Juillet à Montréal marque ce moment qu’on attend tous, quand la ville passe pleinement en mode été et que chaque sortie devient une bonne idée. Les journées qui s’étirent, les soirées chaudes et les terrasses bien remplies donnent le ton à une nouvelle vague d’ouvertures partout en ville.
Minnibar est maintenant officiellement ouvert au centre-ville de Montréal, pres du Centre Bell. Cree par Tongue Bui, ce cafe-restaurant propose des cafes de specialite, des pates fraiches et une experience unique de pizza omakase dans un decor signe Ivy Studio.
Prezze Mollo dans le Mile End ouvre sa terrasse estivale, ambiance détendue. Vins au verre et plats frais: crudos, carpaccios, tartares, charcuterie, huîtres, pâtes et viandes. Pasta e Vino reste tout l'été: pâtes cacio e pepe au parmesan avec vin à 29 $. Pas de réservation, premier arrivé. Suivez @prezzemollo.mtl pour l'été.
Dans le Petit Laurier, deux nouvelles adresses enrichissent l'offre gourmande du quartier avec des approches distinctes: Farine & Cacao, pâtisserie et chocolaterie fines, viennoiseries soignées, desserts modernes et chocolats élégants, faits avec des ingrédients de qualité; Le Toledo, boulangerie artisanale valorisant farines locales et fermentations lentes, pains au levain et viennoiseries pur beurre pour rassembler la communauté.
Griffintown accueille Café BRUT, par Zoé Duval et Josh Monroe, un café urbain au style brut et minimaliste, béton, bois et acier. Boissons signatures: latte pain aux bananes, latte érable salé et matcha fraise, grains Torqué révélant leur complexité. Ouvert tous les jours, 8h-16h, pour matins tranquilles ou sessions de travail.
Pastel Rita accueille le printemps sur le Boulevard St-Laurent avec un pop-up gourmand le samedi 25 avril, de 16 h à 21 h, pour l'ouverture de la terrasse, avec les vins de Dieu du Vin et des grillades signées Jules (Juji) dans l'ambiance chaleureuse du café du Mile End.
À l'occasion de son 10e anniversaire, l'Hôtel William Gray présente Freddi, bar et espace de restauration au coeur du Vieux-Montréal. Freddi est un lieu de rassemblement mêlant gastronomie, design et ambiance, ouvert midi au soir avec brunch le week-end; 50 places sous une verrière proposent des plats japonais à partager, des cocktails et des vins soigneusement sélectionnés, dirigé par le chef Konstantin Chakhnov.
Bistrot à Franky est le premier restaurant du chef Francis Blais, pensé comme un repère et un bistrot parisien. La carte alterne des classiques tels que la sole meunière et le filet au poivre avec des plats en rotation selon les saisons, renforcée par une cave à vin développée avec Alexis Demers.
Le Fou Fou accueille trois nouvelles adresses: Mersea, Sacré Bao et Ciccio's, avec Mersea qui revisite les classiques de la mer, Sacré Bao des bouchées asiatiques authentiques et Ciccio's des sandwiches italiens gourmands; spéciaux 5 à 7 et cadre design primé, parfait pour fêtes et dîners.
Ouverture de Maison BaultBerri, café bistro signé Laurent Dagenais dans le Quartier Latin, au 1275 rue Berri. Née de la collaboration entre Phil Grisé et Dagenais, cette adresse chaleureuse de 40 places propose cafés, thés matcha, smoothies, sandwichs, salades et viennoiseries, tous préparés avec des ingrédients frais locaux.
Le bar emblématique Les Vieilles Portes à Saint-Sauveur renaît sous une nouvelle direction après sa réouverture en 2022 par A5 Hospitality. Cette demeure victorienne de 1880 propose une cuisine française 'fun dining' axée sur les produits québécois et canadiens, avec une cuisine ouverte et une grande terrasse.
