Aqua met en avant une approche culinaire axée sur les protéines marines fraîches et les préparations traditionnelles américaines au charbon de bois. La cuisine se spécialise dans les filets assaisonnés et les pièces de viande barbecue robustes grillées à des températures précises sur flammes nues. Les clients découvrent un menu structuré qui privilégie l'intégrité naturelle des poissons issus de sources durables et du bœuf de qualité supérieure. L'espace intérieur présente une esthétique utilitaire conçue pour souligner l'expérience sensorielle des protéines préparées et des profils de fumée savoureux. Des techniques de cuisson constantes garantissent que chaque assiette de fruits de mer et de barbecue maintient un niveau prévisible de chaleur et de texture pour la clientèle. L'établissement souligne le lien fondamental entre les ingrédients bruts et l'application maîtrisée de la chaleur pour ses diverses offres de protéines grillées.
Aqua est largement reconnu pour sa cuisine savoureuse et bien présentée, avec des plats phares comme le tartare de bœuf, le canard confit et les pâtes maison, bien que certains convives aient souligné des incohérences dans la qualité globale au fil du temps. L'atmosphère est fréquemment décrite comme festive et dynamique, ce qui en fait une destination idéale pour ceux qui recherchent une expérience animée, bien qu'elle puisse ne pas convenir à ceux qui préfèrent un environnement calme. Si de nombreux visiteurs rapportent un service exceptionnel, amical et attentionné, d'autres ont rencontré des problèmes importants concernant la gestion des réservations, la lenteur du service et le professionnalisme du personnel. Malgré ces expériences mitigées concernant le service et l'ambiance, la qualité des plats et l'agréable terrasse demeurent des points forts pour de nombreux clients.
La cuisine est excellente, les cocktails sont très bons, la place est très belle autant à l'intérieur que l'extérieur, il y a un bar pour s'asseoir, les deux serveurs/hôtes sont très gentils & le seul point c'est que pour avoir la nourriture c'est un peu long mais sinon tout est parfait & je recommande fortement ce restaurant
Les moules marinières n'étaient pas comme d'habitude , aucun goût & pas de jus au fond la crème collaient après les moules🤔 & la moitié était vide J'ai déjà connu mieux. Pour y avoir été plusieurs fois par le passé justement pour leur moules succulentes & bien malheureusement je n'y retournerai pas
Chaque fois que je viens à ce restaurant la qualité de la nourriture & du service est incroyable! Tout est excellent autant la nourriture que les drinks & les serveurs sont très attentionnés & sympathiques. Je recommande fortement vous ne serez pas déçu
Sérieusement très bon 2e fois que je vais manger au Aqua & jamais déçu! Ambiance chaleureuse. Dernière fois j'y suis aller pour déjeuner ( vous devriez en faire plus souvent j'y serai sans hésitation! )
Ne prenez pas les moules elles sont trop cuites & quel bleu? La serveuse était très gentille & service était bien pour sa première semaine, mais je note moyen pour 1) aucune conseil du personnel en place du vin importation privé 2) nous sommes 3 a avoir pris les moules & le gérant n est même pas venu nous voir lorsque nous avons dit qu'elle était décevante. Le tartare au saumon n est pas très bon dans l assiette à partager de 92$ alors je ne vous le suggère pas en repas. C'est un bar ou un resto?
Coquille Saint-Jacques tout simplement dégueulasse, beaucoup de sauce, trop cuit & peu de fruits de mer, au Barbies avec un repas complet à 20$ tu manges tellement mieux que le 50$ payé au Aqua...
La soirée au Aqua samedi dernier m'a beaucoup déçu. Il y régnait une ambiance de club & non de restaurant/loundge! Extrêmement bruyant!DJ lives faisant jouer de la musique populaire dans le tapis! Gars déjà chauds à 20h00, qui gueulent & qui, en plus, trouvent le moyen de casser leurs verres? Très jeune (début trentaine max). & que dire du service... Très décevant! La serveuse ne nous donnes pas les bonnes infos sur ce qui compose les plats. Elle reprend un verre à vin alors qu'il n'est même pas terminé! Elle veut nous amener la facture alors qu'il nous reste encore le service du dessert à recevoir ainsi que le thé ou le café ! Nous avions déjà payé pour dans notre forfait de toute façon! On nous a servi les 4 services tellement rapidement, que nous n'avions même pas le temps de finir ce qui avait dans nos assiettes qu'on recevait un autre service! Tant d'erreurs au niveau du service qu'il a fallut en rire, parce que sinon, on aurait fini par être vraiment frustrés ! J'y étais en famille pour fêter 2 anniversaires & j'y retournerai probablement pas. À moins que l'Aqua propose autre choses de vraiment différent. La formule que j'ai essayée a coûté 300$ pour 4 personnes, sans compter les consommations alcoolisées! Bref, c'est cher payé pour une soirée de cette qualité là? Tout de même, dans l'ensemble, on a eu du plaisirs . Mais c'est grâce au fun qu'on s'est fait entre nous à la table. *Rare point positif, les plats servis étaient très chauds & avaient aussi très bon goût. Ah oui, tant qu'à être critique & à tout vous dire, voici un autre bémol, les portions , quoique généreuses, variaient d'une assiette à l'autre. Voilà tout sur mon expérience ! Finalement, je me demande si mon expérience est unique & si nous avons juste été malchanceuse. Pas certaine que je repaierait ce montant pour leur donner une autre chance !
