La réputation gastronomique de Montréal n'est plus à faire. La métropole québécoise compte des milliers de restaurants, du plus simple et traditionnel au plus original et avant-gardiste.
À Montréal, les spécialités locales sont des incontournables qui reflètent l'âme de la ville. Le smoked meat, la poutine et les bagels sont des symboles gastronomiques, appréciés aussi bien des Montréalais que des visiteurs. Ces plats traditionnels font partie du quotidien et chaque Montréalais a son endroit favori pour les savourer.
Le smoked meat, avec sa viande tendre et son assaisonnement unique, et la poutine, avec ses frites dorées et son fromage en grains fondant, sont des classiques réconfortants. Les bagels, frais et légèrement sucrés, sont un secret bien gardé de la ville, parfaits pour toutes les occasions.
Ces plats racontent l'histoire de la ville et permettent de goûter à son authenticité. Ils sont servis partout, des cantines aux restaurants plus raffinés, et chaque bouchée dévoile un peu de Montréal. Les Montréalais y reviennent sans cesse, prouvant que ces classiques traversent les générations et restent essentiels à la culture de la ville.
4167 Rue Saint-Denis, Montréal, H2W 2M7
La Binerie Mont-Royal est une véritable institution québécoise, enracinée dans le Plateau-Mont-Royal depuis 1938. Même si l'adresse a changé, l'esprit du lieu demeure intact : une cuisine maison, un accueil familial et une ambiance fidèle aux traditions. Ses spécialités incluent les fameuses bines (fèves au lard), ainsi que des plats traditionnels, tels que la tourtière, le pâté chinois, le ragoût de boulettes, le boudin, le pain de viande et le pouding chômeur. Les plats sont servis dès le déjeuner, tout au long de la journée, et offerts aussi pour emporter. L'atmosphère accueillante, ornée de boiseries en érable et d'illustrations de Joseph-Edmond Massicotte, évoque l'héritage culturel québécois. Au fil des décennies, plusieurs familles de restaurateurs ont su préserver l'âme du lieu tout en le faisant évoluer. Récompensée par le National Geographic pour son importance culturelle, La Binerie figure parmi les meilleurs diners à Montréal. Un arrêt apprécié autant par les résident.e.s du quartier que par les visiteur.euse.s venu.e.s goûter à la tradition québécoise dans toute sa simplicité.
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3971 Rue Hochelaga, Montréal, H1W 1K2
Après une virée au jardin botanique, une montée au stade olympique ou une visite au Biodôme, une poutine bien chaude devient une promesse irrésistible. C'est là que Poutine Centrale entre en scène. L'adresse, bien connue dans Hochelaga-Maisonneuve, propose une vingtaine de recettes qui réinventent le plat phare québécois. Frites pelurées dorées dans la graisse de boeuf, pogos maison, version général tao ou poutine pâté chinois : le comfort food montréalais prend ses aises dans un décor industriel brut et chaleureux. On commande au comptoir, on s'installe à l'arrière, et on savoure un vrai moment local. L'ambiance est simple, vivante, marquée par une clientèle de quartier mélangée aux curieux de passage. Un détour qui résume bien ce que les Montréalais mangent, et aiment faire découvrir.
22 Rue St-Catherine E, Montréal, H2X 1K4
Bouillon Bilk, au centre-ville, conjugue discrétion et finesse dans un décor lumineux tout en blanc et bois foncé. Le midi, les gens du coin viennent pour un lunch d'affaires rapide, mais soigné. Le soir, on s'y retrouve autour d'un menu dégustation plus étiré, avec des plats aux accords subtils : crabe à la rhubarbe, flétan aux noisettes, cappelletti aux morilles. L'ambiance est calme, le service précis, et, depuis le bar, on aperçoit la brigade s'activer en cuisine. Le pain maison, croustillant et tendre, a même fini par être vendu à emporter. L'adresse attire autant les habitué.e.s que les visiteur.euse.s qui cherchent où manger à Montréal sans tomber dans les pièges touristiques. On repart avec l'impression d'avoir découvert une table qui sait surprendre sans jamais hausser le ton.
Plusieurs emplacements
À Montréal, certains cafés passent vite, d'autres laissent une trace. Café Olimpico appartient clairement à la deuxième catégorie. Dans le Mile-End, le café fondé par Rocco Furfaro en 1970 réunit depuis plus de cinquante ans amateurs de cappuccino, fans de soccer et ami.e.s de longue date. On y entend des débats animés sur les matchs, on partage un cornetti moelleux ou un affogato en silence. L'ambiance est restée la même, chaleureuse et ouverte, même avec les adresses du centre-ville, du Vieux-Montréal et de Westmount. L'espresso est toujours impeccable, le sourire du personnel tout autant. Et parfois, un.e inconnu.e paie un café à un.e autre, juste parce que. Olimpico, c'est ça : un lieu emblématique où chaque petit geste fait partie de l'expérience.
68 Avenue Fairmount O, Montréal, H2T 2M2
Dans le Mile-End, on suit souvent l'odeur avant de trouver l'adresse. À la petite fenêtre de la Drogheria Fine, les gnocchis moelleux sont plongés dans une sauce tomate maison bien chaude, puis déposés dans une boîte en carton. Un geste sûr, un soupçon de parmesan ou de piments, et le tour est joué. Ce plat unique, proposé pour 5 $, a fait la réputation du comptoir, né d'un simple projet de dégustation. Aujourd'hui, la famille Gattuso prépare jusqu'à 300 litres de sauce par jour, vendue sur place en trois versions : traditionnelle, épicée et à la viande. Les gens du quartier le savent, et les visiteurs le découvrent souvent par hasard. Il y a toujours quelqu'un sur le banc arc-en-ciel, en train de manger ou de discuter. Tout le monde repart avec les doigts collants, le coeur un peu plus léger et l'impression d'avoir mis le doigt sur une vraie adresse locale.
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Plusieurs emplacements
Depuis plus de 25 ans, Olive et Gourmando nourrit les Montréalais et les visiteur.euse.s avec une constance qui force l'admiration. Sur la rue Saint-Paul comme au Royalmount, l'ambiance reste la même : chaleureuse, animée, pleine de petits gestes attentionnés. Les sandwichs chauds sont les stars du menu, le Cubain au porc rôti, le panini Poached on Your Face ou le grilled cheese fondant font partie des favoris. On s'y attarde aussi pour le pain doré au labneh, les viennoiseries du jour, ou la ricotta maison au miel et à l'orange. Dans le Vieux-Montréal, la file fait partie de l'expérience. Au Royalmount, on profite d'un moment plus calme, mais tout aussi généreux. Deux lieux, un même esprit : transformer le quotidien en quelque chose de bon, simple et inoubliable.
3895 Boulevard St-Laurent, Montréal, H2W 1X9
Certaines adresses deviennent des légendes sans jamais changer leur formule. Schwartz's Deli, dans le Plateau-Mont-Royal, en est l'exemple parfait. La recette secrète du smoked meat est la même depuis 1928, tout comme le décor, les comptoirs étroits, les serveurs en mouvement et les discussions bruyantes. On y commande un sandwich fumant, parfois une assiette complète, et on s'installe où il reste de la place. La viande est tranchée à la minute, servie avec ou sans gras, toujours accompagnée de cette moutarde jaune qu'on n'oserait jamais remplacer. Des célébrités y sont passées, et Céline Dion en est même devenue copropriétaire pour contribuer à préserver cette adresse mythique. Mais c'est le monde ordinaire qui l'habite au quotidien. Une adresse culte pour saisir ce que les Montréalais appellent un vrai smoked meat.
2491 Rue Notre-Dame O, Montréal, H3J 1N6
Chez Joe Beef, le menu s'écrit à la craie et l'appétit ne connaît pas de limites. Depuis 2005, ce repaire de la Petite-Bourgogne rend hommage à Charles «Joe-Beef» McKiernan, figure ouvrière du 19e siècle. On y sert des assiettes débordantes, du homard entier, des steaks juteux et des pâtes généreuses, toujours dans un esprit festif et sans prétention. L'ambiance déborde de chaleur humaine, entre verres levés, discussions animées et plats partagés. La réputation dépasse les frontières, mais le lieu reste ancré dans son quartier, fidèle à lui-même. Des chefs comme Anthony Bourdain s'y sont arrêtés, séduits par cette audace tranquille qui mêle instinct, générosité et mémoire. On ne sait jamais à quoi s'attendre exactement, et c'est justement ce qui donne envie d'y retourner.
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74 Avenue Fairmount O, Montréal, H2T 2M2
Le four à bois tourne jour et nuit sur la rue Fairmount, et les bagels y sortent encore façonnés à la main comme en 1919. Tout a commencé avec Isadore Shlafman et son petit cottage du Mile-End, où il a installé un four à bois à même la maison familiale. Depuis, sa descendance perpétue le rituel, fidèle aux critères fixés par grand-papa Isadore. On vient à toute heure, parfois en pyjama, chercher un sac de bagels au sésame, au seigle noir ou aux bleuets. D'autres repartent avec un Bozo tressé ou une poignée de croustilles. Les variétés changent, mais la méthode reste. L'endroit ne cherche pas à briller, mais il éclaire le quotidien de bien du monde. Même les astronautes en ont emporté. Une vraie tradition montréalaise, toujours en mouvement, sans jamais se presser.
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Plusieurs emplacements
Il y a des brunchs qu'on apprécie, et d'autres dont on se souvient. L'Avenue fait clairement partie de la deuxième catégorie. Depuis 1994, ce repère gourmand fait courir les foules sur le Plateau, à Saint-Henri, à Laval ou à Brossard. Les assiettes y sont généreuses, parfois éclatées, toujours réconfortantes. On hésite entre une crêpe façon gâteau aux carottes, des huevos rancheros, des oeufs bénédictines au canard truffé ou un pain doré aux pacanes. On accompagne le tout d'un smoothie maison, d'un cocktail ou d'un mocktail coloré. L'ambiance est vive, le service rapide, même quand la file s'étire jusque sur le trottoir. On y vient en solo, entre ami.e.s ou en famille, toujours pour le plaisir de bruncher en grand. Une adresse montréalaise devenue incontournable, qui prouve qu'un déjeuner peut aussi être une fête.
969 Rue Rachel E, Montréal, H2J 2J4
La file s'étire souvent jusque sur l'avenue Rachel, même en plein hiver. Depuis 2013, Ma Poule Mouillée est devenue une adresse incontournable du Plateau Mont-Royal. Les client.e.s viennent pour le poulet rôti au charbon, les crevettes géantes, les sandwichs débordants et surtout, cette poutine unique garnie de fromage Sao Jorge et de chorizo croustillant. Le chef Tony Alves signe chaque détail, notamment sa sauce piquante maison, affinée au fil du temps. L'assiette Louis Cyr est un clin d'oeil assumé à l'appétit solide, et les portions parlent d'elles-mêmes. L'ambiance est animée, les commandes à emporter ne désemplissent pas, et les client.e.s repartent rassasié.e.s. Ce lieu, porté par la générosité et la constance, est devenu bien plus qu'un arrêt gourmand : c'est un rendez-vous incontournable du quartier.
1201 Avenue Van Horne, Montréal, H2V 1K4
Sur Van Horne à Outremont, un soir chez Damas a des allures de conte. Lumières tamisées, velours profonds et plats qui se partagent comme des chapitres d'un récit vivant. Depuis plus d'une décennie, ce lieu réunit les traditions syriennes autour de la table : mezze colorés, viandes grillées, cocktails parfumés et desserts au sirop de rose. La cuisine est précise, portée par des ingrédients locaux et une inspiration ancestrale. Le chef ne cherche pas à impressionner, il raconte une histoire, assiette après assiette. Les client.e.s fidèles y retrouvent un souvenir, les curieux y vivent une révélation. Le sommelier suggère des accords subtils et les cocktails s'inspirent des épices du Levant. Peu importe ses préférences alimentaires, chacun.e trouve de quoi s'émerveiller. Damas ne cherche pas à briller, il rayonne naturellement.
994 Rue Rachel E., Montréal, H2J 2J3
À toute heure du jour ou de la nuit, une poutine bien chaude vous attend à La Banquise. Ce casse-croûte emblématique du Plateau-Mont-Royal a vu le jour en 1968, fondé par un pompier du quartier. Devenue une véritable institution, l'adresse propose aujourd'hui plus de 35 recettes, des classiques indémodables aux versions végé et véganes bien pensées. Après un concert, entre deux quarts de travail ou simplement par gourmandise, on vient y retrouver des plats qui réconfortent autant qu'ils rassemblent. Toujours ouverte, La Banquise reste fidèle à son esprit d'origine, même après avoir passé le flambeau à une nouvelle génération en 2023. Ce n'est pas seulement un restaurant de poutine, c'est un repère montréalais, un endroit emblématique où les habitués se retrouvent régulièrement.
34 Avenue Fairmount O, Montréal, H2T 2M1
Depuis plus de 90 ans, le comptoir Wilensky offre des sandwichs chauds, des sodas faits maison, et applique des règles simples: pas de pourboire, de la moutarde obligatoire, et aucune réduction sur les portions. Le Spécial Wilensky, salami et bologne grillés dans un pain rond, reste la vedette incontestée. Sur Fairmount, on entre pour manger, mais aussi pour ressentir quelque chose. La caisse sonne, la plaque crépite, le plafond en tôle et les fontaines à soda ne bougent pas d'un poil. L'équipe veille à la tradition, portée par la famille Wilensky et des employé.e.s fidèles. On découvre aussi des karnatzels, des hot-dogs ouverts sur pain à l'oignon, des laits frappés et des breuvages à l'ancienne, cerise ou ananas. Wilensky ne rejoue pas le passé : il le continue, sans jamais trahir son histoire.
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536 Avenue Duluth E, Montréal, H2L 1A9
Foie gras, sirop d'érable, rillettes, et cuisiniers en action derrière une cuisine ouverte. Depuis 2001, Au Pied de Cochon incarne une certaine idée du festin montréalais, ancré dans le Plateau-Mont-Royal. Il suffit d'un service pour comprendre pourquoi le lieu fait encore parler de lui, plus de vingt ans plus tard. La cuisine ouverte, les éclats de voix, les plats qui débordent un peu des assiettes, tout invite à relâcher la pression. À la carte, les classiques se succèdent : foie gras en tout genre, porcelet, ragoût revisité, produits d'érable ou de la mer. Autour de ce restaurant s'est développé un véritable univers, avec la Cabane à sucre Au Pied de Cochon, la Cabane d'à Côté et une cidrerie artisanale. Mais tout commence toujours au 536 avenue Duluth Est. Une adresse fondatrice qui a redéfini la cuisine québécoise et marqué l'identité gourmande de Montréal.
176 Rue St Viateur O, Montréal, H2T 2L3
Île Flottante, c'est une table discrète du Mile-End qui a trouvé sa voix parmi les grands. Depuis 2017, le chef Sean Murray Smith et sa partenaire Nada Abou Younes y proposent un menu dégustation saisonnier où les légumes prennent le premier rôle, accompagnés de poissons, fruits de mer et viandes choisis avec soin. Le décor bleu profond, les oeuvres d'art locales, les lumières suspendues comme à l'école d'autrefois et la cuisine ouverte créent une ambiance à part. On y vient autant pour l'équilibre des assiettes que pour l'énergie en salle. Chaque bouchée raconte un bout du Québec, avec des ingrédients certifiés Aliments du Québec, un pain maison servi avec fromage local et jambon à l'érable ou un dessert fleuri aux accents de tonka. Classé parmi les 50 meilleurs restaurants du Canada, ce restaurant de dégustation à Montréal allie audace, précision et poésie comestible.
3001 Rue Notre-Dame O, Montréal, H4C 1N9
Foiegwa, c'est un peu le brunch des fins de semaine qui déborde d'envie, entre oeufs brouillés au fromage fondant, pain doré qui frôle le dessert et ambiance vivante à souhait. Dans Saint-Henri, on s'installe autour d'un cheeseburger dégoulinant, d'un toast à la truffe ou d'un vol-au-vent dodu. Le soir, ça continue avec un trois services à 25 dollars dès 21 h, histoire de prolonger la fête sans casser la tirelire. Le lieu, créé par l'équipe derrière Barroco et Bocata, joue sur les contrastes : bistrot parisien et diner américain, chic rétro et humour assumé. L'histoire du nom, née d'un délire à Vegas, ajoute une touche légère à l'expérience. Le service est détendu, la carte est bien pensée, et les cocktails font le reste. Une halte idéale pour quiconque découvre Montréal par l'assiette.
4105 Boulevard St-Laurent, Montréal, H2W 1Y7
Sur le Plateau, entre l'énergie vibrante de Saint-Laurent et la tranquillité d'une fin de service, Le Majestique s'impose avec son charme tout en nuances. L'après-midi y est calme, idéal pour savourer un verre et des bouchées salées. Mais une fois la nuit tombée, l'endroit prend vie : les assiettes fusent, les rires se mêlent aux verres qui s'entrechoquent, et la salle s'emplit d'énergie. On y vient seul, entre amis ou en groupe, pour déguster des huîtres fraîches, un plat réconfortant ou profiter d'une dernière bouchée avant la fermeture. L'équipe, fidèle et affûtée, veille à ce que chaque moment soit fluide. Avec sa décoration rétro et festive, une carte axée sur le produit et une cuisine qui ne s'arrête qu'à 2 h, Le Majestique est un endroit parfait pour les noctambules affamés. Un lieu où la simplicité et la générosité se mêlent à chaque plat, de l'huître aux escargots, en passant par le flanc de porc, et où la cuisine raffinée s'invite dans une atmosphère détendue. Loin d'être un simple bar, c'est une adresse qui combine à la perfection bonne cuisine et bons moments.
En découvrant ces spécialités montréalaises, vous goûtez à l'âme même de la ville. Pour explorer davantage, consultez nos articles sur les poutines de Montréal, le smoked meat, les délis ou encore les établissements faisant partie du programme «Aliments du Québec au menu» pour une immersion complète dans la scène gastronomique locale.
