Le Bassin Peel à Griffintown accueille cet été quatre marchés de nuit thématiques: YATAI MTL (Japonais), POCHA MTL (Coréen), TIANGUIS MTL (Mexicain) et CHỢ ĐÊM MTL (Vietnamien), du 4-7 juin au 16-19 juillet 2026. Gastronomie de rue, musique et arts de la scène au bord de l'eau, en soirées et fins de semaine; détails sur RestoMontreal.ca.
Neotokyo Nakagin ouvre une nouvelle adresse dans le Mile End, au 160 Rue St-Viateur E, Montréal, et promet une izakaya conviviale avec sashimis, petites assiettes, sakés et vins dans une ambiance rétro-futuriste. Derrière le projet, le restaurateur Yann Levy associe béton, cuir vert, néons et touches cyberpunk, avec une grande terrasse et des projets comme un mini-marché konbini et un speakeasy.
Une nouvelle adresse italienne fait tourner les têtes dans Villeray, Berto, dirigée par le chef Riccardo Bertolino et la sommeliere Isabel Bordeleau. Cuisine italienne généreuse et raffinée, pâtes maison, assiettes à partager et carte des vins soigneusement élaborée, dans un cadre chaleureux alliant élégance et esprit de quartier.
Cam's Déjeuner inaugure son soft opening à Montréal, offrant café de qualité et généreux sandwichs déjeuner avec pain maison et ingrédients frais dans une ambiance chaleureuse de quartier; ouvert mercredi à dimanche, 8h-15h, au 433 Rue de Bienville.
Le Balcon ouvre sa terrasse estivale le 21 mai au coeur du centre-ville de Montréal, devant l'eglise St-James sur Sainte-Catherine. L'espace en Quartier des spectacles propose tout l'été des soirées live allant du jazz cabaret au latin, avec tapas raffinés, cocktails créatifs et, pour 2026, la terrasse sera désormais privatisée et pourra accueillir des réservations de groupes.
BOUS ouvre le 20 mai à Montréal dans le Golden Square Mile, proposant une cuisine perse raffinée comme transmission culturelle. Cinq amis originaires d'Iran mêlent tradition et modernité dans un espace minimaliste inspiré de l'art persan; plats signatures: Golden Tahchin, Ghormeh Sabzi avec épaule d'agneau Kamouraska, Fesenjoon au confit de canard; cocktails mêlant influences méditerranéennes et saveurs perses.
Le 6 mai 2026, le Guide Michelin revient au Québec avec deux nouvelles étoiles à Montréal pour Hoogan et Beaufort et Sushi Nishinokaze, tandis que Sabayon, Mastard et Jérome Ferrer-Europea conservent les leurs. Bib Gourmand: Limbo et Annette, avec Auberge Saint-Mathieu et Le Clan étoilés, et Samy Benabed nommé Jeune Chef le plus prometteur du Québec 2026.
VG Gourmet fete ses 10 ans, symbole d'une croissance dans l'alimentation à base de plantes. De la cuisine familiale à plus de 1 500 points de vente au Canada, la marque lance le burger Puissance Betterave (19 g de protéines, 10 g de fibres) et élargit son offre avec sauces, shawarmas, soupes et plats prêts à manger.
Dans le Petit Laurier, deux nouvelles adresses enrichissent l'offre gourmande du quartier avec des approches distinctes: Farine & Cacao, pâtisserie et chocolaterie fines, viennoiseries soignées, desserts modernes et chocolats élégants, faits avec des ingrédients de qualité; Le Toledo, boulangerie artisanale valorisant farines locales et fermentations lentes, pains au levain et viennoiseries pur beurre pour rassembler la communauté.
Griffintown accueille Café BRUT, par Zoé Duval et Josh Monroe, un café urbain au style brut et minimaliste, béton, bois et acier. Boissons signatures: latte pain aux bananes, latte érable salé et matcha fraise, grains Torqué révélant leur complexité. Ouvert tous les jours, 8h-16h, pour matins tranquilles ou sessions de travail.
Une nouvelle adresse à Montréal anime le centre avec Minnibar, signé Tongue Bui. Situé au 750 rue Mansfield près du Centre Bell, Minnibar propose un concept all-day qui réunit café, lunch et plats plus élaborés dans un décor signé Ivy Studio. Au menu: sandwichs, pâtes fraîches et une pizza omakase servie au comptoir en dégustation.
Alfred Café Buvette dévoile une nouvelle identité et adopte ce nom dans Griffintown et Saint-Laurent, Montréal, reflétant l'évolution vers un espace hybride mêlant café, cuisine de jour et buvette en soirée. Le concept propose une offre complète: menu du soir, sandwichs faits sur commande et brunch toute la semaine, avec des produits locaux.
Bistrot à Franky est le premier restaurant du chef Francis Blais, pensé comme un repère et un bistrot parisien. La carte alterne des classiques tels que la sole meunière et le filet au poivre avec des plats en rotation selon les saisons, renforcée par une cave à vin développée avec Alexis Demers.
Gumbo et jambalaya, plats emblématiques de la Nouvelle-Orléans, séduisent tant par leur saveurs que leur convivialité. Montréal présente de délicieuses versions, de La Maison du Jazz à Kamúy, pour déguster la Louisiane sans voyager.