Clo

5.0

Un véritable joyau culinaire! Lorsqu'on parle de restaurants qui sortent des sentiers battus, le restaurant Asteur est à placer au sommet de la liste. Chaque détail a été soigneusement pensé : du décor enveloppant à l'accueil chaleureux & attentif du personnel.

Les saveurs, quant à elles, sont tout simplement inoubliables. Chaque plat est une oeuvre d'art unique, mêlant des ingrédients frais & des techniques innovantes pour créer des expériences gustatives qui ravissent les sens. Que ce soit la délicatesse du crabe ou du flétan, l'équilibre des épices du succulent Bison, le sublime foie gras avec son mariage de textures, le fondant du boeuf Wagyu & la finesse de ses champignons sauvages, chaque bouchée fut une découverte. Jusqu'au raffinement des desserts avec leurs subtils arômes inspirés de la forêt boréale. Remarquable.

& que dire de l'accord des vins! Grâce à son expertise & son instinct impeccable, la sommelière Victoria a sublimé chaque plat en choisissant des vins qui ont enrichi la dégustation & créé une harmonie parfaite pour un plaisir gastronomique inoubliable.

Mention spéciale à la créativité du chef Olivier, qui sait surprendre tout en respectant les bases de la gastronomie. On sent une passion débordante dans chaque assiette & cela ajoute une dimension émotionnelle à l'aventure.

En bref, L'Expérience Asteur que mon conjoint & moi avons vécue fut une révélation qui a dépassé nos attentes. C'était bien plus qu'un repas : ce fut un voyage, une histoire à raconter, & un moment à chérir.

Nous y retournerons assurément!

Merci & bravo à toute l'équipe!View more

May 9, 2025
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Pauline

5.0

L'EXPÉRIENCE Asteur, comment la décrire….un délice visuel qui active nos papilles dégustatives, un éclat de saveurs en bouche, chaque plat servi avec décorum accompagné d'un sourire!
Quelle belle soirée exceptionnelle!View more

May 7, 2025
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Marc-olier

5.0

Le restaurant offre une expérience incroyable du début jusqu'à la fin. Le menu dégustation est sublime autant pour les yeux que pour le palais. Une possibilité végétarienne & pesco-végétarienne sont également offertes.

Pour les amateurs de vins, l'accord mets/vins est offert afin de rehausser votre expérience gustative. Pour ma part, j'ai opté pour les Mocktails qui sont d'une beauté, d'une originalité & d'une saveur qui sort du traditionnel Virgin Mojito.

Je recommande d'essayer le restaurant & de vous laissez porter par l'ambiance chaleureuse & thématique.View more

Mar 9, 2025
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Jean-Francois

5.0

Une expérience gastronomique inoubliable chez Asteur

Le 1er mars, j'ai découvert Asteur, une adresse qui redéfinit la gastronomie sur la Rive-Nord. Dès l'arrivée, le service impeccable annonce une expérience hors du commun : attentionné, fluide & passionné.

En cuisine, la magie opère. Chaque assiette est un chef-d'oeuvre, mariant créativité & raffinement avec un effet de surprise constant. Les saveurs inattendues s'entrelacent à la perfection, révélant le talent d'un chef visionnaire. Ici, chaque bouchée raconte une histoire.

Asteur ne se contente pas d'être un excellent restaurant : il s'impose comme une destination incontournable. Une telle pépite mérite toute l'attention de La Presse ou Tastet. Avis aux amateurs de haute cuisine : réservez sans tarder, vous serez conquis.View more

Mar 3, 2025
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Francois

5.0

Cher Restaurant Asteur,

Je tiens à vous exprimer toute ma gratitude pour l'expérience exceptionnelle que j'ai vécue dans votre établissement. Dès mon arrivée, j'ai été séduit par l'atmosphère raffinée & l'accueil chaleureux de votre équipe, dont le professionnalisme & l'attention aux moindres détails ont rendu cette soirée inoubliable.

Votre cuisine est une véritable ode aux produits locaux, sublimés par des créations culinaires aussi audacieuses que délicates. Chaque plat était une découverte, mêlant saveurs authentiques & innovation gastronomique avec une harmonie parfaite. L'équilibre des textures, la finesse des associations & la qualité irréprochable des ingrédients ont témoigné d'un savoir-faire remarquable.

Merci encore pour cette expérience gastronomique hors du commun. Votre passion pour l'excellence se ressent à chaque instant, & c'est avec un immense plaisir que je reviendrai savourer vos merveilles.

Avec toute ma reconnaissance,
François & Claudia.View more

Feb 22, 2025
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