Asteur

Raluca

5.0

⭐?⭐?⭐?⭐?⭐?
L'une des expériences gastronomiques les plus poétiques & mémorables que j'ai vécues.

Dès l'instant où l'on aperçoit l'enseigne minimaliste du pin, on sent que quelque chose de spécial nous attend. Le repas débute avec un petit livre intitulé « Chapitre 1 : L'invitation » - une introduction poétique à un menu dégustation ancré dans le terroir québécois & l'imaginaire.

Chaque plat est une surprise, un chapitre : macaron en amuse-bouche avec un cocktail rosé scintillant, filet de poisson légèrement brûlé sur mousse iodée avec arête croustillante, petits pois sous une tuile dorée, gnocchis fondants, galette réconfortante, & un dessert aux textures & couleurs digne d'un tableau. Chaque bouchée est pensée, équilibrée, unique.

Les accords mets & vins naturels étaient parfaitement choisis, & le service - attentionné, fluide, chaleureux - digne des plus grandes maisons. La visite de la cuisine ouverte fut un moment fort, révélant une équipe calme, passionnée & parfaitement synchronisée.

Asteur n'est pas seulement un repas, c'est une parenthèse poétique. Un véritable voyage culinaire, à vivre absolument.View more

Jul 31, 2025
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Luc

5.0

Une soirée mémorable! Un joyau à ne pas manquer sur la Rive-Nord.

C'était notre seconde visite chez Asteur. Nous y sommes allés lors de son ouverture & l'Experience avait été extraordinaire. Après quelques mois nous y sommes donc retournés avec de hautes attentes. & celles-ci furent dépassées. Le service, l'ambiance & les plats sont tous à un niveau supérieur.

Chaque plat est une oeuvre d'art en soi & les descriptions qu'en fait Chef Olivier & son Équipe mettent l'eau à la bouche. Chaque bouchée est divine, séduisante & renversante. Les accords de vins sont parfaits & décris avec simplicité & érudition par Victoria. Le fait que les aliments locaux sont mis en valeurs ajoutent au plaisir de découvrir ces trésors d'originalité.

Faites-vous plaisir & aller encourager cette Équipe extraordinaire qui vous fera vivre une Expérience gustative hors du commun.View more

Jul 20, 2025
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Michel

5.0

J'imagine qu'ils ne l'ont pas appelé l'expérience pour rien parce que bien sincèrement, ce fut une des plus belles expériences culinaires de ma vie. Dès notre arrivée, le staff était impeccable, juste assez sympathique & familier & très professionnel. Que dire du repas 9 services que nous avons accompagné de l'accord vin. Chaque petit plat est un délice & surtout une découverte parce que le chef n'utilise que des ingrédients locaux. Mon coup de coeur a été le foie gras, je me croyais au paradis ;) WoW! Le service aux tables est comme un ballet de serveurs, comme une chorégraphie, on s'est occupé de nous, on a répondu à nos questions, même le chef est venu nous apportez quelques plats en nous expliquant ce que nous allions manger. Une expérience comme ça n'est pas donné bien sûr, mais je suis sorti de là en me disant que j'en avais eu pour mon argent. Bravo au Chef & toute son équipe, ça a frôlé la perfection! Juste wow!!View more

Jul 20, 2025
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Mary

5.0

Quelle belle expérience ! Un resto hors du commun par son déroulement. Le service est parfait, les plats délicieux, l'accord mets & vins très intéressant. De belles surprises tout au long de la soirée.View more

Jul 11, 2025
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Guylaine

5.0

🥖🍷 Il y a des repas qui remplissent le ventre… & d'autres qui remplissent la mémoire.

Un soir de fête, pour l'homme que j'aime.
Un homme simple, généreux, épicurien - de ceux qui goûtent la vie à petites lampées.

Je l'ai emmené chez Asteur, à Boisbriand.
Pas pour manger. Pour vivre.

Là-bas, chaque plat est une histoire.
Le chef Olivier te la sert comme un poème chaud, avec le feu doux dans les yeux.
La sommelière Victoria, elle, accorde le vin au coeur. Pas juste au palais.

À mi-chemin, on nous mène en cuisine, voir les mains qui façonnent la magie.
On goûte une bouchée, en silence.
Le genre de silence qui dit merci.

& puis… comme dans les livres de mon enfance,
on pousse une porte cachée dans une bibliothèque…
Pour tomber sur le dessert comme on tombe en amour : sans prévenir, mais heureux.

Même le foie gras - que j'ai jamais su aimer -
m'a murmuré quelque chose ce soir-là.

C'était fin.
C'était bon.
C'était beau.

& pour l'homme que j'aime, il fallait rien de moins.View more

Jul 7, 2025
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Julie

5.0

J'avais déjà découvert Asteur L'Expérience lors d'une soirée dégustation un mercredi, & j'avais été émerveillée dès cette première visite. Cette fois-ci, j'ai eu la chance de vivre l'expérience complète… & j'en ressors totalement ravie, mais sans être surprise, je savais déjà que ce restaurant se démarque par son excellence.

Ce que j'adore d'Asteur, c'est qu'on peut réellement se reconnaître dans l'histoire qu'Olivier nous raconte à travers ses plats. Cela nous ramène à de magnifiques souvenirs d'enfance, à des moments simples mais précieux que nous avons tous vécus d'une façon ou d'une autre.

Olivier possède un talent exceptionnel, chaque assiette est visuellement époustouflante, telle une véritable dentelle, & le mariage des saveurs est absolument maîtrisé. Il sait comment relever chaque ingrédient pour en faire ressortir le meilleur.

Tout est beau. Tout est incroyablement bon. & que dire des accords mets & vins… parfaits!

En plus, le service est toujours hors pair & l'on s'y sent bien, accueillis avec chaleur & attention.

J'éprouve un réel plaisir à faire découvrir cet endroit à mes amis. Une prochaine visite est déjà prévue sous peu. Je recommande fortement Asteur L'Expérience à tous ceux qui souhaitent vivre un moment unique & savoureux.View more

Jul 6, 2025
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Marilou

5.0

Wow! Mon amoureux & moi venons de vivre toute une expérience culinaire. Quand les mots & la nourriture forment un duo…on déguste le menu du chef Olivier un chapitre à la fois. On avait un joli livre à lire, un chapitre pour chaque service dans lequel on pouvait trouver ce qui allait arriver dans notre assiette. Un menu à l'aveugle où l'on se laisse transporter à travers différentes saveurs, textures, couleurs…Un menu concocté avec soin, en prenant que des produits locaux, avec lesquels ils tentent le zéro déchet. Ils utilisent beaucoup la lyophilisation pour atteindre cet objectif.

Le restaurant a un cachet incroyable, une ambiance feutrée avec un soucis du détail, autant dans la décoration, la vaisselle & coutellerie, que dans le petit présentoir pour l'addition.

Le chef Olivier vient nous présenter chacun des plats, à chaque service. La sommelière prend elle aussi le temps de venir expliquer le vin dégusté lors de l'accord mets/vin.

Un resto qui demande de prévoir un bon budget, mais qui vous fera passer un magnifique moment gustatif.View more

Jun 27, 2025
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Roxanne

5.0

Je suis toujours abasourdie par mon expérience gustative & sensorielle vécue chez Asteur. Le service est tout aussi professionnel qu' humain & chaleureux; les plats sont tout aussi savoureux & impressionnants du point de vue visuel que gustatif. Je n'ai pas pris de photos, car j'ai consacré chaque seconde à découvrir les saveurs & les textures de chacun des plats préparés avec un soin artistique. Il faut dire que l'expérience commence par une histoire, puis par le spectacle visuel des assiettes. S'ensuit le spectacle olfactif & gustatif &, en cours de route, la visite en cuisine nous surprend. Après avoir observé l'équipe en pleine confection des assiettes, on apprécie différemment les créations qui nous sont apportées. Un délice d'expériences sensorielles, surtout avec l'accord mets vin. Merci!View more

Jun 12, 2025
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Martin

5.0

Nous avons eu le plaisir de découvrir le menu découverte du mercredi, & ce fut une expérience absolument remarquable du début à la fin.

Chaque plat nous a charmés, tant par ses saveurs subtiles & ses arômes bien dosés que par sa présentation soignée & raffinée. Le menu accord mets & vins était parfaitement équilibré, mettant en valeur chaque bouchée avec justesse. J'ai particulièrement apprécié les découvertes gustatives qu'on ne retrouve pas ailleurs - une belle invitation à sortir de l'ordinaire.

Le service était chaleureux & attentionné, ce qui a contribué à créer une ambiance conviviale tout en demeurant élégante. Le décor, à la fois recherché & de très bon goût, complète à merveille l'expérience sensorielle.

Nous avons quitté avec l'envie d'y retourner rapidement pour vivre l'expérience complète, & c'est exactement ce que nous ferons. Une adresse à découvrir absolument pour tous les amateurs de cuisine fine, de belles découvertes & de moments savoureux!View more

May 29, 2025
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Julie

5.0

J'attendais avec impatience ma visite au Asteur & j'ai adoré mon expérience. Malgré que j'avais réservé un dimanche & qu'entre temps ils ont changé leur plage horaire, ils ont conservé ma réservation fesant preuve de professionnalisme. Le nouveau décor est magnifique & confortable. Nous avons été chaleureusement accueilli & très bien servi par Vanessa & son collègue en cuisine qui nous ont fait découvrir les plats, les vins & le concept à chaque services. La nourriture était délicieuse & préparée de main de maître. (Coup de coeur pour notre visite en cuisine😉)Merci à toute l'équipe!View more

May 26, 2025
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Yannick

5.0

J'ai eu la chance de manger lors de l'evenement à 4 mains entre le chef Olivier Robillard & le chef Rémi Lemieux.
2 chefs dignes d'une étoile, ça fait un repas 2 étoiles, non?
Mention spéciale pour les vins de Mr Osmin. Celui-ci nous a même fait deguster en surprise le fameux Clos Joliette.View more

May 24, 2025
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Gaétan

5.0

Dès notre arrivée, une belle ambiance chaleureuse & de confort s'installe.
Tout au long de la soirée, le personnel nous prend en charge.
Pour une expérience unique, je suggère vraiment l'accord mets & vins. Les sommeliers nous présentent leurs suggestions de vins dans un langage accessible & simple.
Hier, il y avait deux grands chefs cuisiniers, Olivier de chez Asteur & Remi anciennement de chez Nemo. Ce repas était d'une très grande qualité & diversité, un de mes meilleurs repas! Chaque service était différent dans les saveurs & les présentations. Les aliments du terroir sont de qualités & très biens apprêtés avec les sauces, les réductions & les huiles. Nous avons eu 10 services qui se sont déroulés sur 3.30h, si je peux me permettre pour ma part, un 8 services aurait été suffisant.
Mon impression finale est que ce tout nouveau restaurant se prépare à recevoir dans un avenir rapproché ses étoiles du Guide Michelin .View more

May 23, 2025
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Clo

5.0

Un véritable joyau culinaire! Lorsqu'on parle de restaurants qui sortent des sentiers battus, le restaurant Asteur est à placer au sommet de la liste. Chaque détail a été soigneusement pensé : du décor enveloppant à l'accueil chaleureux & attentif du personnel.

Les saveurs, quant à elles, sont tout simplement inoubliables. Chaque plat est une oeuvre d'art unique, mêlant des ingrédients frais & des techniques innovantes pour créer des expériences gustatives qui ravissent les sens. Que ce soit la délicatesse du crabe ou du flétan, l'équilibre des épices du succulent Bison, le sublime foie gras avec son mariage de textures, le fondant du boeuf Wagyu & la finesse de ses champignons sauvages, chaque bouchée fut une découverte. Jusqu'au raffinement des desserts avec leurs subtils arômes inspirés de la forêt boréale. Remarquable.

& que dire de l'accord des vins! Grâce à son expertise & son instinct impeccable, la sommelière Victoria a sublimé chaque plat en choisissant des vins qui ont enrichi la dégustation & créé une harmonie parfaite pour un plaisir gastronomique inoubliable.

Mention spéciale à la créativité du chef Olivier, qui sait surprendre tout en respectant les bases de la gastronomie. On sent une passion débordante dans chaque assiette & cela ajoute une dimension émotionnelle à l'aventure.

En bref, L'Expérience Asteur que mon conjoint & moi avons vécue fut une révélation qui a dépassé nos attentes. C'était bien plus qu'un repas : ce fut un voyage, une histoire à raconter, & un moment à chérir.

Nous y retournerons assurément!

Merci & bravo à toute l'équipe!View more

May 9, 2025
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Patrick

5.0

Nous étions là à l'ouverture & ce fut un 10/10! Une expérience dans le registre de chez Meurice à Paris! Pas pareil bien sûr mais tout aussi mémorable, un repas do t on se souviens pour le reste de la vie!

Depuis on y est retourné deux fois: une fois au bistro & une fois pour un événement dégustation de vin! & non - on est pas riches... on est judicieux dans nos choix!!!

Super service, les découvertes qu'on y fait sont extraordinaires & hormis le vin je crois que tout est d'ici!

A découvrir encore & encore :)View more

May 3, 2025
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Simon

5.0

Belle soirée dans une ambiance feutrée. Excellent repas & bon mariage des accords mets / vin.
Concept originalView more

May 1, 2025
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Martin

5.0

Je recommande vivement cette expérience ! 😉 Chaque plat, chaque vin associé est une aventure ! Les portions semblent petites mais je vous garantis avoir un bon appétit & j'ai été comblé !
L'endroit est chaleureux, même les salles de bain sont d'une propreté exemplaire & de bons goût !
L'équipe se donne comme mission de donner un service/produit personnalisé.

Merci à vous tous de nous avoir fait passer cette belle soirée ! 😍View more

Apr 27, 2025
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Guillaume

5.0

J'avais du mal à trouver les mots justes pour écrire cette critique & vous décrire l'expérience que j'ai vécue.

Nous sommes de fervents amateurs de menus dégustation, alors lorsqu'un nouveau restaurant a fait son apparition à Boisbriand, nous étions impatients de l'essayer.

Sans attentes particulières, je découvre un concept totalement unique & innovant, qui remet en question ma vision même de l'expérience en restaurant.

Le choix des plats, la sélection de vins, les produits du terroir, le service attentionné, le souci du détail, le sentiment d'être un client privilégié & surtout, la passion d'Olivier & de son équipe font de cet endroit une véritable pépite gastronomique.

Je préfère ne pas trop en dire pour préserver la surprise, mais une chose est sûre : je vous recommande absolument cette expérience.View more

Mar 20, 2025
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Marc-olier

5.0

Le restaurant offre une expérience incroyable du début jusqu'à la fin. Le menu dégustation est sublime autant pour les yeux que pour le palais. Une possibilité végétarienne & pesco-végétarienne sont également offertes.

Pour les amateurs de vins, l'accord mets/vins est offert afin de rehausser votre expérience gustative. Pour ma part, j'ai opté pour les Mocktails qui sont d'une beauté, d'une originalité & d'une saveur qui sort du traditionnel Virgin Mojito.

Je recommande d'essayer le restaurant & de vous laissez porter par l'ambiance chaleureuse & thématique.View more

Mar 9, 2025
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F.A.

5.0

Un nouveau restaurant gastronomique qui se doit d'être découvert. L'expérience est absolument parfaite. Chacun des plats de dégustation étaient excellents, & le choix des vins qui les accompagnent étaient aussi parfait. De l'entrée à la sortie, en plus des surprises que je ne vais pas mentionner ici... vous ne serai pas déçu. Une vrai expérience complète du début à la fin, & un service hors pair. Un restaurant que j'étoile personnellement Michelin :) sans hesiter. Je recommande.... amis, famille ou couple!View more

Mar 8, 2025
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Emilie

5.0

Ca fait 1 semaine que je cherche les mots pour bien décrire cette expérience culinaire exceptionnelle. Dans le top 2 des meilleurs restaurants à vie. Service incroyable. J'ai pris l'accord mets/vins & wow! Tout est réfléchi, tous les plats sont savoureux, c'était parfait sur toute la ligne. Tout est bien ficelé avec la description des plats, je souhaite à tout le monde de vivre ça au moins une fois dans une vie. Je ne mets pas trop de photos pour ne pas tout dévoileView more

Mar 5, 2025
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