Découvrez la scène culinaire dynamique de Montréal avec les nouvelles ouvertures de restaurants ainsi que les réouvertures de cafés et bars, à la fois en mars et celles prévues en avril 2024.
L'industrie de la restauration montréalaise connaît un mouvement perpétuel, proposant aux épicuriens des expériences toujours plus variées et novatrices.
Que vous recherchiez le tout premier établissement d'un jeune chef talentueux, une nouvelle succursale d'une adresse emblématique ou un concept innovant des propriétaires chevronnés, la scène culinaire montréalaise regorge de nouveautés.
Chaque mois, de nouveaux chapitres s'écrivent, élargissant la liste d'endroits à explorer. Restez à l'affût de ces joyaux, car nous nous engageons à vous informer des ouvertures exceptionnelles et des évolutions marquantes dans le paysage de la restauration montréalaise.
Sans plus attendre, voici les adresses à découvrir qui ont ouverts leurs portes en mars 2024 et découvrons ensemble les lieux incontournables qui ont fait leur entrée sur la scène de la gourmandise montréalaise ce mois-ci.
Lire aussi:Les meilleurs nouveaux restaurants de Montréal à découvrir - Février 2024
Restaurants dont nous attendons l'ouverture en avril 2024:
22 Rue St-Paul E, Montréal, H2Y 1G3
Loïc Fortin, finaliste québécois de la compétition internationale Drink Masters sur Netflix, inaugure son deuxième établissement, La Gargamelle, le 5 avril. Après une révélation en cuisinant pour des amis le soir du Nouvel An, Loïc décide de retourner derrière les fourneaux pour créer ce projet culinaire unique. La Gargamelle se distinguera par l'utilisation de techniques de conservation et d'ingrédients tels que les céréales et les légumineuses, promouvant la créativité et la réduction des pertes alimentaires. Les réservations sont désormais ouvertes pour cette nouvelle adresse au coeur du Vieux-Port de Montréal.
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209, Notre-Dame O, Montréal, H2Y 1T4
Imaginé par l'équipe de Régine Café et Janine Café, le Salon de thé Paparmane ouvrira ses portes le 18 avril au coeur du Vieux-Montréal. Offrant une expérience colorée de l'heure du thé à l'anglaise, le salon promet une ambiance gourmande et festive. Les horaires d'ouverture seront du mercredi au dimanche, de 11h à 18h, avec un prix de départ à 50$ par personne pour l'heure du thé.
575 Avenue Victoria, Saint-Lambert, J4P 3R2
Une nouvelle succursale du El Gordo à Saint-Lambert ouvrira ses portes en avril. Cette taqueria de quartier offre une ambiance conviviale et des plats savoureux à prix abordable. Les clients peuvent déguster une variété de tacos, de viandes, de poissons ou de légumes, ainsi que des classiques de la cuisine latine comme les quesadillas, les burritos et les fajitas. Des cocktails exotiques comme les margaritas et les mojitos complètent l'expérience. Un service traiteur est également disponible pour apporter la fiesta mexicaine à la maison.
Ces nouveaux restaurants dont l'ouverture a eu lieu en janvier, février ou en mars:
4542 Rue St-Denis, Montréal, H2J 2L3
Prévue pour ouvrir vers le 30 mars 2024, Piel Canela propose un brunch unique mêlant les saveurs des racines latines avec le concept bien connu du brunch nord-américain, le tout dans une ambiance de Boozy Brunch. Le nom, qui signifie «Peau de couleur cannelle», évoque l'héritage latin. Le restaurant, du Groupe Barranco, invite les clients à découvrir les meilleurs ingrédients de l'Amérique latine dans une atmosphère animée sur la rue Saint-Denis à Montréal.
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705 Rue Ste-Catherine O, Montréal, H3B 4G5
Le 21 mars dernier, Chez Simon Cantine Urbaine a ouvert ses portes au Time Out Market Montréal, rejoignant l'élite des restaurants à burgers au Canada. Initialement établi à Tétreaultville, le restaurant est dirigé par Simon Jodoin-Bouchard, connu sous le nom de « Simon de l'Est » ou « Roi du Smash Burger ». Avant de se lancer dans la restauration, Simon s'est distingué en remportant la troisième place lors d'une compétition au Texas avec son brisket. Ses smash burgers ont été classés meilleurs à Montréal pendant trois ans consécutifs.
4263 Rue Ontario E, Montréal, H1V 1K4
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Le 7 mars, Copilote a ouvert ses portes à côté de Hélicoptère, dans un ancien dépanneur de quartier, évoquant une atmosphère chic et décontractée. Offrant une ambiance tamisée et séduisante avec seulement 25 places, c'est l'option idéale pour prolonger la soirée après avoir mangé à Hélicoptère. Le menu, axé sur des plats à partager, propose des délices comme des huîtres et des tartares, tandis que la carte des cocktails, conçue par Benjamin Gauthier, met en valeur les produits de saison et les spiritueux québécois.
5600 avenue Monkland, Montréal, H4A 1E3
Onigiri Shop, ouvert le 3 mars, est rapidement devenu une sensation sur les médias sociaux. Situé dans le quartier Monkland, ils proposent des onigiris frais faits à la main, offrant une variété de garnitures, telles que le poulet frit coréen et le thon épicé. Leurs spécialités, comme l'Omega-3, sont particulièrement appréciées pour leurs saveurs uniques et généreuses. Avec des prix allant de 4 à 7 $, c'est un excellent rapport qualité-prix pour un repas satisfaisant. Malgré les longues files d'attente, la qualité en vaut la peine.
Crédit photo: randomcuisine
6220 Rue St-Hubert, Montréal, H2S 2M2
Le 28 février a marqué l'ouverture officielle de Juliette Plaza, un établissement dirigé par les mêmes propriétaires que le célèbre MontréalPlaza. Implanté juste à côté de son homologue, ce nouveau restaurant se distingue par une ambiance unique et une cuisine de qualité. L'atmosphère y est délicate et la cuisine, orchestrée par le tandem Cheryl Johnson et Charles-Antoine Crête, se révèle créative et empreinte de nostalgie. Le menu, divisé en sections telles que les apéros, les plats de poisson et viande, ainsi que les accompagnements, offre une variété de choix à des prix attractifs, oscillant entre 5$ et 25$. L'ambiance décontractée et chaleureuse, agrémentée de détails ludiques comme les figurines des Schtroumpfs et les pages de bandes dessinées d'Astérix, en fait un lieu où l'on se sent bienvenu et où l'on peut déguster de délicieux mets tout en passant un bon moment entre amis.
54 Rue St-Jacques, Montréal, H2Y 1L5
The Grotto a ouvert ses portes sur la rue Saint-Jacques, près du restaurant Sauvage à la fin de février. Un speakeasy caché, son entrée nécessite un code d'accès exclusif et la découverte d'une trappe dissimulée. À l'intérieur, c'est un espace intime aux influences orientales qui vous transporte dans une caverne moderne. Son menu propose des cocktails uniques et des tapas jusqu'à 2h du matin, dans une ambiance feutrée accompagnée de musique live. Un lieu idéal pour une soirée entre amis ou un rendez-vous galant.
44 Rue Beaubien O, Montréal, H2S 1V3
Au début du mois de février, le Restaurant Parapluie a ouvert ses portes, dirigé par le chef Robin Filteau Boucher et la sommelière copropriétaire Karelle Voyer.Situé sur Beaubien, l'endroit affiche une atmosphère intime et chaleureuse, avec une cuisine ouverte où les convives peuvent admirer les chefs à l'oeuvre. Le menu met en avant des plats à base d'ingrédients de saison, avec des choix de petites assiettes et des plats plus consistants à des prix abordables. La décoration évoque le charme nostalgique, avec quelques touches faisant référence à la chanson "Parapluie" de Daniel Bélanger. La carte des vins, sélectionnée par Karelle Voyer, propose des trouvailles artisanales, tandis que les cocktails préparés par le mixologue Félix Pagé Blouin ajoutent une touche de créativité. Parapluie s'impose déjà comme une adresse de choix dans le quartier, attirant une clientèle diversifiée en quête d'une expérience culinaire conviviale et raffinée.
280 Boulevard Sainte-Rose, Laval, H7L 1M2
Ouverts en février, Station Sharkcootery à Sainte-Rose accueille chaleureusement avec son concept de comptoir à emporter spécialisé dans les croffles sucrées et boissons fraîches concoctées sur place. En plus de son service traiteur, l'équipe met l'accent sur des événements mémorables, des brunchs aux rencontres entre amis foodies. Leur passion pour l'excellence se reflète dans chaque détail, offrant une expérience authentique et conviviale.
533 Avenue Duluth E, Montréal, H2L 1B1
Situé sur Duluth, le Restaurant Bar Vivar a ouvert ses portes en janvier. Dirigé par le chef-propriétaire Georges Greiche et son ami Patrick Oakes, anciens de Joe Beef, le bar propose une ambiance espagnole et chaleureuse. Inspiré par la culture basque, il offre une variété de tapas et de plats traditionnels, notamment la tortilla et le jamón. La carte des vins, des xérès et des vermouths, sélectionnée par Patrick, complète parfaitement l'expérience. Avec une décoration accueillante et une sélection de vins, de xérès et de cocktails, le Bar Vivar est à découvrir sur le Plateau.
